Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Кулинарная книга Сибарита, и всех, кто хочет похудеть

Леля
post 29 сен 2005, 12:57
Сообщение №1 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1255
Регистрация: 9.06.02
Одинцово, Московская обл

Евгения 27.01.03
хотим
Для поддерживающего этапа:

Баклажаны по-корейски
Ингредиенты: 2 кг баклажан
3 л воды
6 ст л соли

Заливка:
3 большие луковицы мелко порезать,
1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
5 зубчиков чеснока раздавить,
по 150 гр растительного масла и 9% уксуса,
2 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
3 ст.л. кипяченой воды,
3 красных болгарских перца нарезать соломкой.

Думаю, что с цветной капустой выйдет тоже хорошо.

2 кг баклажанов (можно с маслятами - еще круче) разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны (или грибы), варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек (грибы-по желанию).

Все ингредиенты для заливки смешать, залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник.

Есть можно прямо сразу, можно оставить помариноваться. Думаю, что если закатать в банки, пойдет как заготовка на зиму.

Если не на длительное хранение, то сахар можно вообще не класть, а масла брать значительно меньше

Отредактировано: Леля в 29 сен 2005, 13:02
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 29 сен 2005, 23:51
Сообщение №2 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Пока есть кукуруза в початках, варю себе на ланч.
Кукурузу варить очень просто: заливаешь водой, варишь час или чуть больше без соли!!! Хранить прямо в воде, перед употреблением слегка посолить.

Отредактировано: Divo в 30 сен 2005, 01:57
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Rain
post 30 сен 2005, 01:46
Сообщение №3 (ссылка)

будущая супер-тёща)))
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1544
Регистрация: 2.03.03
Королев, Моск.обл

Варя 26.04.2002
Софья 26.02.2005
Ульяна 29.02.2012
Divo, кукуруза это идея :4u: можно ооочень долго ее хомячить...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 30 сен 2005, 01:55
Сообщение №4 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Rain,
Еще для ланча
Если бы не Сибарит, я бы никогда не прельстилась этими разнообразными фасольками и чечевицами фирмы "Мистраль". Варится это счастье элементарно: фасоль замачивается на ночь, заливается водой не пару пальцев и варится до мягкости. Чечевицу варить без замачивания. Вкусная и сытная еда с реально низкой калорийностью и ГИ. :dance:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Divo
post 30 сен 2005, 02:10
Сообщение №5 (ссылка)

царевна-лягушка
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 23687
Регистрация: 16.08.03
Рязань
Александр Сергеевич 13.02.04
Иван Сергеевич 29.04.08
koroleva-goblinov
Обед
Баклажаны в аджике - это замечательный рецепт для консервирования, опять же для поддерживающего этапа - в самый раз.
3 кг помидор,
1 кг болгарского перца,
2 головки чеснока,
2 шт. горького перца (я не любитель жгучести, поэтому кладу половинку одного перца).
Все компоненты перекрутить на мясорубке или миксером. Вылить в большую кастрюлю, в которой дальше будет готовиться блюдо. Добавить 100 г 9% уксуса, соль-сахар по вкусу, 1 стакан подсолнечного масла. Закипятить.
3 кг баклажан нарезать кружочками толщиной в палец, и опустить в кипящую массу. Дать прокипеть 20 минут на умеренном огне. Раскладывать большой ложкой в стерилизованные банки и закатывать. Выход 6 л.

Овощная фантазия на основе баклажан в аджике.
Добыть помидорьевый сок, закипятить в эмалированной кастрюле. Добавить специи, уксус и соевый соус (чтобы вкусно было). В соке сварить разные овощи (баклажаны, цветную или даже белокочанную капусту, лук, перец...). Если сока мало, можно спокойно разбавить водичкой. Вкуснейшее умеренно острое рагу получается. Ни масла, ни сахара не добавлять для чистоты жанра.

Отличный выбор для обеда - кальмары! Дешево и сердито. Мороженые тушки кальмаров на 1-2 минуты опустить в кипяток и под холодной водой очистить от шкурки.
Я иногда делаю салат: кальмар, яйцо, репчатый лук (подмариновать уксусом или ошпарить кипятком), свежий огурец, майонез.

Кстати, о креветках тоже не надо забывать. Отличный нежирный белок!

Отредактировано: Divo в 23 дек 2006, 10:26
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Колькина Олька
post 22 дек 2006, 13:12
Сообщение №6 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5745
Регистрация: 5.04.06


Доченька
Доченька
-
Олька
МамАнечка,
Кальмары варятся несколько минут, это белок, если переварить, то это будут не кальмары, а резина.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Sofokla
post 22 дек 2006, 15:29
Сообщение №7 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1532
Регистрация: 13.08.05

МамАнечка, только на интенсив он не годится))) (фрукты - только в коктейль, а майонез - вообще никак, только если напрячься и легкий сделать)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Vic&Nik
post 28 дек 2006, 12:57
Сообщение №8 (ссылка)

счастливы вместе
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 201
Регистрация: 15.07.03
Москва

Ники 20.10.03
EmeraldCityCat
МамАнечка,
ЦИТАТА
майонез 30% бывает  Стоянова разрешает

А какой 30% есть? :worthy:
Я тут нашла два "легоньких" - Кальве 40% и Балтимор 39%. :cry: Пришлось брать. :cry:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Vic&Nik
post 29 дек 2006, 21:23
Сообщение №9 (ссылка)

счастливы вместе
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 201
Регистрация: 15.07.03
Москва

Ники 20.10.03
EmeraldCityCat
МамАнечка,
Спасибки! :4u: Будем искать...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
*Cherry*
post 13 фев 2009, 21:06
Сообщение №10 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 34
Регистрация: 26.08.08

Сережка 29.09.2006
Если честно, то майонез по определению не может быть ни постным ни диетическим - по технологии это будет уже не майонез.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 
Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
5 место ignis fatuus
[Фото]

Реклама
Анонсы
Эволюция женского белья
Весьма жестокая по отношению к женщинам испанская мода, начиная с 16-го века, вводит новый эталон красоты - практически плоскую в профиль фигуру женщины...
Римма Васильева

Детские йогурты — неизвестные угрозы
Первые детские йогурты появились в нашей стране в конце 90-х годов, и за это время завоевали огромную популярность как среди детей, так и среди родителей...
Росконтроль
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 18 июн 19, 10:53
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных