Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Кулинарные вопросы, и ответы

[Anati99]

обожаю готовить

[Светалана]

Добрый день.
Нашла рецепт фарш с яйцом. В рецепте сказано вылить сырое яйцо в фарш и поставить в духовку на 50-60 минут.
И ниже идет комментарий от кого-то, что за это время яйцо станет резиновым.

Такой вопрос, кто-то делал что-то типо такого? Яйцо будет нормальное после такого времени в духовке?

[Tanuuuska]

Ответ на сообщение Светалана от 29 ноя 2017, 15:37

Не совсем понятно, что это за блюдо. Это типа бифштекса, поверх которого яичница? Или это типа шотландских яиц (котлетка из фарша, внутри которой вареное яйцо)?

[Splinters]

Ответ на сообщение Галчонок85 от 21 апр 2011, 11:31

как отварить яйца что б они не потрескались, а то у меня раз на раз не приходится

На 8 яиц (у меня ровно на дно в кастрюльку толстостенную ложатся) кидаю две столовые ложки соли и две столовые ложки соды.
Яица получаются чистейшие, без трещин, потом очень легко чистятся, заодно кастрюля отмывается до блеска)))))

Ответ на сообщение Lera_il от 21 мая 2013, 18:31

муж попросил салат с курицей.
у кого есть проверенный вкусный рецепт?
заправка НЕ маионез, желательно не молочное.

Тушу курицу в мультиварке на режиме выпечка в бОльшем, чем надо для готовки, количества раст.масла. Из специй - только соль. Храню в холодильнике. В салат кромсаю любую зелень, что есть - айсберг и любой зеленый салат, свежий огурец, китайскую капусту, вареное яйцо. Чуть-чуть соли и черного перца.
Грею в микроволновке несколько кусочков курицы вместе с маслом в той миске, в которой будет салат. Скидываю туда все нарезанные зеленушки. Быстро перемешиваю. Есть надо сразу, не стоит и не хранится. Но вкуууууусно.......))))))) Вкус каждый раз разный, потому что набор зелени всегда разный)) Но получается очень сытно. 200грамм такого салата хватает на весь день пробегать, вечером могу даже забыть поужинать.

[odenisso]

Девочки, кто знает что такое " Pulled Oats " и как это самой дома сделать. Не рецепты с ним, а именно как само это "Pulled Oats" сделать. Все что я нашла это о то, что это пришло из скандинавии и делается из овсянки, бобовых и гороха. Ну и ссылки на определенную марку,под которой этот продукт продается. В доступных мне магазинах я этого не видела, а судя по ингридиентам, наверно можно сделать это самой? В общем если кто что знает, или есть ссылки (на любом языке, попробую через гугл перевести), пожалуйста дайте знать.

[Ушастик]

Ответ на сообщение odenisso от 28 ноя 2020, 21:22
У меня подозрение, что дома это не сделаешь.
Это название pulled oats, выбрали именно для этих продуктов, которые продаются. Их создатели придумали такой продукт и назвали. Может даже патент есть . производство на фабрике, наверняка какие то технологические стадии. До этого такое словосочетание не использовалось. Поэтому я не думаю, что дамы, которые изобрели данную технологию где то выложили рецепт

Отредактировано: Ушастик в 28 ноя 2020, 22:16

[odenisso]

Ушастик, Жаль если так. Я прочитала что этот продукт пришел из скандинавии, и подумала что это что-то традиционное, и его там готовили как-то и до технологий.

[Ушастик]

Ответ на сообщение odenisso от 28 ноя 2020, 22:33
Нет, это какая-то новейшая веганская разработка. Ну я так поняла, когда читала про это.

[secret secrets]

Ушастик, есть pulled pork. Это похоже чем-то на тушенку. По аналогии, pulled oats это тоже доооооооолгое нагревание крупы на невысокой температуре.
Типа, как в горшке в русской печи.

[Joki]

Ответ на сообщение Ушастик от 28 ноя 2020, 22:16

Их создатели придумали такой продукт и назвали. Может даже патент есть

Да, везде пишут, что это запатентированный продукт, производящийся по особой технологии.