Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Сохраняем витамины необычными способами

[Сайт Материнство.ру]

Конец лета и начало осени – особая пора для тех, кто намерен запастись на зиму фруктами и овощами. Большинство из нас использует для этого несколько привычных и удобных способов консервирования. Маринады, варенье и компоты – это то, что традиционно имеется в закромах почти каждой хозяйки.

В этой статье мы поговорим о том, какие способы заготовки овощей, фруктов, ягод и трав сохраняют наибольшее количество витаминов и микроэлементов: о консервации без термообработки.

Обсуждение статьи: Сохраняем витамины необычными способами

[Яковлевна]

Остальные рецепты - на ваше усмотрение. А вот уж чай из трав и садовых листьев… простите, не соглашусь с простотой рецепта. И кто его делать захочет, приходите на сайт «Хлебопечка», в «Чайный клуб». Это дело тонкое и трудоёмкое, поэтому не тратьте зря силы, ничего не получится, если не изучите настоящую технологию. Тут дело в нюансах.
Я занимаюсь ферментированными чаями второй сезон. Занимаются чаями единицы. Это не просто, к сожалению. Почитайте подробные алгоритмы изготовления, чтобы получился ЧАЙ. Особенно повезёт тем, у кого рядом произрастает кипрей, иван - чай по - иному. Но его время отошло. Сейчас не поздно чай из малины сделать.

[dima-dirushka]

Взбиваем на комбайне или через мясорубку помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.

[ElenaMaskova]

чай из трав и садовых листьев - вот это интересная идея, попробую обязательно

[Валя Симилова]

dima-dirushka,

это немного похоже на лечо, не находите? П овкусу сильно острое?