Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ рассол для помидорок, стал ярко-бордовым!!!!

[мамапаши]

Девоньки! Срочно, срочно! Положила в простерилизованную 3-х литровую банку перец горошком, 2 лаврушки, укроп- зонтики, зубчики чеснока, 2 гвоздички. сверху проколотые отборные помидорки. Сверху еще укроп, чеснок, перец, лаврушка. Залила один раз кипятком. Постоял этот рассол -5 минут, почти до остывания. Слила .Получился один литр воды. Добавила 2 ст. ложки соли и 4 ст. ложки сахара+ 1 ст.л 70% уксуса. Рассол стал светло бордового цвета. Что это может быть? Или таким раствором залить и простерилизовать или переделать и простерилизовать 10-15 мин.Что это и что с этим делать?т У меня это в первый раз. Чтоб рассол и бордовый !

[Лизёвушка]

Лучше сделайте новый рассол, у уксуса срок годности не вышел?

Отредактировано: Лизёвушка в 11 сен 2015, 13:19

[Mirai]

Я бы переделала
Может, это вообще не уксус, а что-то налито в бутылку из-под уксуса?
Чтобы от столовой ложки литр воды стал бордовым - такого я никогда и не слышала, и не видела.

[мамапаши]

Вчера той же уксусной эссенцией залила 4 баночки помидорчиков. может в соли дело. Вчера соль купила другого производителя. Немного к нам не дружелюбного. Может от этого быть такое? И как это исправить?

Отредактировано: мамапаши в 11 сен 2015, 13:40

[мамапаши]

Девочки, пожалуйста, быстро, советуйте, рассол остывает!!!!

[Mirai]

мамапаши, я бы переделала. Рассол очевидно не совсем в порядке, какая разница от чего?

[Kasana]

Вчера соль купила другого производителя. Немного к нам не дружелюбного. Может от этого быть такое? И как это исправить?

соль небось йодированная? она не годится для консервирования. рассол переделайте лучше.

[demilju]

В мелкой соли идет какая то добавка (E536)может от нее ( реакция с уксусом)

В каменной соли нет добавок

Отредактировано: demilju в 11 сен 2015, 15:42