Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ творог, просто есть, вкусный

[ZayaW]

я делала, как описала ТаСамая, т.е. на плиту молоко, оно закипело, туда кефир. 5 минут постояло все и откинула. Все получилось. И быстро. Мне этот метод понравился.
ТаСамая, спасибо за рецепт!

[Irana]

А я теперь делаю так: кефир в мягкой упаковке в морозилку. Замороженный откидываю (технология как и в других рецептурах). на марлю. Сыворотка стекает, творожок остается. Творожок получается нежный, кремообразный. Кефир беру дешевый, из Дикси "Первым делом".
Возьни минимум.

[ZayaW]

Замороженный откидываю (технология как и в других рецептурах). на марлю. Сыворотка стекает, творожок остается.

Т.е. вот прям просто замороженный шматок (не знаю как правильно еще назвать) кефира на марлю? Она там размораживается и стекает? Так да?

[Любовь_12000]

Ответ на сообщение ZayaW от 7 июл 2015, 17:55

Так да?

Нас такому способу медсестра на детской кухне научила еще со старшим сыном в 90-е

[Irishechka]

А творог я сделала сама на выходных. Получилось пресновато, но для меня это не сильный минус

хотите с кислинкой - дайте смеси скиснуть. Смешиваю молоко и кефир по пакету и даю постоять часов 10 (ночь) при комнатной температуре, получается с кислинкой. Кстати, смесь не кипячу, как и молоко, подогреваю до 70-90 градусов и откидываю творог

Отредактировано: Irishechka в 7 июл 2015, 19:46

[Irana]

Она там размораживается и стекает? Так да?

Да. КАк то разморозила и откинула - не тот кайф получился.

[Lucky Viverra]

Я очень люблю обезжиренный творог 0,2% "Домик в деревне" в круглой пачке. Еще он бывает 9%, но 9% на вкус гораздо хуже.
Мой стардартный завтрак - этот творог с ложкой сметаны и порезанным бананом. Обожаю.
Но без банана в чистом виде этот творог не ем. Так поесть могу "домик в деревне", но мягкий, в квадратной пачке. Раньше еще очень любила творожный сыр "Карат" в стакане, но часто стал попадаться горький, так жалко ((

Отредактировано: Lucky Viverra в 8 июл 2015, 01:08

[Privacy]

ZayaW, про тесты вот тут смотрела. Я тоже никому не доверяю и считаю, что тесты покупаются. Но тут например одна марка: молоко хорошее, а сметана в черном списке. Или какие-то рыбные консервы смотрела, так тоже самое. Вот и думай: они сайру проплатили, а кильку нет

Отредактировано: Privacy в 8 июл 2015, 00:59

[demilju]

Ответ на сообщение Privacy от 8 июл 2015, 00:59
Чтоб не заподозрили

[ZayaW]

Вот и думай: они сайру проплатили, а кильку нет

как мне в свое время рассказывали маркетологи, то так и есть. Иногда спецом опускают свой товар в тесте каком-нибудь, т.к. надо продвинуть другой или выводить данный из продажи, например. Иногда поднимают продажи конкретного товара.
Ну в общем, я не отговариваю ни сколько, но доверия к таким тестам у меня крайне мало.

Отредактировано: ZayaW в 8 июл 2015, 17:42