Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты напитков, разных - добавьте свой!

[Лемур]

Что мы все про еду...
Давайте теперь про напитки. Поделитесь своими рецептами напитков:горячих, холодных, безалкогольных, алкогольных и т.д.
Я особо много не знаю, но чтобы начать тему даю рецепт свой

Горячий шоколад

300 мл молока
3 ст.л. какао (с верхом)
2 ч.л. сахара
1 ч.л. крахмала

Холодное молоко, какао, сахар, крахмал взбить венчиком до однородной массы. Поставить на огонь, постоянно взбивая венчиком. Немного поварить, пока не загустеет, разлить в кружки. Можно добавить еще ван.сахар, 1 ч.л. рома или апельсинового ликера, украсить взбитыми сливками.

Отредактировано: Лемур в 10 ноя 2004, 23:05

[Ведьма Джин]

Вишнево-коньячный чай «Нимфа»
Чайный настой — 2 cm. ложки, вишневый сок — 1/2 стакана, коньяк — 20 мл, яблоки — 3—4 шт., сахарный песок — 1 cm. ложка, вода — 1/2 стакана.
В эмалированную кастрюлю налить воду, добавить сахарный песок и, перемешивая, довести до кипения. Немного охладив, добавить чайный настой, подогретый вишневый сок и коньяк. Очистить от кожуры и мелко нарезать яблоки, положить их в мелкие бокалы, облить охлаждающейся смесью.

[Ведьма Джин]

Чайный коктейль «Черный бальзам»
Черный чай — 1—2 чайные ложки, «Рижский бальзам» — 1/2 чайной ложки, сахар — по вкусу, вода — 200 мл.
Залить чай кипятком, процедить настой, долить кипяченую воду, ароматизировать «Рижским черным бальзамом». Сахар — по вкусу. Напиток подать горячим с сахаром. К чаю подать ложечку.
Грузинский пчелиный чай
Чай — 1 чашка, водка — 1/3 чашки, мед пчелиный — 1/3 чашки.
Смешать крепкий настой грузинского чая, мед и водку. Затем смесь нагреть до кипения, добавить ванильный сахар. Подать чай в стеклянных чашках.
Чай «Фея»
Чай в пакетиках — 2 г, коньяк или бренди — 2 мл дольки лимона, сахар — 14 г, вода — 30 мл.
В нагретый чайник налить свежезакипевшую воду и бренди. Положить чай в пакетиках, сахар, дольки лимона и подать к столу.

Отредактировано: Ведьма Джин в 20 окт 2004, 15:32

[Лемур]

Ведьма Джин, спасибо за интересные рецепты.
Вопрос: что такое настой чая? Как он делается? Крепкий ли?

[Ведьма Джин]

Ведьма Джин, спасибо за интересные рецепты.
Вопрос: что такое настой чая? Как он делается? Крепкий ли?

Ну, настой, собственно, это тоже, что и заварка... Я завариваю на 10 минут... Насколько крепкий - как больше нравится... Главное чтобы не чифир...

[Лемур]

Главное чтобы не чифир...

[Ведьма Джин]

Вьетнамский чай
Чайный настой — 250 мл, ром — 1 чашка, фрукты, — по 1/2 чашки (ананас, апельсиновые дольки и персик), сметана — по вкусу, вода газированная — по желанию, лед — 1—2 кусочка на чашку.
Остывший и подслащенный крепкий чайный настой налить в чашку, положить лед. Нарезать кубиками фрукты, залить их вьетнамским ромом и настоять в течение 5—10 минут. Разлить по чашкам, добавив сметану. В жаркие и знойные дни этот освежающий напиток подается с газированной водой. В любом случае напиток подается охлажденым.

[кристина]

Не знаю,как называется!

Измельчить в миксере-блендере несколько бананов со сливками и ромом.Обалденный коктейль! Надо только пропорции для себя найти,кому-то побольше рома,а кому-то -бананов!

Еще миксером смешать мороженое ванильное с яблочным соком и немножко добавить молока или сливок, получится коктейль-мороженое.Сверху можно положить взбитые сливки.

[Katerinka]

Напиток
2 апельсина и 2 лимона прокрутить через мясорубку, залить приблизительно 5 литрами горячей воды, сахар добавить о вкусу (приблизительно 1 стакан), дать настояться, процедить и пить. Очень вкусно получается.

[Льдинка]

Морковный сок с лимоном
Вам потребуется: (на 1 литр)
Морковь 1800г
Сахар 200г
Лимон 130г
Вода 100г
Лимон очищаем и отжимаем из него сок, цедру мелко шинкуем и провариваем в воде с добавлением сахара. В процеженный сироп кладем тертую морковь перемешиваем и процеживаем через марлю, отжимая при этом морковь. В процеженный напиток вводят лимонный сок.
Этот напиток понравиться не только ребенку, но и всем членам семьи. Его можно приготовить и на завтрак и пить в течении дня.