Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Горячий шоколад, поделитесь рецептами

[NatalёK]

ммммммммм заманчиво)))) надо попробовать (шоколад)

[valery86]

Из пакетика не вкусно- уж больно вкус синтетический.
Со сметаной фигня какая-то получается.
С крахмалом выходит кисель из какао, а не горячий шоколад

Жду, может, кто что дельное подскажет. Очень хочется вкусняшки!

[ocean._.strong]

Ответ на сообщение Екатерина1983 от 5 апр 2009, 09:50



Спасибо большое за рецепт, надо будет попробовать))

[Олеся Крайнова]

Я сколько пробовала ни как( мама у меня вкусный делает. Спрошу рецепт.

[ALeriya]

Ответ на сообщение Ластик_ру от 22 апр 2009, 14:02

Отличный рецепт напитка)) очень люблю его!

[IrinaPetrova85]

Ответ на сообщение Ластик_ру от 22 апр 2009, 14:02
Ластик_ру,

ЦИТАТА (gameboy @ 8 июн 2008, 21:44)
поиск в сети находит в основном 2 рецепта:

ЦИТАТА
1) На 2 чашки напитка взять 2 чашки сливок, 3 ст. л. какао, 3 ст. л. сахара.
Поместить в турку. Подогреть. Перед кипением добавить кусочек сливочного масла. Кипятить 1-1,5 мин., постоянно помешивая.

2) Потребуется:
- какао - 50 гр.
- сахар - 100-150 гр.
- сметана - 5 ст. л.
- масло - по вкусу
- ваниль - по вкусу
- корица - по вкусу

Рецепт:
Очень оригинальный рецепт приготовления горячего шоколада - сочетание из какао и сметаны.
Смешиваем (растирая) качественный какао-порошок и сахар (50г/100-150г). Разогреваем сметану (3-5 ст. ложек) в маленькой кастрюльке до кипения, помешивая, всыпаем сахар с какао. Варим, помешивая, до однородности и необходимой кондиции (вкус), смесь будет темнеть. В сметану можно бросить кусочек сливочного масла (до какао).
От количества какао и сахара зависит густота конечного продукта. Масло придает эластичность. Возможны различные добавки: ваниль, корица. При остывании смесь норовит стать кремообразной.

вот второй рецепт сейчас опробую.......

Ммммм... Обязательно опробую рецептики, огромное спасибо!

[OlgaL]

Вкусно получается если смешать черный шоколад и молочный, корица, ваниль это мне тоже нравится добавлять, без них никак)

[MariR]

Молинари - отвратительная смесь из пакетика. С шоколадом из Шоколадницы даже рядом не стояла

Вот бы кто открыл секрет Шоколадницы? Но они там тоже по-моему какую-то смесь разводят.

[Булочка]

MariR, я делала раньше : горький шоколад, сахар, сливки. Остатки если убрать в холодильник, то получится шоколадная паста вкусная.
Не надо ничего лишнего ни ванили, ни корицы. Крахмал вообще не пойму причём здесь. Чём проще, тем натуральнее вкус. Главное : хороший чёрный шоколад.

Отредактировано: Булочка в 17 июн 2017, 14:31