Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Угостите рецептом пирога с брусникой, Пожалуйста!!!

nataxa2804
post 14 мая 2015, 11:59
Сообщение №1 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2383
Регистрация: 29.07.09
Санкт-Петербург

Сын 2009
Сын 2014
Всем привет!
Мечтаю об открытом пироге с брусникой (или с яблоком и брусникой) собственного изготовления :shuffle:
Хочу, чтобы тесто было дрожжевое и размер на противень (не круглый в общем). Да, и чтобы тесто не толстое получилось, а тоненькое.
Подскажите, пожалуйста, самый простой рецепт для чайников (пироги вообще ни разу не пекла).
Заранее спасибо всем, кто откликнется :worthy:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
nataxa2804
post 14 мая 2015, 14:24
Сообщение №2 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2383
Регистрация: 29.07.09
Санкт-Петербург

Сын 2009
Сын 2014
57 просмотров и ни одного ответа :D
Все хотят пирога, но никто не знает, как испечь :D
Ну может быть хотя бы несложным рецептом теста дрожжевого кто-нибудь поделится?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Наталья В.
post 14 мая 2015, 14:25
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4033
Регистрация: 21.09.08
Москва

сыночек
все ждут рецепта! :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Аннуhка
post 14 мая 2015, 14:31
Сообщение №4 (ссылка)

Иди, мой друг, всегда иди дорогою добра!
редактор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 5045
Регистрация: 4.02.11
Мос.обл.

Взрослая барышня 10.08.05
Настоящий мужчина 19.08.09
Самый маленький 31.05.2018
мне кажется песочное лучше будет.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
bistrinka
post 14 мая 2015, 14:36
Сообщение №5 (ссылка)

перинатальный психолог инструктор по раннему массажу
консультант по ГВ
» обо мне «
дневник
Сообщений: 16982
Регистрация: 22.06.02
Москва

Катерина 30.05.2002
Михаил 18.06.2006
Ангел Степан 30.05.07-01.06.07
Мария 13.03.2012
elena-bistrinka
2 яйца, 200 гр сливочного масла. не маргарина, 200-300 гр сметаты, 1 ч.л. соды. муки сколько возьмет тесто.(600-800 гр примерно), тесто получается мягкое. к рукм не липнет.
яблоки почистить, мелко нарезать, смешать с ягодами и сахаром. тесто раскатать, сделать бортики повыше- ягодв сильно текут. и в духовку на 35-45 минут. темп 180.
я делаю с разными ягодами-какие есть))
если без яблок, то начинка сильно течет, тогда в форме с бортами и крахмала добавить .

Увеличить
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Ирис-кис
post 14 мая 2015, 14:38
Сообщение №6 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1826
Регистрация: 18.06.09
Волгоградская обл.

Алешенька 10.10.09
Максим 25.06.15
iris-ska2
nataxa2804,

1 стак. теплого молока,
1 яйцо,
11 гр сухих дрожжей,
30 гр. сливочного масла,
1 уп. ванильного сахара,
0,5 ч.л. лимон. цедры,
2 ст л сахара,
щепотка соли,
2 ст л растит. масла,
Мука (около 3 стак. обязательно просеять)
В теплое молоко добавить сахар, соль, масло растопленное и дрожжи -размешать и дать постоять мин 15. Затем добавить все остальные продукты и замесить нежное, мягкое тесто (главное не переборщить с мукой !) Накрыть полотенечком или крышкой (я делаю в кастрюле) и дать увеличиться в два раза.Сделать обминку и еще оставить на мин 40.Затем обмять тесто , раскатать примерно в см толщиной (я выкладываю на силиконовый коврик и разминаю руками, оставляя бортики потоще) Выложить начинку, либо припущенные яблоки с сахаром и к ним добавленную ягоду (бруснику) либо бруснику смешиваем с сахаром и добавляем ложку крахмала. но я бы с брусникой если пекла (пеку просто с вишней) сверху выкладываю кусочки теста... ну там цветочки, листочки... их надо смазать яйцом. поставить запекать при температуре 200-220 до красивой корочки. дать обязательно постоять перед нарезкой. будьте внимательны, к противню может прилипнуть тесто. смажьте маслом обязательно.
чтобы разделать тесто смазывайте руки обильно раст. маслом. тогда оно не липнет.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
bistrinka
post 14 мая 2015, 14:38
Сообщение №7 (ссылка)

перинатальный психолог инструктор по раннему массажу
консультант по ГВ
» обо мне «
дневник
Сообщений: 16982
Регистрация: 22.06.02
Москва

Катерина 30.05.2002
Михаил 18.06.2006
Ангел Степан 30.05.07-01.06.07
Мария 13.03.2012
elena-bistrinka
да, часто делаю яблоки+брусника+черника
на противень большой как раз 3-2 яблока и по пакетику ягод замороженных

на фото прошлогодний с клубникой/малиной свежей-тоже тема :yes:

Отредактировано: bistrinka в 14 мая 2015, 14:40
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
nataxa2804
post 14 мая 2015, 14:44
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2383
Регистрация: 29.07.09
Санкт-Петербург

Сын 2009
Сын 2014
Ответ на сообщение [?] bistrinka от 14 мая 2015, 14:36
Вот спасибо!!! :love:
А дрожжей туда надо?
И как понять "сколько возьмет тесто"? Я чайник :yes: У меня "тесто возьмет" столько, сколько впихну, а остальное я еще и ногами утрамбую :D :D :D
Оно (тесто) какое должно быть по консистенции, когда ему еже точно хватит?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Bufo bufo
post 14 мая 2015, 14:44
Сообщение №9 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 28
Регистрация: 11.05.12

Елизавета 28.03.1995
Екатерина 19.01.2006
Петр 20.09.2008
Попробуйте песочно-дрожжевое тесто. Оно делается много проще, чем дрожжевое, никаких усилий для тщательного вымешивания оно не требует, при этом менее жирное по сравнению с просто песочным. И еще маленький нюанс: если Вы печете сразу, как замесили - оно более песочное. Если дали постоять, чтобы дрожжи начали действовать - оно более дрожжевое.
Итак, порубить масло (125 г) с мукой (300 г = 2 стакана). Добавить молоко (125 мл = 0,5 стакана). Дрожжи добавлять в зависимости от того, какие они у Вас. Сухие активные - в муку вместе с маслом. Сухие, но требующие разведения в жидкости - положить в молоко, дать постоять минут 15, пока не вспенится. Так же поступать со свежими. Количество дрожжей: 1 ч.л. сухих или 25 г свежих. Сахара в оригинальном рецепте теста нет, но мне нравится в сладком пироге и тесто сладковатое, я кладу 2-3 ст.л. сахара. 1. Быстенько замесили, 2. раскатали, бортик сделали, 3. начинку положили и 4. в духовку. Хотите более дрожжевое тесто - между этапами 1 и 2 дайте немного постоять, минут 15-20-30. Брусника, по-моему, чуть горчит, поэтому, думаю, комбинировать ее с яблоками хорошо.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
nataxa2804
post 14 мая 2015, 14:46
Сообщение №10 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2383
Регистрация: 29.07.09
Санкт-Петербург

Сын 2009
Сын 2014
Ответ на сообщение [?] Ирис-кис от 14 мая 2015, 14:38
Спасибо огромное!!! :flowers: :flowers: :flowers:

Ответ на сообщение [?] bistrinka от 14 мая 2015, 14:38
А пакетики ягод по сколько грамм?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
4 место Dusyа_du
[Фото]

Реклама
Анонсы
Бесплатные лекарства – в каждой поликлинике
Болеть - дорого. Кому-то из родителей приходится уходить на больничный, уменьшая доход семьи, да еще и тратить внушительные суммы на лекарства. Случается,...
Александра Лукашина

Бюджетно по Европе. Часть 10: Венеция
Миновав несколько окраинных островов, мы причалили к переполненной туристами центральной площади Венеции. От этой сутолоки осталось два главных впечатления:...
Анна Хрусталева
Компакт-версия Сейчас: 16 дек 19, 03:23
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных