Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Идеальные Сырники, чистый творог)))

Flirtini
post 23 авг 2017, 22:40
Сообщение №11 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 12898
Регистрация: 8.04.11
Инга, подруга всегда с рисовой мукой делает сырники
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЯСАМАЯ
post 23 авг 2017, 22:43
Сообщение №12 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5380
Регистрация: 12.09.08
Москва

доченька
и еще доченька
я не против
Flirtini, мне обвалка цельнозерновая оч.нравится,сверху нежная корочка выходит,внутри сочный сырник
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Онуля
post 23 авг 2017, 22:52
Сообщение №13 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 177
Регистрация: 28.07.11


доченька 17.03.08г
сыночек 19.11.11
а я сырники делаю в карамели.
дети пищат от восторга
когда сырники обжарятся, я складываю их все в сковородку, наливаю немного воды и засыпаю ложки три столовых сахара( в тесто сахар не кладу) и на маленьком огне я их томлю до тех пор, пока воды не станет.очень вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 6 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Paloma Blanca
post 23 авг 2017, 23:03
Сообщение №14 (ссылка)

Мой дом 🏡 там, где моя семья 👨👩👧
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2561
Регистрация: 28.05.14
Cheshire West & Chester

🌹💎 Доченька 💎🌹
Очень хотим
В планах
Офелия Медичи (абиссинская)
Мой идеальный рецепт сырников такой:
Домашний творог 450-500 грамм ( с некоторых пор сама делаю творог из фермерского молока, и он офигенный, натуральнее не придумаешь , полкчается средней жирности)
Сметана обязательно - 300-400 грамм
Яйца 2 больших или 3 маленьких ( тоже в идеале свежих )
Муки полчашки ( чтобы в процессе смешивания творожная масса была не жидкой, но и не сильно тугой)
Сахар - 2-3 столовые ложки
Ваниль - несколько капель
Изюм ( распарить немного и отжать перед тем, как класть в уже готовую творожную массу)
Можно добавлять также курагу и сушёную клюкву ( у меня дочь очень любит) и несколько капель миндальной эссенции - для нежного орехового привкуса
Сливочное масло 50-70 грамм растопить и добавить в творожную массу

Все ингредиенты - творог, яйца, сметану , сахар смешать , добавить муку, изюм ( и прочие ингредиенты , такие как курага/клюква/ваниль/миндальная эссенция. Чернослив, финики добавлять не советую - выбиваются вкусом или слишком сладко).

Смешивать ложкой.
Если взбить миксером, то лучше запекать в форме в духовке, получится более нежная текстура - творожный пудинг

Для сырников - обваливать в муке и обжаривать на масле, я предпочитаю кукурузное.
Подавать со сметаной, вареньем.

Приятного аппетита

Отредактировано: Paloma Blanca в 23 авг 2017, 23:08

Присоединённые изображения
Увеличить
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
BlueSky
post 23 авг 2017, 23:06
Сообщение №15 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 3164
Регистрация: 5.08.11
МО

Доченька
Сыночек
Доченька
Онуля, интригующе! Нужно попробовать!

Для сырников самое главное чтобы творог был не кляклый. Обычно беру Простоквашино, чтобы был достаточно сухой, без лишней влаги

У меня на 2 пачки творога Простоквашино (это 440гр получается), 1 яйцо, 1ст.ложка манки, 1,5-2ст.ложки сахара
Смешиваю чтобы комочки получались плотные, не разваливались. Беру муку для обвалки и формирую биточки
Мне нравится именно биточками, а не лепешками и чтобы была аккуратная румяная корочка :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЛАНИ
post 24 авг 2017, 09:51
Сообщение №16 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4723
Регистрация: 6.10.07
Москва

самый любимый человек 2005
ЛАНИ
Девочки у меня сырники липнут к рукам и вечно разваливаются на сковородке.
В чём причина?

Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
BlueNephrite
post 24 авг 2017, 09:53
Сообщение №17 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 228
Регистрация: 7.01.12
Москва- Аликанте
Яна 24.05.2013
Даниил 18.08.2016
Достаточно. Полный комплект)
Я последнее время стала делать сырники только в духовке в силиконовых формочках.
Красивые, не горелые получаются, и времени не тратится стоять около плиты сл сковородкой.
Заполню формочки и на 30 минут на 180 градусов. Дочка считает, что это творожные пирожные теперь, ест с удовольствием.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ЛАНИ
post 24 авг 2017, 09:53
Сообщение №18 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4723
Регистрация: 6.10.07
Москва

самый любимый человек 2005
ЛАНИ
жарю на блинной холодной сковороде, на средней температуре, без масла и без обвалки, выкладываю ложкой
что значит на холодной?
Без масла они у вас не прилепают?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Стасена
post 24 авг 2017, 10:03
Сообщение №19 (ссылка)

Romanova milá manželka
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 14839
Регистрация: 4.02.09
Москва ЗАО

Тимофей 14.02.2011
Владимир 01.04.2018
Stasena_
, наливаю немного воды и засыпаю ложки три столовых сахара(
а можно подробнее, для особо одаренных? Куда вы сахар засыпаете? Сверху на сырники или в воду, на сковороде?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Run fox
post 24 авг 2017, 10:07
Сообщение №20 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2287
Регистрация: 19.02.11
Питер

2002
2010
2013
Loading
Ответ на сообщение [?] ЛАНИ от 24 авг 2017, 09:51
ЦИТАТА ( ЛАНИ )
Девочки у меня сырники липнут к рукам и вечно разваливаются на сковородке.
В чём причина?
чтобы сырники не липли к рукам нужно формировать их мокрыми руками.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 


Анонсы статей
Выгорание учителей: истории педагогов и директоров
В этом состоянии педагог непродуктивен, может нарушать нормы этики, конфликтовать. Самое печальное, что проблема выгорания в той или иной мере касается...
Чего боятся будущие мамы
Радость ожидания новой жизни зачастую сопровождается множеством тревог и опасений. Не у всех будущих мам получается расслабиться и расстаться со своими...
Атопический дерматит у подростков: что важно знать родителям и детям
Несмотря на то, что атопический дерматит является аутоиммунным заболеванием и не передается контактным путем, подростки сталкиваются с проблемами, которые...
Что такое созависимость и как из нее выйти?
Одна из форм созависимости - когда в паре один из партнеров или оба абсолютно зависят друг от друга, теряя собственное «я»...
Реклама
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 30 окт 20, 04:28
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных