Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Спаржа, кто-нибудь готовит?
Mamma-Lechuza |
29 апр 2012, 23:27
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
secret secrets, уже жалею, что не купила ящичек белой здоровенной спаржи немецкой за 9.90евро
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
fin_lady |
29 апр 2012, 23:37
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5765
Регистрация: 4.12.09 Вена
Дети
|
Mamma-Lechuza, Зеленая это уже ростки, а белая растет под землей.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lilita |
29 апр 2012, 23:38
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 47
Регистрация: 18.06.10
Маргарита 29.07.2010
ждем Катерину октябрь 2017
|
Я вам итальянских рецептов дать могу... Самое простое омлет из спаржи. Спаржу можно почистить картофелечисткой, а можно как бы сломать, сгибаете стебель, примерно в районе 1/3 с конца, он становится жесткий, как стеклянная палочка, там и ломаете... Сложно объяснить, возьмете в руки, сами поймете, где ломать, используете 2/3, т.е. верхушки... Просто отвариваете в соленой воде 10 мин., время зависит от толщины и потом на сковородку и заливаете яйцом... А еще вкусно ризотто со спаржей... Вот, например, рецепт хороший: " Для рецепта вам потребуется: бульон куриный - 1 л лук репчатый - 60г масло растительное - 2 ст.л. масло сливочное - 60г перец черный (молотый) - 5г петрушка (зелень, для украшения блюда) - 20г рис арборио - 275г соль (по вкусу) - 5г спаржа - 600г сыр пармезан (тертый) - 60г. Очистите стебли спаржи; отрежьте жесткие окончания. Срежьте верхушки с каждого стебля и отложите их в сторону. Стебли разрежьте на кусочки длиной 2.5-3 см. Бросьте стебли спаржи в кастрюлю с кипящей водой и, не уменьшая огонь, варите 2-3 минуты. Бросьте туда же верхушки спаржи и варите еще 1 минуту. Откиньте спаржу, прополоскайте ее под холодной водой и отставьте. Мелко нашинкуйте лук. Разогрейте подсолнечное масло и 30 г сливочного масла в сковороде с массивным дном. Пассеруйте лук 2-3 минуты до мягкости. Высыпьте на сковороду рис и, постоянно помешивая, готовьте 2-3 минуты до тех пор, пока зерна риса не станут прозрачными и полностью покроются слоем масла. Добавьте в сковороду стакан горячего бульона; часть бульона быстро испарится, а часть впитается рисом. Постоянно перемешивайте ризотто. Постепенно добавляйте бульон порциями по 100-150 мл по мере впитывания его рисом. Эта процедура должна занять 20-25 минут. С последней порцией бульона добавьте в ризотто стебли спаржи, остатки сливочного масла и сыр "пармезан". Снимите сковороду с огня, тщательно перемешайте ризотто и подавайте на стол, украсив верхушками спаржи и зеленью. " P.s. после употребления спаржи в первый раз не пугайтесь, когда пойдете в туалет по маленькому.....
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mamma-Lechuza |
29 апр 2012, 23:40
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
белая растет под землей вонаночо... ну тогда да, вполне вероятно, что вершки и корешки разные по вкусу завтра вершки попробую P.s. после употребления спаржи в первый раз не пугайтесь, когда пойдете в туалет по маленькому..... ой а что будет-то,а????
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
icyliquidsky |
29 апр 2012, 23:41
|
a classy honey kissy huggy lovey dovey ghetto princess
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9887
Регистрация: 15.03.10
(((
очень надеюсь
|
Mamma-Lechuza, она до кучи мочегонное средство неплохое, кстати говоря Отредактировано: icyliquidsky в 29 апр 2012, 23:44
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Lilita |
29 апр 2012, 23:42
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 47
Регистрация: 18.06.10
Маргарита 29.07.2010
ждем Катерину октябрь 2017
|
ну она мне лично по вкусу-ну как вареная цветная капуста примерно, показалась,которая еще твердая,но уже не хрустит. Не, совсем не похоже... Капуста пахнет капустой, у вареной спаржи вкус какой то более маринованный чтоли...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
icyliquidsky |
29 апр 2012, 23:42
|
a classy honey kissy huggy lovey dovey ghetto princess
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 9887
Регистрация: 15.03.10
(((
очень надеюсь
|
у вареной спаржи вкус какой то более маринованный чтоли... и более тонкий, чем у капусты. даже сравнить не с чем. но очень-очень вкусная я ее нежно люблю, в сезон поглощаю в неприличных количествах. Отредактировано: icyliquidsky в 29 апр 2012, 23:44
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Lilita |
29 апр 2012, 23:46
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 47
Регистрация: 18.06.10
Маргарита 29.07.2010
ждем Катерину октябрь 2017
|
Белая это тепличная, ее как то в темноте растят, вот у нее и хлорофила нет в стебле, а зеленая, есть нормальная магазинная, она растет как трава, а есть дикая, она у нас в полях растет, она тоньше и длиннее. Просто сорта разные. У меня любимая обычная зеленая. ой а что будет-то,а???? Будет все зеленое и сильно пахнуть спаржей...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mamma-Lechuza |
29 апр 2012, 23:47
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
icyliquidsky, дожить бы до утра
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Кактусёна |
29 апр 2012, 23:48
|
редкий цветочек
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 450
Регистрация: 2.02.06 Dortmund
дочь
сын
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Липолитики для лица - мнение специалиста Липолитическая мезотерапия показана и молодым, и возрастным клиенткам, которые хотят уменьшить объёмы лица... Светлана Бугрова, врач-косметолог клиники «Мезо Реал» Чем завтракают россияне Больше всего в России любят есть на завтрак рисовую и пшенную каши, блины с мясным фаршем, с ветчиной и сыром, а также сладкие блины с малиной. При этом...
Реклама
|