Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ ПЕЧЕНЬЕ, Душа просит....

У меня внизу есть ссылка на Рецепты национальной кухни - там ЛенаС давала 2 варианта американского овсянного печенье. Надо сказать, что вкуснее печенья я не пробовала. Даже придирчивая моя семейка их уминаем моментально.

А еще я недавно сама искала рецепты разных печений и нашла интересный сайт.
Вот ссылка: Сладкий сайт Джины
Там много классных рецептов сладостей. А печений там тоже куча - каких только можно.

я люблю творожное быстро делать!
- 250 гр творога
- 200-250 гр масла сливочного
- мука на глаз чтоб тесто можно было раскатать

все перемешать до однородности, раскатать посыпать корицей и сахаром, затем свернуть в рулетик и порезать на печенюшки!
( в тесто не нужно сахара)

Еще с вареньем делаю.
- 3 яйца
- пачка масла
- пол стакана сахара
- мука....опять на глаз...

все перемешать- затем размять тесто по протвиню, я любллю потолще! при этом надо оставить немного теста для крошек и добавить туда еще муки и сделать крошки для посыпки сверху,а то что раскатали смазать любым вареньем, я люллю смородину или крыжовник- потом посыпать крошками и в духовку! потом пока горячие разрезать на ромбики!

Когда я была маленькая, делала с мамой печенье из формочек:

1 пачка маргарина, на час-полтора вынуть из холодильника, чтобы он был мягким
1 стакан сахара
2 яйца
3 столовых ложки сметаны

всё смешать.
Добавить 2-3 стакана муки + разрыхлитель (мама добавляла соду, гашеную уксусом)

Подержать тесто недолго в холодильнике.
Раскатать толщиной в 1 см, нарезать формочкой.
Положить на смазанный маргарином противень, проткнуть вилкой, смазать яйцом. Посыпать сверху сахаром/корицей/толчёными орешками, ну или что там найдёшь у себя.
Запекать при температуре 180С, пока печенье не будет темно-бежевого цвета.

Недавно такое печенье делала с детками. Очень просто и куча удовольствия!

Или вот рецепт творожного печенья "Розочки", который я сделала со Сладкого сайта Джины.

тесто: 250 г творога, 200 г маргарина, 2 стакана муки, 3 желтка, 1/2 ч.л. соды, гашенной
безе: 3 белка, 1 стакан сахара, 1/2 стакана молотых орехов (грецких, миндаль или фундук)

Яйца разделить на белки и желтки. 2 стакана муки растереть с маргарином в крошку. Вмешать творога, желтки, соды, хорошо смешать. Добавить муки, сколько нужно, чтобы получилось пластичное и нелипучее тесто. Обернуть тесто в пленку и поставить на 1 час в холодильник (или на ночь). Белки взбить, добавить сахар, продолжая взбивать пока сахар полностью не растворится и смесь не станет тягучей. Потом осторожно вмешать молотые орехи. Тесто достать, разделить на 4 части, каждую расскатать в очень тонкий прямоугольник 1-3 мм толщиной. Смазать белками с орехами поверхность и скатать в рулетики, потом рулетики нарезать кружочками толщиной 2 см. Выложить на промасленный противень или пергамент на расстоянии 4 см и выпекать при 160-170 градусов 30-45 минут.

Отредактировано: Лемур в 18 ноя 2004, 20:25

Присоединённые изображения

undefined
спасибо за ссылку, замечательный сайт, сто-о-о-олько рецептов! Ручки чешутся в предвкушении кулинарных подвигов. Читая предлагаемые тобой рецепты, я в восторге от твоих кулинарных талантов. Повезло семье несказанно.
Очень хочется научиться вкусно готовить, чтобы ребёнкино детство пахло мамиными пирогами…

Sorry? я хотела написать следующее:

Лемур,
спасибо за ссылку, замечательный сайт, сто-о-о-олько рецептов! Ручки чешутся в предвкушении кулинарных подвигов. Читая предлагаемые тобой рецепты, я в восторге от твоих кулинарных талантов. Повезло семье несказанно.
Очень хочется научиться вкусно готовить, чтобы ребёнкино детство пахло мамиными пирогами…

OneWoman, спасибо!

Девочки, подкиньте плз. рецептик печенья чтоб было вкусное и его не надо было вырезать , выдавливать. Такое тесто люблю, чтоб ложкой ложить.
Вот вам взамен рецептик:
1 ст. растительного масла ( я растапливаю мал. пачку маргарина)
1 ст. сахара
2 яйца
2 ст. муки
ванилин
орешки по желанию.
Мокрой ложкой вылаживать на противень на расстоянии друг от друга.
Печь до готовности - примерно 20 мин.

что, никто печенье не печет?

Oxana
Нееее, я вот решила научиться здесь.
У меня есть рецепт очень легкого и некалорийного и очень вкусного тортика, хотите?