Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Детский праздник, рецепты для детей

Меня арбузный бутерброд заинтересовал, при случае решусь. И еще грибочки - сделаю с перепелиными яйцами и помидорками черри, как писала АннаНаШее.

настолько общий вопрос... Я в таких случаях открывваю кулинарные книги и журналы и выискиваю там что-то интересное на свой вкус, ведь готовится это еще и с учетом публики, которая будет на данном мероприятии - необходимо учитывать их вкусы в еде, а это можете знать только вы. Можно сделать самые орининальные кулинарные изыски, но только их никто не оценит... Просто непонятно честно говоря что вы хотите чтобы вам посоветовали

Для примера могу написать меню, которое я составляла на год малышки.
Количество приглашенных - 6 чел (не считая ребенка, т. к. ей все это нельзя)

CАЛАТЫ:
1. Греческий
2. Салат из листьев шпината и свежих шампиньонов
3. Чечевица с мятой

Горячие закуски:
1. Энхилады (горячие острые мексиканские лепешки с курицей и с сыром)

Горячее:
1. Квише "Рататуй" (горячий открытый пирог из песочного теста с начинкой из овощей)

Десерт:
Яблочный штрудель

Девочки, если еще кому интересно, все эти красивости есть с пошаговым описанием и фотками(не везде правда верные) ЗДЕСЬ!

У меня была когда-то книга такая. Там еще рецепт столичного салата, назывался Салат из ничего Интересная книжения, типа семья мама-папа-дочь-сын и как дети учатся готовить.

девочки подскажите пожалуйста какой тортик для 4 летнего ребенка лучше испечь???
пролистала всю темку тортики и незнаю на чем остановиться в первый раз хочу постряпать сама ребенку на день рождения торт, для меня это в первый раз и не хочется ошибиться с выбором, покупать не хочу так как приелись магазинские торты.

Льдинка,
Ну все зависит от вкусовых предпочтений....4-летнему я так понимаю уже все можно. Так что чего душа пожелает-медовый, бисквитный, песочный, творожный....выбор огромен.
И раз в первый раз-читая рецепт, ищите не самый сложный по исполнению, многократно проверенный и заманчиво звучащий

Льдинка,

я к веронике присоединяюсь, лучше тот, что любит, у нас неизменно идут шоколадные торты потому что это беспроигрышный вариант, всякие художжжества с моей стороны наказываются непритрагиванием к торту лучше вообще мне кажется что то не очень сложное

Вероника К, langoustine, спасибо за советы, я сама работала в кондитерской 1,5 месяца потом ушла слишком тяжело! Занималась я заполнением тортов начинкой и их украшением, а вот тесто никогда не делала и коржи не выпекала, тогда мне было все равно что там с ними творят моя задача выполнить норму 50-70 тортов за смену, а еще спец заказы . Ноги после такой работки отекали, но сейчас без труда нарисую на тортике что угодно.

Может кто напишет рецептик приготовления коржей, которым пользуется всегда и везде!!!
Буду очень рада !!!

вот мой рецепт
5 яиц +1ст.песка взбить миксером до пены потом добавляем 1ст. муки и 1-1,5 ч.л разрыхлителя
выпекаем при 200-220 градусах примерно 20-30 минут самое главное не открывать духовку до готовности т.к бисквит может осесть
прослойку делаю разную ягоды+ творог или сливки +ягоды и самое главное пропитать коржи
вот делала на прошлые выходных


Отредактировано: Алина в 23 мая 2006, 20:44

Моим нравится этот торт. делать не супер-легко. но и не очень сложно.

рецептик медовика.

Тесто:
1/2 стакана жидкого меда
1/2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
2 яйца
2,5-3 стакана муки

Крем:

манная каша, сваренная на молоке или сливках (1 литр молока и 8-10 ч. л. манки)
200 гр. масла
200 гр. сахара

1. 1/2 стакана меда (обязательно должен быть жидким, иначе тесто будет очень твердым и не раскатается!!!) и 1/2 стакана сахара положить в глубокую кастрюлю, растапливать на огне, постоянно помешивая, пока сахар не растворится. Затем добавить 1 чайную ложку соды (понемногу). Размешать. Дать остыть (до теплого состояния).

2. Вбить 2 яйца, размешать, всыпать муку (постепенно) 2,5-3 стакана. Тесто не должно быть очень крутым, но должно свободно отделяться от рук. (Я иногда кладу больше муки в зависимости от консистенции теста).

3. Положить тесто в кастрюлю и накрыть крышкой. Поставить в холодильник на ночь.

4. На следующий день разделить тесто на 6-7 частей. Коржи должны быть толщиной не более 5мм. Пока вы раскатываете 1 корж, остальные должны лежать в холодильнике. Чтобы тесто не липло к столу нужно стол как следует посыпать мукой. Перед тем как выпекать корж надо натыкать его вилкой, чтобы не вздулся. Каждый корж выпекать 5-8 минут.

5. Сделать крем: сварить кашу, остудить немного. вмешать взбитое с сахаром масло. Остудить окончательно.

6. Обильно промазать коржи кремом и поставить торт минимум на 12 часов в холодильник. Крем должен впитаться.

Приятного аппетита!

ссылки на фотографии удалены, так как фотографии в них не существует

Отредактировано: Nesabudka в 11 сен 2008, 20:02