Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Новогодняя выпечка в школу, Че делать то?

[Кошка в сапогах]

В общем мы делали по этому рецепту

Спасибо! утащила себе, не надо искать бумажку и набирать текст.

[лайти]

не надо искать бумажку и набирать текст

Ну угостишь тогда А то я не знаю когда соберусь что-то печь.

[Золотая рыбка76]

Девочки, хотела бы поделиться парочкой рецептов, для школьных чаепитий идеальны. Во-первых, незатратны, во-вторых сразу много получается и быстро делаются.
Сама буду с большой долей вероятности это всё печь к чаепитию в классе у дочек.

КРУАССАНЫ
1 пачка сухих дрожжей, 1 пачка маргарина, 2 яйца, 4 стакана муки, 0,5 стакана сахара, 1 стакан молока, ванилин.
Начинка: мармелад, орехи, изюм, густой джем.
Маргарин растереть с мукой, добавить ванилин. Сахар взбить с яйцами, добавить молоко с дрожжами. Обе массы соединить, замесить тесто. Поставить его в морозильник на 40 – 60 минут. Разделить на 4 – 5 частей, из каждой раскатать круг и разделить его на 8 секторов. Сделать рогалики с начинкой. Выпекать 15 минут.
ПС. Я делю на 5 частей, в итоге - 40 штук оптимального размера. Если делить тесто на 4 части (в итоге - 32) - то рогалики получаются большими. Для начинки чаще всего использую мармелад самый простой типа Шарлиз. Каждую мармеладину разрезаю вдоль на 2 или 4 части (смотря сколько их в наличии), и кладу по кусочку в серединку рогалика.

Апельсиновые маффины.
1 апельсин
2 яйца
150 г сахара
100 г маргарина или масла
250-275 г муки
разрыхлитель половина пакета
ванилин или ванильный сахар

Апельсин потереть на мелкой терке, затем порезать на 2 части и отжать сок. Сока должно быть 100 мл. Если мало - я доливаю водой либо отжимаю еще один апельсин.
Яйца взбить с сахаром добела.
Масло растопить и слегка остудить.
Смешать яйца с маслом, добавить муку, разрыхлитель, ванилин, цедру апельсина.
Влить сок и еще раз перемешать.
Выложить тесто в формочки для кексов (я использую силиконовые маленькие), выпекать при 200 градусах 12-15 минут, до румяного цвета.
Вынуть из форм, посыпать сахарной пудрой.

Еще я делаю шоколадные на основе этого рецепта. Сок заменяю молоком (100 мл), цедру - парой ложек какао, в остальном всё по рецепту.
Из одной порции теста получается 12 маффинов.

Еще что хотела сказать. В рецептах написано, как надо делать по-правильному (порядок закладки продуктов). Я часто от балды все подряд смешиваю, получается ничуть не хуже.

[Солнце рядом]

Ответ на сообщение Золотая рыбка76 от 14 дек 2013, 20:24

Маффины отличный вариант. Надо попробовать испечь

[Золотая рыбка76]

Солнце рядом, я в итоге пекла шоколадные - разошлись на ура, всем понравились. А времени потратила всего ничего с утра, пока все спят. У меня в этот раз на 2 порции получилось 26 штук. Странно, апельсиновых в последний раз получилось 30 штук.