Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Питание в детских садах - борьба продолжается - 26

[Муравейник]

Замечания родителей, законных представителей потребителей услуги,к контрактам на организацию питания в 2013-2015 году и ответ Департамента образования г.Москвы

Новый СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций

электронная почта для обращения директоров ОУ по вопросам организации питания: sfk.pitanie@mail.ru (обращаться могут не только директора, разумеется)

ВИДЕО СОВЕЩАНИЯ В ДЕПАРТАМЕНТЕ ОБРАЗОВАНИЯ Г.МОСКВЫ 24.10.12г.-СМОТРЕТЬ ВСЕМ
http://youtu.be/Z0mZ_BoYy5c
ЧТОБЫ УЗНАТЬ,КАКОЙ ПОСТАВЩИК КОРМИТ ВАШЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ,НАЖИМАЕТЕ НА СНОСКУ "ПРОТОКОЛЫ" НА САЙТЕ ЗАКУПКИ.ГОВ:

ССЫЛКА НА ВСЕ ТОРГИ

ВНИМАНИЕ! ТЕМ У КОГО КОНТРАКТЫ БЫЛИ НА 1 ГОД - ссылки на новые торги в сообщениях на 1 странице.
Если торги были на 3 года, то поставщик не меняется.

МЕНЮ 2013-2015 ССЫЛКА

ВАО у ВИТО НОВОЕ МЕНЮ 2014 г.
Координаты поставщиков

ТИПЫ ПИЩЕБЛОКОВ, ПРОПИСАННЫЕ В КОНТРАКТАХ:

[+]

НАЖАТЬ

(СД)Столовая-доготовочная – столовая, объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование которой предназначены только для работы на полуфабрикатах высокой степени готовности и, частично, снабжения готовыми изделиями (овощи – очищенные или очищенные измельченные, в том числе замороженные; рыба – полуфабрикаты из филе и формованные из фарша; мясо – полуфабрикаты мясные натуральные мелкокусковые и полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий; птица – полуфабрикаты натуральные или рубленые; мучные кулинарные изделия, хлебобулочные и мучные кондитерские изделия – готовые изделия и т.п.).

(С)Столовая, работающая на сырье и (частично) на полуфабрикатах – столовая, в которой имеются условия для переработки отдельных видов сырья (например, неочищенных овощей, мяса жилованного в блоках), но, в основном, она должна снабжаться полуфабрикатами той или иной степени готовности или готовыми изделиями (рыба – филе, полуфабрикаты из филе и формованные из фарша; мясо – полуфабрикаты мясные натуральные крупнокусковые, мелкокусковые и полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий; птица – тушки потрошенные или полуфабрикаты натуральные или рубленые; мучные кулинарные изделия – полуфабрикаты замороженные или готовые изделия; хлебобулочные и мучные кондитерские изделия – готовые и т.п.).

(БР)Буфет-раздаточная – столовая, набор помещений и оборудование которой предназначены только для порционирования и реализации (раздачи) готовой продукции общественного питания, а также для приготовления горячих напитков и проведения отдельных технологических процессов приготовления готовых блюд (отваривание колбасных изделий, яиц, заправка салатов, нарезка готовых пищевых продуктов и т.п.).

(таких в ОУ НЕТ)Столовая, работающая на сырье (сырьевая) – столовая, объемно-планировочные решения, набор помещений и оборудование которой предусматривают работу по полному производственному циклу, в которой имеются условия (отдельные цеха) для переработки всех видов продовольственного сырья, в том числе помещения для обвалки мяса, поступающего в полутушах (четвертинах); заготовочный овощной цех для переработки неочищенных овощей; рыбный (мясорыбный) цех, оборудованный для переработки рыбы в тушках; цех мучных кондитерских и хлебобулочных изделий и т.п.

[ закрыть ]

Письмо для отправки в инстанции против поставки в детские учреждения сульфитированных овощей

Информируйте родителей. Создавайте Управляющие советы. Входите в комиссии по питанию.Только так вы сможете контролировать качество новой услуги.

Подробности про Управляющий Совет учреждения
Положение о группе общественного (родительского) контроля организации и качества питания в вашем учреждении (комиссии по питанию)

ИНФОРМАЦИЮ ПО ПИТАНИЮ 2013г КИДАЕМ СЮДА

(499) 254-06-26 - МосГиК

Дневник mossad
Объединяемся в соцсетях
Одноклассники - ВКонтакте - Фейсбук

Уважаемые неравнодушные родители и просто сочувствующие столь серьезной проблеме, как детское социальное питание! Мы сообщаем вам, что пользователи ресурсов "http://forum.materinstvo.ru" были и остаются просто родителями (законными представителями), защищающими конституционные права своих детей, в частности право детей на полноценное здоровое питание. Мы очень благодарны сотрудничеству и помощи Общественной палаты РФ, Общероссийскому движению "Российским детям – доступное дошкольное образование!" и представителям других общественных организаций, но сами мы не представляем никакую общественную организацию или движение, и не планируем их создавать.

