Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
блины на ряженке
Knyaz |
21 фев 2015, 14:55
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
на ряженке всегда делала блинчики, но сейчас хочется блинов на дрожжах есть поллитра чуток просроченой ряженки. дайте рецепт вкусных тоненьких блинчиков
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
21 фев 2015, 15:04
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16487
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
TanyaK, Так делаю. Ряженку подогреть, для этого поставьте посуду с ряженкой в кастрюлю с горячей водой. В кастрюле, в которой будет тесто смешайте просеянную муку, соль, сахар, сухие дрожжи, влейте теплую ряженку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть консистенции густой сметаны. Накройте кастрюлю и на час-полтора в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Затем вбейте в тесто яйца и добавьте растопленное сливочное масло, оно должно быть не горячим, а теплым. Дайте еще раз подняться и можно выпекать.
На пол литра ряженки пол чайной ложки соли, столовая ложка сахара, половина пачки сухих дрожжей, два яйца, пол пачки масла.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
Капа |
21 фев 2015, 17:54
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 17035
Регистрация: 25.02.12
дочка 2012
|
Ой девоньки, как раз только думала про блины на ряженке! А можно их без сливочного масла? Надо тогда растительным заменять? Сколько его класть? И полпачки сухих дрожжей - это сколько (они ж, пачки эти, небось разные бывают...) И да, какая должна быть в итоге консистенция? Расскажите новичку, у меня как-то блины вообще не получаются... Только оладушки...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
21 фев 2015, 22:55
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16487
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
Капа, Сливочное масло вполне можно заменить растительным, его понадобится 3-4 столовые ложки на пол литра ряженки. Дрожжи я использую "Саф-момент", вес 11 грамм, такая пачка заменяет 60 грамм прессованных дрожжей. Консистенция теста как у в меру густой сметаны, оно должно быстро растекаться по сковороде.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мамольчик |
21 фев 2015, 23:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4615
Регистрация: 9.04.09 МО, Воскресенский район
снежинка Юлька 03.12.2009
|
А можно их без сливочного масла? и я пеку на ряженке...подсмотрела у Скрипкиной,только у той кефир,а я попробовала с ряженкой еще вкуснее. 1 стакан ряженки 1-2 минуты в СВЧ подогреть и влить в смесь (1 стакан муки,соль,3 ч.л. сахара,дрожжи я беру сырые-от них тесто прёт лучше-по объему 2 ч.л.) Через 30мин добавить 2 яйца, 0,5 стакана муки и неполный стакан кипятка. Оставить еще минут на 20.Добавить в растит. масло 3 ст.ложки и выпекать. Сегодня делала полторы нормы-слетели в миг..
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
mumra |
21 фев 2015, 23:48
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 28.04.09 Арзамас
Славка 25.02.2009
Серёжик 2.11.2013
Наташа 22.04.2019
|
А я на кефире делаю так: Нагреваю литр кефира до сильно теплого, на плите. Туда вбиваю 1-2 яйца, сахар, соль. Потом муку, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Беру стакан кипятка (горячего))), туда чайную ложку соды без горки, и этот кипяток вливаю в тесто, перемешиваю. Масла растительного немножко - и можно печь. В такие блины идет любая кисломолочка, старый йогурт, та же ряженка.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Knyaz |
22 фев 2015, 00:04
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
сделала дети и я отказались это есть а соседский мальчик и муж все слопали и спасибо сказали. мальчик сказал что я вообще в блины сыра потерла наверное. только я не блины а блинчики делала- ну не получается у меня растечь тесто по сковороде, а 8-10 см в диаметре я ложкой размазываю до толщины листа. спасибо
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Марлезонский балет |
22 фев 2015, 00:05
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 10908
Регистрация: 27.05.08
полный комплект
|
Беру стакан кипятка (горячего) А бывает холодный кипяток?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мамольчик |
22 фев 2015, 00:09
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4615
Регистрация: 9.04.09 МО, Воскресенский район
снежинка Юлька 03.12.2009
|
дети и я отказались это есть ну блин...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Knyaz |
22 фев 2015, 00:15
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 31199
Регистрация: 26.11.08 Москва
Светомир
|
ну блин... нее они реально вкусные вышли но дрожжи видимо нам не подходят. я из-за этого и хлеб из хлебопечи есть не могу.. кисло. просто всегда делаю без дрожжей оладушки, а тут масленица.. захотелось сделать блины в дырочку.... короче факир был пьян и фокус не удался но муж хвалил- говорил ооочень вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Как правильно кормить собаку Прием пищи – это основа жизнедеятельности собаки. Питомцам важно знать, когда их выведут на прогулку, как отреагирует хозяин на то или иное действие,...
Пять полезных овощных супов Овощные супы не только являются невероятно вкусным блюдом, но и богаты витаминами, минералами и питательными веществами, необходимыми для поддержания...
Реклама
Последние сообщения
[ 2275 ] Кошки 18:38 от: Katy.v
|