Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Только хорошее-2

[Мавка]

ой, у нас тоже такие зацвели на участке, у нас много сосен и елей. Так их можно прям собирать и варить? Интересно, у меня обычно всякие такие поделки на кухне не получаются.

Ни разу не пробовала Хотя рецепт хвойного варенья (или меда) есть давно. Вычитала в любимой книге "Домашний повар, или Калинкины записи для начинающих кулинаров" Саиды Сахаровой:

МЕД ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК

В конце мая собрать молодые сосновые шишки. Перебрать, выбросить остатки веток, сосновые иглы. Сполоснуть — только в холодной воде — разочка три. В эмалированной кастрюле залить — тоже холодной!— водой так, чтобы вода покрыла шишки на два сантиметра.


На слабом огне прокипятить под закрытой крышкой минут двадцать. После кипячения отставить в дальний угол кухни, дать настояться, тоже под закрытой крышкой, примерно сутки.


Тогда только осторожно слить настой в любую мерную банку: литровую, пол-литровую — для определения количества. Настой должен получиться зеленого цвета. И приступать к завершающему действию: вылить настой в ту же, очищенную и вымытую, кастрюлю, в которой настаивались шишки. Подогреть и добавить сахар из расчета: один килограмм сахару на один литр настоя.


Варить на слабом огне — чтобы только булькало — около полутора часов. Пенку снять в конце приготовления, готовность меда определить «каплей на холодном блюдце», как и любое варенье.


Мед должен получиться очень красивый — малинового цвета. Разлить — горячим!— в небольшие баночки, предположим четырехсотграммовые, а после остывания закрыть любыми крышками или пергаментом, калькой, плотной белой бумагой.

МЕД ИЗ ЕЛОВЫХ ПОЧЕК

Весенние шишки-почки, еще совсем розовые, взять с деревьев, подлежащих рубке, перебрать, отбросив соринки, веточки, сполоснуть холодной водой.


Половину килограмма почек варить в двух литрах воды на слабом огне до тех пор, пока не выкипит половина жидкости.


Отвар сцедить в стеклянную банку, а почки вновь залить водой, но теперь половинным — от первоначального — количеством: одним литром. И снова кипятить до выкипания наполовину.


Весь отвар процедить через двойную марлю.


И наконец, сварить мед на слабом огне — лишь бы только булькало. На литр отвара взять килограмм сахара.


Пенку снимать и пробовать «каплей на холодном блюдце».


Перед окончанием приготовления, минут за десять, добавить или сок, выжатый из лимона, или лимонную кислоту: из расчета на литр меда — 1 лимон или 5 граммов кислоты. Хотя… дело вкуса — кислоты или сока можно увеличить вдвое!


Хранить так же, как и сосновый мед, в небольших баночках, закрыв их крышками после охлаждения.

[annett]

Марсианка два - Американский голый терьер

Мы варили варенье из шишек так же как обычное,оно вкусное,но много не с'ешь. Мне его больше нравилось нюхать)

[tys]

Заинтересовалась.
Яндекс говорит, что это лихнис корончатый.
Посмотрела, лихниса много видов и все абсолютно не похожи друг на друга.
https://gardenground.ru/mnogoletnie/lixnis/

annett, ни разу в жизни не держала в руках лысиков-не привилось просто.....

[tys]

ну и это,даже и не знаю как написать то,чтобы не испугать всех тут!
но я же снова с вами,значит ЖИВАЯ,значит будем жить!

сердце у меня тут шалить начало с ночи 05/06 апреля первый раз оно остановилось и отказалось запускаться,
но я же тёртый калач и бывалая,а значит смогу со всем справиться сама!
и справилась теперь точно окончательно и вопреки всем прогнозам,анализам,обследованиям и тд и тп!

мне надо было дотянуть до вчера и я дотянула вопреки всему и всем!и снова ЗДРАВСТВУЙТЕ!

25/05/2006 года остановилось Сердце моего старшего Брата,ему навсегда 43 года,
он Рождённый 18/12/1962 года был для меня ВСЕМ,моим ориентиром,моим защитником,моим Старшим Наставником....
и вот я без него хожу по этой Земле 14 лет
я смогла я пережила этот день
я не смогла общаться ни с кем и ни по какому поводу вчера,
и даже со всеми своими одноклассниками пока на паузе в общении,
хотя мы очень дружны и нам вчера было 35 лет нашего выпуска 85 года школы №56 по адресу Кутузовский проспект,д.22!

