Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Столовская еда, рецепты

Мусёк
post 30 сен 2009, 11:57
Сообщение №1 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 66
Регистрация: 26.03.09
Моск обл

Гугосик 11.02.2009
в планах
Девочки, помогите!Муж требует котлет как в школьной столовой :war: Сколько хлеба в фарш не добавляла - все равно не то :HET: :???: Может кто-нибудь знает рецептик?Поделитесь,плиз :shuffle:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Alexandra81
post 30 сен 2009, 12:02
Сообщение №2 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 2480
Регистрация: 7.09.07

Вероника 11. 09.2002
Софья 28.11. 2007
что-то уже перехотелось как-то...
ЦИТАТА (Мусёк @ 30 сен 2009, 12:57)
Девочки, помогите!Муж требует котлет как в школьной столовой :war:  Сколько хлеба в фарш не добавляла - все равно не то  :HET: :???: Может кто-нибудь знает рецептик?Поделитесь,плиз :shuffle:
*




обрезки мяса с костей несвежие...пару рулонов туалетной бумаги, полусгнившая луковка и прокисшее молочко!!! :p

ну а если серьезно: то постою-послушаю...реально обожала школьные котлеты....сама хочу научиться готовить такие же :shuffle:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Malina_oks
post 30 сен 2009, 12:08
Сообщение №3 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 42
Регистрация: 9.08.08


Лиза 12.09.2007
Malina_oks
Не знаю как в школе, а наша повариха добавляла в фарш картофелину .

Отредактировано: Malina_oks в 30 сен 2009, 12:08
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мусёк
post 30 сен 2009, 15:56
Сообщение №4 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 66
Регистрация: 26.03.09
Моск обл

Гугосик 11.02.2009
в планах
Я в гастрономе подсмотрела и тоже тертый сырой картофель для пышности и сочности добавляю :nyam: а я подавай как в столовке :cranky:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
marina3
post 30 сен 2009, 18:07
Сообщение №5 (ссылка)

единственная..такая..:)
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 751
Регистрация: 20.06.09
Москва

Маша 07.07.99
Василина 20.04.05
Ваня 4.06.07
Ярослава 17.08.11
Попробуте вот так)))
Называются ЭКОНОМИЧНЫЕ )))
Фарш........................500гр (какой есть в доме)
Булочка в молоке ....небольшая
Луковица..................1шт
Чеснок......................1-2 зуб
Яйцо.........................1шт
Картофель...... 3-4 шт.
Соль
Перец


Смешать фарш, яйцо, лук, булочку, чеснок и специи и добавить картофель натертый на крупной терке. Всё перемешать и жарить как обычные котлеты.
Мои старшая говорит,что как школьные))))
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мусёк
post 30 сен 2009, 20:04
Сообщение №6 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 66
Регистрация: 26.03.09
Моск обл

Гугосик 11.02.2009
в планах
Да, я только одну маленькую и маленькой терке добавляла.Надо попробовать.Спасибо :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мама_Катя
post 14 дек 2009, 13:54
Сообщение №7 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 391
Регистрация: 6.11.09
Россия.МО. Красногорск

Дмитрий 15.12.2008
Максимильян 06.12.2012
Работала заведующей столовой в школльной столовой... :nyam:
Делается это так:
Фарш мясной из говядины (желательно сделать самим из кусочков мяса на фарш, главное чтобы мясо было не постное а с жирком) 1 кг
Хлеб обычный нарезной полбатона (я вообще любитель хлебных котлет поэтому вообще добавляю почти батон хлеба (но это я так люблю)
лук репчатый 1 головка
соль и перец
Незабудте фарш два раза прокрутить и хлеб с луком тоже через мясорубку прокрутить, отбить хорошенько фарш готовый чтобы насытился кислородом. Лепите котлетки) В школах для детского питания котлеты запекаются в духовке (поэтому такие вкусные, но это мое мнение) я и дома тоже часто в духовке котлеты запекаю, засуну в печь потом вытаскиваю и переворачиваю каждую котлетку и опять в печь до готовности))) Вкусно вкусно :chew:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Tanchello
post 14 дек 2009, 23:20
Сообщение №8 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 7323
Регистрация: 10.02.08
ХМАО, Югорск

Матвей 17.01.2004
ЦИТАТА (Мама_Катя)
В школах для детского питания котлеты запекаются в духовке (поэтому такие вкусные, но это мое мнение) я и дома тоже часто в духовке котлеты запекаю, засуну в печь потом вытаскиваю и переворачиваю каждую котлетку и опять в печь до готовности))) Вкусно вкусно :chew:

А как конкретно запекаются? Они ведь в какой-то панировке вроде... Расскажите и этот момент поподробнее, пожалуйста! Чем противень смазать, сколько жарить на какой температуре и т.д.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
слонслон
post 14 дек 2009, 23:59
Сообщение №9 (ссылка)

как миг промчалось 10 лет
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4121
Регистрация: 24.11.08
Москва, Новые Черемушки

Сыночка Ванечка 21.04.2008
Маленькая плюшка Юлька 02.06.2011
наша Надежда 27.04.2013
ЦИТАТА (Tanchello)
А как конкретно запекаются? Они ведь в какой-то панировке вроде... Расскажите и этот момент поподробнее, пожалуйста! Чем противень смазать, сколько жарить на какой температуре и т.д.

Да, расскажите, а то у меня в духовке получились просто зажаренные котлеты.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Мама_Катя
post 16 дек 2009, 11:15
Сообщение №10 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 391
Регистрация: 6.11.09
Россия.МО. Красногорск

Дмитрий 15.12.2008
Максимильян 06.12.2012
В панировочных сухарях обваливаются, противень смазать сливочным или подсолнечным маслом. и выложить котлетки, ну примерно при температуре 180-200 градусов. Потом перевернуть каждую котлетку и чуть чуть добавить водички чтобы пропарились)) И готово :nyam:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 


Анонсы статей
Растить детей стало легче и веселее
Моему сыну очень повезло. Он родился через семь лет после старшей сестры – казалось бы, не очень большой промежуток, но насколько же легче стало растить...
Эхомамины записки
Стихи про улицу и дорожное движение
В подборку вошли стихи об уличном движении, о светофоре, о том, как правильно переходить дорогу...
Половое воспитание мальчика: о чем должны рассказать родители
Влияние родителей должно превалировать над информацией, поступающей из интернета или от сверстников. Именно от отца и матери желательно получить ответы...
Гусейин Мамедович Садыков, врач высшей категории, уролог-андролог сети центров репродукции и генетики «Нова Клиник».
Средства и методы контрацепции
Единственным 100% эффективным методом контрацепции является воздержание. У всех прочих методов есть и недостатки, и побочные эффекты, и риск наступления...
Реклама
Последние сообщения
[ 40 ] Дети с ТНР_годы спустя. 00:33 от: Cypeпка
[ 75 ] Январята-Февралята 2021 00:19 от: VeronikaVK
[ 660 ] 🛩JOOLZ AER🍭 00:01 от: Татьяна Андреевна
[ 335 ] MOLO KIDS #40 23:53 от: 73Oks
[ 1298 ] 2013.01-02 Январята-Февралята 23:35 от: Светлана********
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 13 авг 20, 00:52
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных