Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Запечь целиком карпа, как?

Эльвира
post 4 апр 2008, 22:14
Сообщение №1 (ссылка)

выпадая из окна - оглянись по сторонам
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6328
Регистрация: 25.03.06
Москва, Ковалевская

13.09.03
04.03.05
Муж принес двузх таких упитанных карпов. Они поплавали в ванной и заснули. :shuffle: А теперь мне надо их запечь. И лучше в духовке. В фольге - так понимаю.
Как сделать , что положить, чтобы повкуснее было?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Марина г
post 4 апр 2008, 22:41
Сообщение №2 (ссылка)

на сиреневой луне
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3217
Регистрация: 7.03.05
Казань

Олег 03.01.00
Павел 01.02.18
котэ
котэ
про карпа не знаю, а леща - я просто солью натираю и заворачиваю. а карп наверное может не пропариться, он же толстый
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Lucky2lucky
post 4 апр 2008, 22:46
Сообщение №3 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1605
Регистрация: 21.03.07
Москва
Настёнка
Агата
Племяшка Лизочка
Можно вот так ;) http://gotovim-doma.ru/view.php?r=249
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
nika05
post 5 апр 2008, 09:15
Сообщение №4 (ссылка)

у меня чувство юмора, сильнее чувства жалости
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2932
Регистрация: 9.11.06
то тут, то там

есть
Я делаю так :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Povariha
post 5 апр 2008, 09:44
Сообщение №5 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 392
Регистрация: 10.07.07
Москва, Юго-Восток

Катюша 07.08.01
Povariha
Я делаю по Похлебкину. Рыбину осмотреть на предмет проколов порезов, их не должно быть. Помыть холодной водой, вытереть. Все делать аккуратно, чтобы не нарушить кожу и чешую. Взять соль КРУПНОГО помола, насыпать слоем в 5-7 мм на противень (ту часть, где будет лежать рыбина), положить карпа, серху засыпать солью (но без фанатизма, только прикрыть, гору сверху делать не нужно). Поставить в разогретую до 150-170 град. духовку. Через 15 минут, если рыба крупная ОЧЕНЬ АККУРАТНО перевернуть, чтобы не сломать рыбу и не повредить кишки, иначе вкус мяса будет совсем испорчен. Крупная рыбы бывает готова через 30-35 мин, мелкая -20 мин. Вытащив противень из духовки, аккуратно снимаем соляную корочку, затем шкуру (она очень легко отходит). ОЧЕНЬ АККУРАТНО разрезаем брюшко от анального отверстия к голове, вытаскиваем внутренности опять же не повреждая их. И наслаждаемся. Кости очень легко отделяются от мяса, если есть сразу после приготовления. :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 5 апр 2008, 10:27
Сообщение №6 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Семейный рецепт.

Взять карпа (можно любую рыбу - форель, семгу, и кусочки туши).
Очистить от чешуи, голову оставить, но вытащить жабры, выпотрошить - все это можно сделать за 100 рублей там, где купили. Есть приемчик: по хребту сделать множественные неглубокие надрезы под углом 45 градусов - после этого почему-то перегорают мелкие косточки и рыба перестает быть костлявой. Хотя крупные карпы повышенной костлявостью не страдают.
Нарезать МНОГО лука. Набить тушку, посолить-поперчить снаружи и внутри. Можно с луком смешать укроп. Можно лук смешать с лимонным соком или каким-нибудь маринадом. Хорошая специя для рыбы - лимонный перец, продается.
Завернуть композицию в фольгу (пару слоев), положить в горячую духовку, на противень налить воды. Стоять должно минут 40, воду периодически подливать, переворачивать не надо.
Килограммового карпа мы с супругом и сыном съедаем в течение минут 20 после готовности. :cool:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
stray cat
post 5 апр 2008, 11:26
Сообщение №7 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3776
Регистрация: 23.11.02
место под солнцем
Сын
Divo, вкусно звучит, :4u: нужно будет попробовать.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эльвира
post 5 апр 2008, 16:50
Сообщение №8 (ссылка)

выпадая из окна - оглянись по сторонам
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6328
Регистрация: 25.03.06
Москва, Ковалевская

13.09.03
04.03.05
Большое спасибо за советы рецепты :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
stray cat
post 5 апр 2008, 16:57
Сообщение №9 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3776
Регистрация: 23.11.02
место под солнцем
Сын
Divo, перечитала еще раз рецепт, хочу уточнить, а температура духовки какая, градусов 180, наверное?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 5 апр 2008, 18:28
Сообщение №10 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
stray cat,
Не знаю - у меня нет термометра на духовке :p
Ставлю на максимум. С водичкой не подгорит точно.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
1 место Легенда
[Фото]

Реклама
Анонсы
«Мама в кубе»: «Отдых без детей ведет к утрате их доверия»
Чем сейчас занимается самая знаменитая мама тройняшек в России? Как общаются между собой подросшие тройняшки, и какой новой книгой порадует Даша своих...
Беседовала Елена Сай

Где подстелить соломки?
Согласно статистике, каждый год травмы разной степени тяжести получают три миллиона российских детей. Характер травм напрямую зависит от возраста. У малышей...
Анна Хрусталева
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 19 ноя 19, 00:05
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных