Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ молочный коктейль, как правильно?

[lisunbars]

помниться из детсва продовали коктели в отделе соки и воды. С тех пор грежу им. Как правильно приготовить, что бы он был с пеной на верху. в каких пропорциях молоко и мороженное?

[Мелисента]

Не экономьте на мороженом - побольше и попломбирнее. Я ещё при взбивании добавляю яичный белок и клубнику. М-м-м!

[Mymble]

Соотношение молоко-мороженое - в зависимости от густоты, которую вы хотите получить, решается экспериментальным путем. Мне хватает пропорции 50/50.
Мороженое - пломбир, но только не Нестле 48 копеек. Невкусное оно какое-то...
Пышность пены еще зависит от интенсивности взбивания блендером. Надо включать на полную катушку.

[Sofokla]

Mymble, а мне как раз 48 копеек - нормально. А не нравится очень - золотой слиток...
Я тоже примерно 50 на 50 делаю, иногда молока чуть больше.

[Ru]

Мы молоко вообще не льем И еще важно сок выбрать- чтобы как в детстве, он должен быть сливовым или яблочным.

[Liberta]

Мы делаем молоко+мороженое+сироп купили почти профессиональный миксер
Молоко должно быть желательно похолоднее

Отредактировано: Liberta в 25 фев 2007, 23:45

[Настик]

Я делаю 70% мороженого ( пломбир в больших упаковках беру) и 30% сливок ( жирность по желанию, я беру не очень жирные)

[Tuta]

Я видела в кафе пропорции при приготовлении коктейля из мороженного и сока : 120 гр. сока и 80 гр. мороженного

[_Алинка_]

Миксером молочный коктейль можно приготовить?

[Liberta]

_Алинка_
простым? неуверена ведь самый смак в коктеле, чтобы он весь был из пены на простом вряд ли так получится на специальном и то не всегда получается целиком одна пена.