Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Цепелинай, литовское блюдо
Ленусик |
2 апр 2005, 16:20
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
Очень хочу приготовить, но вот вопрос: а впрок их можно готовить? Ну как пельмени? как они заморозку переносят?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ленусик |
4 апр 2005, 07:31
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
Вчера приготовила. Что-то я видно не так сделала: получилось не очень. Во-первых внешний вид: какого-то они серого землистого цвета вышли. Муж отказался даже пробовать. Тогда я их обжарила, получилось лучше, но муж поинтересовался почему они такие резиновые. Может я с крахмалом переборщила? Но иначе их бы не слепить. Что в итоге должно было выйти?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
antonia |
4 апр 2005, 16:34
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 228
Регистрация: 27.09.04 Эстония
|
ЛенусикА по чьему рецепту ты делала? Я вот так до сих пор и не решилась... Отредактировано: antonia в 4 апр 2005, 16:36
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ленусик |
5 апр 2005, 06:56
|
заслуженный фанат
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 751
Регистрация: 8.03.04
Максим, 03.12.2001
Павел, 22.07.2007
|
По рецепту Ирины.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Рида |
18 мар 2006, 21:44
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7554
Регистрация: 7.12.04 Рига
natashaagbaba
|
Sun, У нас тоже готовят цепелины Все так,как Вы написали,но некоторые вносят свои коррективы Моя приятельница одна их еще обжаривает(очень вкусно во фритюрнице),это после того,когда отварит.Подает еще такой простой соус к ним сметанно-чесночный,иногда добавляет в него мелко-мелко порезанную зелень или шампиньоны,с майонезом тоже вкусно,особенно если он не простой,а с добавками.Мой муж,например,не любит жаренный лук,а уж сало для него вообще ,а поэтому ему больше нравятся соусы,цепелины же он обожает Я вот сейчас задумалась,живу в этом регионе и не знаю,что-то я была уверенна,что блюдо это к латышской кухне относится Хотя как их готовят в Литве мне очень нравится,в Клайпеде мы вообще потрясающе-вкусные кушали Даа и почти о печальном,в Риге было кафе еще с советских времен так и называлось"Цепелины",вот там их вкусно готовили и плюс какие-то разные,но в начале 90-х годов это кафе облюбовала одна бандитская группировка,которая так и называлась"Цепелины" Бандитов переловили,кафе закрыли Вообще-то надо съездить посмотреть,может там новое такое кафе
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
АннаНаШее |
20 мар 2006, 14:19
|
Мы будем жить теперь по новому!!!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1285
Регистрация: 21.05.02 Москва, Водный стадион
Лёнька 25.11.01
еще мечтаю о сыночке и лапочке дочке
ShelkArt
|
У меня тетка полячка. Ой прям вкуснота из детства, она часто готовтла ципилины. Именно так как вы Sun описали.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Динка прощается с детством |
24 мар 2006, 14:54
|
консультант
консультант по ГВ » обо мне « дневник Сообщений: 6538
Регистрация: 10.01.04 -
|
Ой, какая ностальгия, мы такое в моем детстве в Паланге частенько ели, но оно было без мяса. Картофельный такой цеппилин со сметаной просто. В любой столовой можно было такое взять, и стоило копейки!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
illen |
24 мар 2006, 15:15
|
тихий омут
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 695
Регистрация: 19.02.04 Вильнюс, Литва
Павел 30.08.96
Таисия 21.11.05
strasnaja_akula
|
О! Ща как развернусь! Как зарисуюсь На мой взгляд рецепт требует некоторых поправок - Пропорция сырой и вареной картошки должна быть примерно на две трети сырой одна треть вареной - Когда картошку отжимают, "сок" картошельный не выливают, а дают отстояться и осесть крахмалу. Крахмал потом надо переложить в картофельную массу. Туда же неплохо положить одно яйцо (особенно если картошка не сильно крахмальная) - обжаривать лук для фарша не надо - воду, в которой цеппелины варятся, солят в конце - подают не только шпиком и луком, но и со сметаной (как кому нравится) Цеппелины не делают из молодой картошки (развалятся). Цеппелины с творогом - редкая гадость (не встречала ни одного человека, которому это нравится)
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
NIKO |
4 авг 2006, 15:52
|
*
кандидат » обо мне « дневник Сообщений: 9
Регистрация: 15.12.04 Литва, Вильнюс
дочь 1999 года
сын 2004 года
|
ЦИТАТА (Ленусик @ 4 апр 2005, 07:31) почему они такие резиновые. Может я с крахмалом переборщила?
скорее всего переборщила. Ну ничего, первый блин (цеппелин) всегда комом...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ой |
14 ноя 2006, 13:07
|
maternal drive
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1388
Регистрация: 9.01.03 Ростов-на-Дону
Варя 01.06.04
Маруся 22.08.07
mistress1983
|
Темы соединены
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Дубай глазами архитектора В общем случае высотные здания вызывают у человека чувство дискомфорта: «небоскребы, небоскребы, а я маленький такой». Но есть нюансы... Анна Хрусталева
Реклама
|