Как модератор имею честь уведомить - любое сообщение в данной теме наподобие "нас устраивает питание, а вы все такие-то растакие-то", "не нравится питание - сидите дома/нанимайте няню и т.п." будет восприниматься как провокация склоки.
Люди в данной теме определились со своей точкой зрения, если у кого-то есть вопросы - спрашивайте спокойно без ерничанья, читайте информацию из первого поста и из дневника mossad.

Питание в детских садах - борьба продолжается - 25

Питание детей в школах Москвы, А Вас устраивает?

Селектор ДО г. Москвы

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ

Отредактировано: Муравейник в 30 сен 2015, 09:20

[LuMix]

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7202641 Запад

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7299934 Юго- Запад
Документы заказа, техническая часть документации.
На первый взгляд в требованиях для ДОУ все по-прежнему.

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7340231 Юг

Отредактировано: LuMix в 7 ноя 2013, 15:49

[Oceana]

Netochka007

Доп. соглашения никакого у них нету!!! Готовы хоть с пон-ка ввести снова уплотненные полдники, если мы "так хотим этого"! Представляете? Но и.о.заведующей ссылается на каких-то "других" родителей в "других" садиках, где родители якобы сами выступили с инициативой отказа от уплотненных полдников! Якобы дети не едят, и все выбрасывают...И еще по СанПину якобы можно выбирать: заказывать либо уплотненные полдники либо "облегченные" - это ничему не противоречит. так ли это???? Неужто сад может сам решать это так просто ??? Неужели никто не ест мясо, и все ли едят только булки с киселем????

По санпину, либо полдник+ужин, либо уплотненный полдник с блюдами ужина.
Пусть не выдумывает.

Это инициатива и.о. заведующей отменить уплотненные полдники и заменить их неуплотненными? Пусть покажет вам свой приказ об этом. На основании какого документа комбинат перестал возить продукты для уплотненных полдников и готовить их?

Пусть предъявит вам письменную инициативу родителей об отмене уплотненных полдников.

Вообще, действие комбината и вашей заведующей нарушает условия контракта. Комбинат рискует попасть на штрафные санкции, если садик посетит проверка. Штрафы не хилые.

[Лялька]

LuMix, Спасибо огромное!
Села изучать.
Радует что поставщик сохранился.Он конечно далеко не "поставщик нашей мечты" но по-крайней мере нами уже "запуган" и с ними мы смогли утрясти все витаминные вопросы.
У них сменился генеральный директор,прежний стал заместителем.
Надеюсь что у неё свежи в памяти наши письма с жалобами и угрозами и она расскажет новому что с этим заполошенным садиком лучше не связываться

[Муравейник]

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7004464 Восток - поставка (2014-2015гг.)

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7131362 Восток - организация (2014-2015гг.)

[Танчик]

Все в курсе пикета РДДО? http://rdddo.ru/propiska/1217

[Mamavoz]

Изменился состав услуги для ДОУ)) И где же теперь комплексная услуга?
1.2.2.2. Комплектование и передачу Потребителямуслуг Рационов питания по приемам пищи в сроки, установленные Получателемуслуг. При организации питания детей дошкольного возраста – передачу Получателю услуг на пищеблоках готовых блюд, кулинарных изделий и пищевых продуктов из состава Рационов питания по отдельным приёмам пищи в сроки, установленные Получателем услуг;
1.2.2.3. Обслуживание Потребителей услуг в обеденных залах при пищеблоках Получателей услуг в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
1.2.2.4. Сбор, хранение и вывоз отходов, образующихся в ходе оказания услуг.

[Yulia_F]

отмечусь, чтобы не потеряться...

[Muffin]

На первый взгляд в требованиях для ДОУ все по-прежнему.

спасибо! надо изучить, наконец! у нас еще с лета удешевили питание, а основание я так и не видела. манная каша вместо тыквенно-яблочной запеканки, например.

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7299934 Юго- Запад

у меня ошибку выдает!

[LuMix]

http://zakupki.gov.ru/pgz/public/action/or...ationId=7299934
а так?