но это всё неважно,важно,что я снова в строю,а это значит что мой вес в 49 кг снова будет набран до хотя бы 52/53кг
ветер перемен пойман,волна позитива развернута вдоль ЗЕБРЫ белой ПОЛОСЫ!!!!
я точно это знаю!умею и делаю!
и все те люди,которые со мной на связи были есть и будут тоже в радиусе моего Кольца-у вас ВСЕХ наступает Новая Светлая полоса длинною......
арифметической прогрессии и всё можно осветить Путь и избежать повторных грабель/валунов,диагнозов и тд
если есть вопросы конкретные пишите-отвечу (пока есть на это время до конца МАЯ!!!!!)
ваша просто ваша

[Кристал]

сердце у меня тут шалить начало с ночи 05/06 апреля первый раз оно остановилось и отказалось запускаться,

не пугай так
все чтобы хорошо было

[Мавка]

ну и это,даже и не знаю как написать то,чтобы не испугать всех тут!
но я же снова с вами,значит ЖИВАЯ,значит будем жить!

сердце у меня тут шалить начало с ночи 05/06 апреля первый раз оно остановилось и отказалось запускаться,
но я же тёртый калач и бывалая,а значит смогу со всем справиться сама!
и справилась теперь точно окончательно и вопреки всем прогнозам,анализам,обследованиям и тд и тп!

Наташа, вот главное - будь здорова А все напасти сами разбегутся. Послепотопные проблемы устраняются?

[марсианка_два]

tys, у меня была мысль, что у тебя что-то случилось. Вот интуитивно подумалось. Слава Богу, ты уже в порядке Поправляйся, пожалуйста!

[Carina]

сердце у меня тут шалить начало с ночи 05/06 апреля первый раз оно остановилось и отказалось запускаться,

Ох, ничего себе! Больше так не надо. Здоровья, здоровья и сил побольше!

[Carina]

Варенье из сосновых шишек мне присылала подруга с форума из Екатеринбурга. Именно из шишек и с шишками, мне больше всего как раз шишечки в нём нравятся. Она его варит из молоденьких шишек до 2 см. размером. Говорит, что варится, как обычное варенье. Покупное варенье из шишек мне не очень понравилось, а у неё вкусное.

Отредактировано: Carina в 26 мая 2020, 17:59

[tys]

девочки,милые мои-спасибо Вам ещё раз за ВСЁЁЁЁ!!!!
но не волнуйтесь за меня,пожалуйста,всё под контролем и давно уже только под МОИМ ЛИЧНЫМ контролем.
что логично-моё сердце-мой мотор,а значит и мой личный контроль!

я справлюсь теперь уж точно!
дальше только вперёд и только к улучшайзингу

у нас,мастеров спорта в беге на длинные дистанции, так всегда и бывает....
полумарафончик бы мне пробежать по пересечённой местности в режиме реального времени и всё бы сразу вернулось на круги своя!
вот смогу пробегать в сутки хотя бы 10/15 км по нормальному покрытию и ВСЁ сразу заработает как надо,мне НАДО!

а пока из 4:55 сна ночного сердце останавливается 4:18,но вот периоды апноэ стали меньше 2 мин!!!!
это шикарно,раньше всё было намного хуже,просто поверьте мне.....
поэтому побыть одной просто одной в кошкином доме мне пока недоступно....
завтра новый холлтер и новый кардиолог!
уже не смешно даже.... но ведь и врачам надо учиться на ком-то и повышать свою квалификацию-вот они и учатся

но ведь всё проходит и это пройдёт!
и спасение утопающих дело рук самих употающих!
а значит БУДЕМ ЖИТЬ!!! точно будем!
уж если я пережила Олимпиаду-80,то о чём тут можно ещё говорить то
а вот фото пока не будет от меня пока....
не могу я больше с этими смартфонами договариваться-не выносят они моей энергетики
так что до связи тут!!!!!!