Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления
ВНЕ ПОЛИТИКИ. Любые политические провокации, демонстрации и намеки запрещены
Уважаемые новые пользователи!
Для активации профиля пишите администраторам или в доступный вам форум. Активация через почту временно приостановлена

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Ответить Создать Опрос

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Заготовочная пора, Делюсь рецептами.

Колькина Олька
post 25 авг 2014, 12:18
Сообщение №11 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6712
Регистрация: 5.04.06


Доченька
Доченька
-
Олька
Ответ на сообщение [?] РАИС ЗАХАРНА от 25 авг 2014, 12:28
ЦИТАТА ( РАИС ЗАХАРНА )
АДЖИКА СЫРАЯ.Сразу скажу- отвал башки просто!!! Она не острая, не "вырви глаз", а такая, что ее хорошо добавить и в щи- борщи и с майонезиком соус намесить!!Итак:5 кг помидор5 шт сладкого перца5 шт горького5 головок чеснока1,5 стакана уксусастол ложка соли.Это оригинальный рецепт. Сразу скажу- 1,5 стакана уксуса- это жидко)))я лью пару ложек эссенции и все получается отлично!Все прокручиваем в мясорубке, солим, перемешиваем с уксусом...собственно- готово!хранить в прохладном месте.получается ее много, порядка 7-ми литров.


можно добавить корень хрена, он особую пикантность придает. еще можно не закатывать по банкам. а заморозить в пакетах с замками.

трехлитровая банка с хреном в аджике хранится долго в холодильнике - не пропадает. но, обычно съедается очень быстро. никакого уксуса туда добавлять не надо :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
РАИС ЗАХАРНА
post 25 авг 2014, 12:21
Сообщение №12 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 98
Регистрация: 31.07.13
Подмосковье

дочь 18,02,1996
сын 12,03,2006
сын 13,01,2011
ХВАТИТ!
Ответ на сообщение [?] Lepesina от 25 авг 2014, 13:06

на здоровье! :4u:


можно добавить корень хрена, он особую пикантность придает. еще можно не закатывать по банкам. а заморозить в пакетах с замками.

я не закатываю.
Храню в холодильнике под капронкой.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Колькина Олька
post 25 авг 2014, 13:26
Сообщение №13 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6712
Регистрация: 5.04.06


Доченька
Доченька
-
Олька
Ответ на сообщение [?] РАИС ЗАХАРНА от 25 авг 2014, 13:21
ЦИТАТА ( РАИС ЗАХАРНА )
Храню в холодильнике под капронкой.


мы тоже :4u: Но в этом году хочу сделать побольше и заморозить, чтобы и зимой можно было себя побаловать. Если не закатывать, то уксус и не нужен :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
KNatali
post 25 авг 2014, 13:37
Сообщение №14 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 456
Регистрация: 18.11.08

сын 2005 г.
Ответ на сообщение [?] Колькина Олька от 25 авг 2014, 14:26
А когда размораживаете, то вкус и консистенция нормальные? У меня сырая аджика с хреном обычно долго стоит в холодильнике - примерно до февраля, но последняя баночка каждый год прикисает (я раскладываю по поллитровым - семисотграммовым банкам). Тоже думала, может, часть замораживать...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Фоки
post 25 авг 2014, 13:51
Сообщение №15 (ссылка)

сюзер
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 763
Регистрация: 3.05.10
Москва Ясенево

Ярослав 06.06.2000
РАИС ЗАХАРНА, спасибо за рецепты :4u:
никогда не делала заготовок, теперь подумываю. А вы банки стерилизуете?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Колькина Олька
post 26 авг 2014, 07:33
Сообщение №16 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6712
Регистрация: 5.04.06


Доченька
Доченька
-
Олька
Ответ на сообщение [?] KNatali от 25 авг 2014, 14:37
KNatali, замораживала один раз -в прошлом году, тк места в холодильнике мало, много банок не поставить. После разморозки вкус не изменился. Разливала в пакеты с замком.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
KNatali
post 26 авг 2014, 15:18
Сообщение №17 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 456
Регистрация: 18.11.08

сын 2005 г.
Ответ на сообщение [?] Колькина Олька от 26 авг 2014, 08:33 А сколько дней после разморозки можно хранить? Хрен сохраняет свою терпкость, жгучесть?
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Kasana
post 26 авг 2014, 15:31
Сообщение №18 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 1353
Регистрация: 3.08.08
Подмосковье

29.12.02
14.01.09
20.01.12
привет! ;)
рассказывай какой тут вкус с медом? соли совсем не надо?
ЦИТАТА ( РАИС ЗАХАРНА )
САЛАТ ИЗ ПЕРЦАПерец болг.-50 штук
песок-1 стак.
мед-1 стак.масло-1 стак.
уксус-1 стак.
чеснок-100 гр
морковь-1 кг (можно и без нее)
томатный сок-4 стакана
Помидоры прокрутить в мясорубке, чтоб получилось 4 стакана сока, вылить, высыпать туда все компоненты, кроме уксуса, засыпать морковь. Довести до кипения, высыпать перцы. Варить все 20 мин., влить уксус, довести до кипения. Закатать.


Отредактировано: Kasana в 26 авг 2014, 15:34
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Колькина Олька
post 29 авг 2014, 12:58
Сообщение №19 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 6712
Регистрация: 5.04.06


Доченька
Доченька
-
Олька
Ответ на сообщение [?] KNatali от 26 авг 2014, 16:18
ЦИТАТА ( KNatali )
А сколько дней после разморозки можно хранить? Хрен сохраняет свою терпкость, жгучесть?


мы ее быстро съели. насколько могу вспомнить, претензий к хрену не было ))) Заморозьте один пакетик на пробу, чтобы понять, подходит Вам этот способ или нет :4u:

я разливала в пакеты с замком, и хранила их плашмя в морозилке, так меньше места занимает.

в этом году сделаю также и постараюсь получше запомнить про изменения или их отсутствие.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
РАИС ЗАХАРНА
post 29 авг 2014, 14:01
Сообщение №20 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 98
Регистрация: 31.07.13
Подмосковье

дочь 18,02,1996
сын 12,03,2006
сын 13,01,2011
ХВАТИТ!
РАИС ЗАХАРНА, спасибо за рецепты
никогда не делала заготовок, теперь подумываю. А вы банки стерилизуете?

на здоровье!

Банки стерилизую.

привет!
рассказывай какой тут вкус с медом? соли совсем не надо?

Привет!
ОЧЕНЬ вкусно!! :super:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
 

 
Анонсы статей
Что должно быть в домашней аптечке
В общих чертах домашняя аптечка может включать следующие базовые медикаменты...
Как поститься? Полезно ли есть сухари?
Наступил Великий пост, и перед многими встал вопрос: чем бы перекусить? Можно ли позволить себе употреблять в пищу сухари?...
Что нового ждет пациентов в 2024 году?
Профилактика – одно из приоритетных направлений развития программы госгарантий. Ведь возникновение и развитие заболевания легче предупредить, чем потом  долго лечиться...
Что делать, если тебе подарили собаку
Некоторые всерьез считают, что маленький щенок – это идеальный новогодний подарок для любого. Но такой сюрприз может оказаться большой проблемой ...
Реклама
Скин форума: Перейти на версию для мобильных
Сейчас: 28 мар 24, 11:00
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных