Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Буква А: «Агар-агар» и домашний зефир, Кулинарный словарь Анны Беловой

Сайт Материнство.ру
post 17 окт 2016, 08:01
Сообщение №1 (ссылка)

www.materinstvo.ru
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4972
Регистрация: 15.02.07
Когда мне предложили вести кулинарную колонку на «Материнстве», я возликовала, и это ещё мягко сказано, помчалась к компьютеру, но… «Какой же рецепт дать первым, может быть, пахлаву с кокосом? Нет! Капкейки! Они сейчас в тренде, вкусные, красивые… и обязательно несколько вариантов крема к ним... Ах, да зачем капкейки. Пироги с капустой – вечная классика, какой же русский не любит пирога с капустой! Да, любят все, и готовят все, в сад капусту. «Мини-Павлову» – в каждый дом, в каждую семью!» Напряжение в голове нарастало, правило «в любой непонятной ситуации – ложись спать» не срабатывало, потому что мне снилось яйцо-пашот, и, просыпаясь, я неслась писать про него, но почему-то складывала буквы про паштет, думая тем временем о заварных пирожных.

Когда в голове случается хаос и сумбур, надо этот бардак упорядочить. В любой непонятной ситуации расставь всех по росту, то есть по алфавиту. Что там у нас в кулинарном словаре на «А»? «Абака», «абсент», «агавовый сок»… вот оно! «Агар-агар»! Мой давний приятель, еще с университетских времен, на питательной среде из агара мы, студенты биофака, разводили бактерии, полезные и так себе, вредные и очень вредные. Микро- и нано- организмы мы с вами разводить не будем, а попробуем приготовить зефир.


Обсуждение статьи: Буква А: «Агар-агар» и домашний зефир
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Nellas
post 17 окт 2016, 09:18
Сообщение №2 (ссылка)

Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14


сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
Анечка, с блогом тебя! :love: Ждем много-много вкусных рецептов :clap:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Mamma-Lechuza
post 17 окт 2016, 09:34
Сообщение №3 (ссылка)

Пряничная ведьма
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 29458
Регистрация: 20.08.08


Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
Нюра, твой блог будет самым компетентным и интересным в заданном пространстве, я уверена :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Нюрка
post 18 окт 2016, 07:54
Сообщение №4 (ссылка)

Мультимама ;-)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2667
Регистрация: 1.08.04
Нижний Новгород

Федя 19.08.00
Маша 09.03.04
Лиза 19.01.06
Ваня 24.07.09
Сергей 31.01.14
Mamma-Lechuza, Nellas, спасибо! :love:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Лека Котик
post 18 окт 2016, 08:14
Сообщение №5 (ссылка)

Муравей с того берега
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 14254
Регистрация: 22.09.08
Неправильная заграница

Первый
Второй
Третий
Расчёт окончен
Нюрка, вы хорошо написали! очень редко здесь можно встретить достойно написанную статью. Ловите шарик :4u:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Затея
post 18 окт 2016, 12:27
Сообщение №6 (ссылка)

***
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1062
Регистрация: 12.12.05
Москва

28.03.2005
15.11.2006
7.03.2009
4.06.2016
1.02.2019
Вчера открыв форум, увидела вашу статью и поняла что все-таки судьба мне приготовить зефир. ( а то я уже пару недель собиралась и все никак :)).
Что-то даже получилось, что-то не очень (рано начала отсаживать, не получилось красивой формы). Дети вылизали всю миску с остатки массы и были счастливы. :nyam:
Вот что получилось. Спасибо!
Увеличить
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Olia_AON
post 18 окт 2016, 12:33
Сообщение №7 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 18307
Регистрация: 14.03.12


дочь
сын
Затея, классно :super:

а у меня вчера (спасибо автору) была очередная попытка сделать зефир и очередной провал :???: он не покрывается корочкой :pofig: воздушный, вкусный, но не сохнет, собака. вот что я не так делаю? :???:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер в онлайне!ВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Роксана
post 19 окт 2016, 16:42
Сообщение №8 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3157
Регистрация: 7.05.13
Екатеринбург
Николай 17.08.1992
Александра-Антония 01.03.2013
lict2004
Аня, тоже рада твоей темке. У тебя в исте были такие маленькие но нужные секретики-советы. Себе не копировала, думала когда понадобятся - пойду и прочитаю. Типа там надежнее. А вот и нет. До сих пор горюю по твоему прошлому инстаграмму.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Yllianna
post 20 окт 2016, 23:13
Сообщение №9 (ссылка)

Мама. Просто мама. Ну, ещё хомяк иногда :)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1639
Регистрация: 24.05.10
МО

сын 1999
дочка 2000
сын 2003
сын 2006
сын 2008
yllianna12
Нюрка, поздравляю с прекрасным началом! :love:
*вздохнула на красоту и пошла варить макарошки))) :tomato:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
LEXKY
post 20 окт 2016, 23:18
Сообщение №10 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5543
Регистрация: 8.02.11

Нюрка, прямо зачитаешься, так здорово и аппетитно написано :super: впечатлилась - пойду сегодня сделаю зефирчик :love:

Отредактировано: LEXKY в 20 окт 2016, 23:19
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
4 место Dusyа_du
[Фото]

Реклама
Анонсы
Бюджетно по Европе. Часть 10: Венеция
Миновав несколько окраинных островов, мы причалили к переполненной туристами центральной площади Венеции. От этой сутолоки осталось два главных впечатления:...
Анна Хрусталева

Экспертиза детской воды: «недетские» нарушения
К сожалению, результаты экспертизы показали, что даже детская вода может быть некачественной или небезопасной. Всего один образец из девяти соответствует...
Росконтроль
Последние сообщения
Компакт-версия Сейчас: 11 ноя 19, 22:29
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных