Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ выпечка из слоеного теста, кто что готовит?

[alenni]

Очень люблю выпечку из слоеного теста.Разную:сладкую,не сладкую. Вот мои рецепты. Добавляйте свои.

Трубочки

Ингредиенты
500 г слоеного теста
450 г болгарского перца (желательно разного по цвету)
200 г ветчины
200 г сыра
2 желтка
соль
Рецепт приготовления


Ветчину нарезать кубиками.
Сыр нарезать кубиками.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
Смешать ветчину, сыр, перец.
Добавить желтки (сырые), посолить по вкусу, перемешать.
Тесто раскатать в прямоугольник, толщиной около 3-4 мм.
Выложить начинку, разровнять.
Свернуть в рулет.
Края защипнуть.
Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, положить рулет.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 30-35 минут.

Бантики
Ингредиенты
500 г слоеного теста
2 яйца
150 г сахара
Рецепт приготовления


Тесто раскатать толщиной около 2 мм.
Фигурным или обычным ножом вырезать прямоугольники.
Сформировать бантики.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать маслом.
Выложить бантики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20 минут.
Отделить белки от желтков, желтки нам не понадобятся.
В белки добавить щепотку соли, взбить.
Добавить сахар, взбивать до образования устойчивых пиков.
Готовые бантики вынуть из духовки.

Слоенки с брусникой
(брусники в наших сибирских лесах много)
Ингредиенты
500 г слоеного теста
1 белок
100 г сахара
3-4 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)
Рецепт приготовления


Белок взбить с сахаром до образования устойчивой пены.
Добавить ягоду (предварительно ягоду надо разморозить, вымыть, дать стечь воде), аккуратно перемешать.
Тесто раскатать толщиной 3-4 мм, вырезать ромбики, квадратики или прямоугольнички.
Противень застелить бумагой для выпечки, или смазать маслом. Выложить вырезанные фигурки.
На фигурки выложить белковую массу.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 15-20 минут.
Я использую готовое покупное тесто.

[Lisichchka]

сосиски в тесте или пирожки с вареньем

[девАчка_Агонь]

"Закуска к пиву"
Берём слоёное тесто (можно купить готовое )500 гр.
Для начинки :
150 гр сыра...поострее!!!(твёрдого)
банка маслин без косточек
пучок зелени петрушки
2 крупных луковицы
===================
Трём на тёрке сыр.Режем мелко петрушку,репчатый лук,и маслины.
Перемешиваем всё вместе (не добавляя ничего - даже соли).
Раскатываем тесто.Нарезаем квадратики (примерно 7см*7см)
В каждый закладываем начинку.(мера наполнения на вкус)Защепляем краешки ,как на пирожках.
Выкладываем на противень и выпекаем до готовности(обычно это занимает не больше 20 мин)
Подавать к пиву!!!

[Lubimushka2]

Ананасы в слоеном тесте: покупаем консервированные ананасы (кольца). Сок слить, ананасы обсушить полотенцем. Тесто раскатать, нарезать полосками, обмотать кольца ананаса тестом. Выпекать до готовности, охладить, посыпать сахарной пудрой - готово!

[Юлина мама]

Я из него делаю пирожки с яйцом-луком, с абрикосами, свекровь делает начинку творог с укропом.

[helene1]

Я пеку всякие пироги, большие, закрытые. Прямо их всего теста(500 гр.). Начинки разные: капуста с яйцами (чуток ужариваю ее со сливочным маслом); картофельное пюре с соленым огручиком и жареным луком; грибы; творог+тертый сыр+зелень, соль.
А из сладостей можно наваять условный Наполеон. Просто напечь коржей и промазать их кремом из вареной сгущенки и масла.
Люблю я слоеное тесто, всегда есть в морозилке.

[unfamiliar]

Сосиски в тесте обожаем просто!!! Мммм, и вообще слоеное тесто все у нас любят. Я пиццу на нем готовлю, всегда тесто тоненькое и вкусное :-) И сладкие штучки всякие, и бывает даже просто с сахарком к чаю. Слоеное тесто это моя слабость.

[Axis]

А я хочу поделиться замечательным рецептом ОЧЕНЬ вкусного пирога!!!!!

Называется "Гламурррр"

Тесто слоёное без дрожжевое – 1 шт.
Груша конференция – 4-5 шт.
Сыр Дор-Блю – 1-2 уголка
Сливки 10% - 0,2 литра
Тесто раскатываем чуть больше чем размер формы, что бы получились края.
Груши почистить и порезать как для шарлотки.
Сверху натереть сыр на крупной тёрке.
Сбрызнуть сливками 0,1 л.
Поставить в духовку 160-180 гр., вынимать когда подрумянится.

Такое ням-ням-ням получается!!!
Рекомендую для любого повода!

[Afina]

Девочки,научите,расскажите.. Как из покупного теста,что то слепить... Ничего не получается
Смотрю на эту полоску готового теста и ничего кроме пиццы сварганить не могу...пыталась,но не получается,то края не слипляются,то начинка вываливается

[Axis]

Ответ на сообщение Afina от 25 фев 2010, 17:15

Попробуй приготовить мой рецепт "Гламур" - шикарно, вкусно, быстро и просто!!!! вся начинка на поверхности!