Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Квас

[Катерина С]

Квас на яблочном соке

На 4 литра кваса нам понадобится
1 литр яблочного сока
1 стакан сахара
2 чайные ложки растворимого кофе
1 чайная ложечка сухих дрожжей
Все это заливаем теплой,кипяченой воды(3 литра) и оставляем на 8 часов..потом охолаждаем...Очень вкусный квас и приятен в жаркие дни

[Яська**]

я люблю очаково

[МЫХА]

Очаковский.... мням........

[Белянчик]

Девушки, а кто знает рецепт белого кислого кваса?
Бабушка с детства приучила только на нем окрошку есть, теперь мучаюсь - не могу на обычном сладком квасе ее делать а окрошки хоттца - сил нет

ЗЫ - ни разу в Москве не видела в продаже квасное сусло может, я не там хожу?

И буду благодарна, если откликнутся те, кто знает, где в Москве купить ржаную муку и солод... ищу везде ,и та же история...

Отредактировано: Белянчик в 21 июн 2009, 18:53

[marvarita]

Квасное сусло вижу часто, обычно в отделе бакалеи, где макароны, крупа и пр. Папа у меня любит так готовить, я такой квас самодельный побаиваюсь пить

[Белянчик]

Бонифация,
спасибо попробую поискать...

[LoraV]

Хочу сказать БОЛШОЕ СПАСИБО за рецепт кваса хлебный galchik,такая вкуснятина теперь только его и будем делать,хочу ещё попробовать с изюминкой,думаю что и от него будем в восторге СПАСИБО

[Lisichchka]

я люблю квасочаковски очень вкусный

[KatyaMEMY]

Мне тоже очаковский нравится))

[Wolenas]

А у меня такой рецепт (не совсемь, наверно, кваса, но все-таки :-)
у ведро теплой воды добавляю сахар, что б было хорошо сладкое, лимонную кислоту. Дальше в металичскую емкость насипаю где-то стакан сахара и на огонь, пока сахар не превратится в коричневую карамель. Эту емкость с сахаром опускаю в ведро с водой и добавляю дрожжи, размером с пол спичечного коробка. Бродит это все в тепле часа 4 а то и дольше. Должно хорошо шипеть и карамель полностью растворится. Разливаю в пластиковые бутылки. На след. день квас готов! Он выходит хорошо газирований.