Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Пицца, Как готовить?

Девочки может у кого-нибудь есть рецепт хорошего теста для пиццы? А то пробовала несколько такое дерьмо получается (не совсем гадость, но что-то не то).

Супер-тесто!
В стакане теплой воды растворить пол-пакетика сухих дрожжей и дать подойти минут 15.
2,5 стакана муки посолить + 5 стол.ложек растительного масла + вода с дрожжами. Вымесить. Накрыть и дать подойти часа 2-2.5.
Раскатать тоненько. Смазать чем-нибудь вкусным (я люблю кетчуп с майонезом), слегка присыпать сыром, разложить начинку, посыпать сыром обильно. Очень облагораживает вкус любой пиццы приправа к пицце фирмы Санта-мария в синеньких бутылочках.
Если честно, то вкуснее теста я не встречала (Наверное, это не скромно, но это так)

А я вот дрожжевое тесто в пицце не люблю. Мое тесто получается немного слоистым и пицца от этого легкая. Гости всегда просят рецепт (наверное тоже не скромно)
Тесто:
200 г сметаны
200 г масла размягченного ( не растапливать)
2 ст. муки по 200 г
соль
Растереть руками масло со сметаной, добавить соль и муку. Хорошо вымесить тесто руками. Завернуть в пищевую пленку и поставить на ночь в холодильник. Затем вытащить и раскатать прямо на протвине, смазать кетчупом, выложить начинку( я кладу грибы, обжаренный лук, сладкий перей, помидоры, сыр) и в горячую духовку.

Дело в том, что мое тесто хоть и дрожжевое, но на удивление легкое - корочка получается тоненькая и хрустящая. Раньше я тоже делала сметанное тесто, но на мой взгляд - оно все же очень жирное

У меня проще рецепт, вкусный тоже- стакан кефира+стакан пшеничной + стакан блинной муки, попробуйте- не пожалеете.

девочки, а Вы все раскатываете прямо на обычном противне, у которого края внутрь загнуты?

Анке
Я не совсем раскатываю, скорее растягиваю руками прямо на противне - большом и плоском. У меня пицца съедается мгновенно - каждый уминает по четвертинке легко :eyes:
Есть очень симпатичные формы для пиццы - из специальной керамики - круглые и с дырочками в днище. Хочу такую купить - никак не сподоблюсь.

Девочки! А вы пиццу в духовке делаете?

Просто я хочу попробовать в микроволновке, но незнаю, что получится. Кто-нибудь делал?

Большая Медведица!! Спасибо огромное!!!
ТЕСТО СУПЕР!!!
Вчера сделала по указанному рецепту - очень вкусно!
Я раньше делала с кефиром, но оно так себе, потом делала тесто в хлебопечке - там есть рецепт в книжке, вроде ничего получается...
Но ждать надо час, и раскатывается тяжело.
А ваше тесто быстрее гораздо получается эластичное такое и раскатывается очень легко!