Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Буква А: «Агар-агар» и домашний зефир, Кулинарный словарь Анны Беловой
Сайт Материнство.ру |
17 окт 2016, 08:01
|
www.materinstvo.ru
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 5231
Регистрация: 15.02.07
|
Когда мне предложили вести кулинарную колонку на «Материнстве», я возликовала, и это ещё мягко сказано, помчалась к компьютеру, но… «Какой же рецепт дать первым, может быть, пахлаву с кокосом? Нет! Капкейки! Они сейчас в тренде, вкусные, красивые… и обязательно несколько вариантов крема к ним... Ах, да зачем капкейки. Пироги с капустой – вечная классика, какой же русский не любит пирога с капустой! Да, любят все, и готовят все, в сад капусту. «Мини-Павлову» – в каждый дом, в каждую семью!» Напряжение в голове нарастало, правило «в любой непонятной ситуации – ложись спать» не срабатывало, потому что мне снилось яйцо-пашот, и, просыпаясь, я неслась писать про него, но почему-то складывала буквы про паштет, думая тем временем о заварных пирожных. Когда в голове случается хаос и сумбур, надо этот бардак упорядочить. В любой непонятной ситуации расставь всех по росту, то есть по алфавиту. Что там у нас в кулинарном словаре на «А»? «Абака», «абсент», «агавовый сок»… вот оно! «Агар-агар»! Мой давний приятель, еще с университетских времен, на питательной среде из агара мы, студенты биофака, разводили бактерии, полезные и так себе, вредные и очень вредные. Микро- и нано- организмы мы с вами разводить не будем, а попробуем приготовить зефир. Обсуждение статьи: Буква А: «Агар-агар» и домашний зефир
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 5 раз(а)
|
|
|
|
Nellas |
17 окт 2016, 09:18
|
Иногда лучше жевать, чем говорить.
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2738
Регистрация: 12.01.14
сын 12.07.2006
сын 12.09.2014
|
Анечка, с блогом тебя! Ждем много-много вкусных рецептов
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Mamma-Lechuza |
17 окт 2016, 09:34
|
Пряничная ведьма
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 29459
Регистрация: 20.08.08
Савва 05.07.08
Мартин 07.12.13
Марк 22.03.16
|
Нюра, твой блог будет самым компетентным и интересным в заданном пространстве, я уверена
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Нюрка |
18 окт 2016, 07:54
|
Мультимама ;-)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2698
Регистрация: 1.08.04 Нижний Новгород
Федя 19.08.00
Маша 09.03.04
Лиза 19.01.06
Ваня 24.07.09
Сергей 31.01.14
|
Mamma-Lechuza, Nellas, спасибо!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лека Котик |
18 окт 2016, 08:14
|
Муравей с того берега
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15146
Регистрация: 22.09.08 Неправильная заграница
Первый
Второй
Третий
Расчёт окончен
|
Нюрка, вы хорошо написали! очень редко здесь можно встретить достойно написанную статью. Ловите шарик
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
Затея |
18 окт 2016, 12:27
|
***
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1068
Регистрация: 12.12.05 Москва
28.03.2005
15.11.2006
7.03.2009
4.06.2016
1.02.2019
|
Вчера открыв форум, увидела вашу статью и поняла что все-таки судьба мне приготовить зефир. ( а то я уже пару недель собиралась и все никак ). Что-то даже получилось, что-то не очень (рано начала отсаживать, не получилось красивой формы). Дети вылизали всю миску с остатки массы и были счастливы. Вот что получилось. Спасибо!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Olia_AON |
18 окт 2016, 12:33
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 27785
Регистрация: 14.03.12
дочь
сын
|
Затея, классно а у меня вчера (спасибо автору) была очередная попытка сделать зефир и очередной провал он не покрывается корочкой воздушный, вкусный, но не сохнет, собака. вот что я не так делаю?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
|
|
|
|
Роксана |
19 окт 2016, 16:42
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 3157
Регистрация: 7.05.13 Екатеринбург
Николай 17.08.1992
Александра-Антония 01.03.2013
lict2004
|
Аня, тоже рада твоей темке. У тебя в исте были такие маленькие но нужные секретики-советы. Себе не копировала, думала когда понадобятся - пойду и прочитаю. Типа там надежнее. А вот и нет. До сих пор горюю по твоему прошлому инстаграмму.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Yllianna |
20 окт 2016, 23:13
|
Мама. Просто мама. Ну, ещё хомяк иногда :)
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1641
Регистрация: 24.05.10 МО
сын 1999
дочка 2000
сын 2003
сын 2006
сын 2008
yllianna12
|
Нюрка, поздравляю с прекрасным началом! *вздохнула на красоту и пошла варить макарошки)))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
LEXKY |
20 окт 2016, 23:18
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5614
Регистрация: 8.02.11
|
Нюрка, прямо зачитаешься, так здорово и аппетитно написано впечатлилась - пойду сегодня сделаю зефирчик Отредактировано: LEXKY в 20 окт 2016, 23:19
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|