Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Ленивые вареники, кто-то готовит? Как?

[Мистика]

Ксюнчик


смотри тут

[Клюква]

Ксюнчик,
нужно натереть картофель и слить сок в другую посуду. Оставить его отстояться, тогда крахмал весь на дно осядет. После этого аккуратно слить сок, а осевший крахмал смешать с тертым картофелем.

Крахмал нужен для того, чтобы цепелины не развалились при варке. А сок сливается, чтобы тесто жидким не было и хорошо лепилось.

Вкусная вещь - цепелины
Я люблю с мясом (с фаршем).

Отредактировано: Клюква в 17 дек 2003, 21:36

[Janna]

Клюква
А натирать картофель нужно на крупной терке и сколько по времени крахмал "отстаивается"? Картофель ведь темнеет, или это не страшно?

Отредактировано: Janna в 18 дек 2003, 13:46

[Ксюнчик]

Т.е это получается типа вареных драников с начинкой ?
надо попробовать

[Семицветик]

Спасибо за рецепт ленивых вареников С удовольствием сделала и всё съела

[Клюква]

Janna, картошку на самой-самой мелкой терке натирать нужно, чтоб как пюре она была.
То, что картофель темнеет - не страшно.
А крахмал отстаивается я даже не знаю сколько... Я сначала сырую картошку натру, сок солью, потом с вареной вожусь, почистить, через мясорубку ее прокрутить, к этому времени он уже отстаивается. Минут 10 может

[Janna]

Клюква, спасибо! Приготовлю, отчитаюсь!

[Emilisa]

Вкуснейшие ленивые вареники из творога , хороший завтрак !


Если вы взяли домашний творог, пропустите его через мясорубку или протрите через сито. Творог из супермаркета имеет более однородную структуру, поэтому его не нужно предварительно обрабатывать. Добавьте сахар и соль и тщательно разотрите вместе с творогом. Добавьте яйцо и снова тщательно перемешайте. Добавьте муку и разомните получившуюся массу до однородности. Количество муки регулируйте по вашему усмотрению. Если вы хотите ярко выраженный творожный вкус, добавьте поменьше муки. Скатайте тесто в колбаску руками, диаметром не больше 2 см. Затем нарежьте небольшими кусочками. Такие кусочки в отличие от больших быстрее сварятся и имеют более аккуратный вид. Сделайте из каждого кусочка плоский кружочек. Вскипятите воду и немного ее подсолите. Забросьте туда вареники и размешайте, чтобы они не прилипли ко дну.варятся ленивые вареники Примерно 2-3 минуты после того, как они всплывут. Воды, в которой варятся вареники, должно быть много, чтобы они свободно плавали, не прилипая друг к другу. Готовые вареники нужно вынимать шумовкой и класть сразу на тарелку. Теперь добавляйте сливки, сметану или сливочное масло.
Еще можно добавить немного ванилина , и при подаче полить джемом.

[nektarinka]

Класный рецепт, готовила по нему вчера вареники на завтрак. Мои домашние были очень довольны, правда я мало сделала, просили добавки, на следующие выходные еще такие сделаю))

[karelia]

Я это блюдо ем только на старый новый год и то в гостях)) сама не делала ни разу, ничего не получается у меня с тестом. Сколько пробовала, то пирожки, то булочки, все какое то не такое выходит(((