Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Консервированная кукуруза

[Ninmf]

Поделитесь рецептом как закрыть на зиму сахарную кукурузу.

Отредактировано: Дежурный модератор в 22 ноя 2015, 22:21

[Сонча]

Может таки конСЕрвированная? В початках хотите или только зерна?

[Элеммирэ]

Бедная кукуруза, как ее приложили...

[Amarana]

Бедная кукуруза, как ее приложили...

если б еще через А - я б такую точно есть не стала...

[Сонча]

Е-мое, автор, ну исправьте уже как следует ошибку-то!!! Зачем же так над кукурузой издеваться. Подскажу на всякий случай - в слове "консервированная" двойная "н".

[Элеммирэ]

Вот вам и пожалуйста. Пришел человек узнать, как кукурузу концирвировать, а тут со всех сторон навалилась шайка оголтелых граммар-наци и ну бедную жертву когтями драть и печень клевать!

[volisska]

Элеммирэ, Щитаю, автору повезло, что сегодня ВС, а не пятница ))))

[Сонча]

volisska, Да ладно, чай не звери мы! Я бы и рецептом поделилась, но автор не ответила какая кукуруза ее интересует - в початках или зернами.

[Hihi]

Сонча, Поделитесь и тем и тем на всякий случай

[Сонча]

Это можно!

Кукуруза в зернах.

Зерна срезать с початков ( чтоб легче срезалось початок опустить в кипяток на 2-3 минуты и сразу в холодную воду), проварить минут 5 и откинуть на дуршлаг. Разложить по банкам, лучше брать банки поменьше, воду в которой варились зерна довести до кипения и залить в банки. Через 5-7 минут воду слить, довести до кипения и снова разлить по банкам, минут через 5 слить и опять на огонь, в воду добавить соль и сахар. Пропорции точные не назову, но вкус должен быть приятный солоновато-сладкий. В каждую банку добавить уксус, примерно чайная ложка 6% уксуса на поллитровую банку, залить кипящим рассолом и закатать. По этому же рецепту делаю острую кукурузу, на дно банки небольшой стручок жгучего перца, остальное как написано выше.



Кукуруза в початках.


Початки лучше брать маленькие, у нас продают такие в длину сантиметров 10-12. Их нужно проварить минут 10, разложить по банкам, воду в которой они варились вскипятить и залить початки, через 7 минут слить, снова вскипятить и залить. На третий раз добавить соль и сахар, вскипятить, в каждую банку уксус и залить кипящим рассолом и закатать.

Еще можно закатывать с горошком, с морковкой, со сладким перцем, с пряностями, с помидорами, в томатном соке... Много рецептов короче.