Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Шведкий стол для гостей, для взрослых и детей

[Мама Нюша]

рецепт куриного рулета от Vatrushka

я делаю такой тоже. Но я с любым фаршем делаю: из свинины, из говядины, из смешанного. И еще я для вкуса и для красоты когда фарш намазала рассыпаю мелко порезанный кубиками красный перец, кукурузу и зеленый горошек И потом уже все в рулет сворачиваю. Вот фотку нашла


Отредактировано: Мама Нюша в 2 фев 2016, 23:48

[Milka Milovich]

Я люблю на шведский стол нарезать салатики пару видов, канапешки и нарезку
Но поскольку времени в обрез и слежу за фигурой, стараюсь обходиться лёгкими рецептами.

Нарезку делаю из мяса и сыра. Сыр беру Натура лайт (в нём много белка и не очень много жиров), мясо стараюсь не брать колбасу всякую, беру куриный рулет чаще всего от рефтинской птицефабрики «слоёный», он как домашний по вкусу и диетический.
Салаты обычно из свежих овощей делаю и заправляю маслом нерафинированным.
Канапе люблю с сёмгой или груша с горгонзолой (это сыр такой).

[secret secrets]

Milka Milovich, а что с сёмгой?

Канапе люблю с сёмгой

[Тата]

Ответ на сообщение Milka Milovich от 26 авг 2022, 19:28

Сыр беру Натура лайт (в нём много белка и не очень много жиров), мясо стараюсь не брать колбасу всякую, беру куриный рулет чаще всего от рефтинской птицефабрики «слоёный», он как домашний по вкусу и диетический.
Салаты обычно из свежих овощей делаю и заправляю маслом нерафинированным.
Канапе люблю с сёмгой или груша с горгонзолой (это сыр такой)

Кошмар аллергика. Моя дочь осталась бы голодной.
При том что в любом отеле на шведском столе она наедается.

В моем представлении шведский стол это в первую очередь огромный выбор разной еды. Так что реально любой аллергик найдет что поесть. Что я лично привыкла видеть на шведском столе - отдельно нарезанные овощи и зелень всех видов, так чтобы каждый себе в тарелке мог создать свой салат. К ним , соусы и масла разные. Кроме того готовые салаты. Маринады - всех видов овощей и оливки минимум 2 сорта. Мясо жареное видов 5. Прошлой осенью в Турции для разнообразия даже перепела были. Там только свинины нет. Говядины 3 разных вида - шашлык, кебаб и тушеная. Это все должно быть одновременно на столе. Картофель, фасоль, чечевица, греча, рис в виде гарниров. Нарезки колбасные и мясные. Сыры. Иначе шведским столом не называется. Фрукты, сладости, пирожные, снеки. Орехи и сухофрукты. Выпечка. Напитки все - чай, кофе, молоко, соки и свежевыжатые в первую очередь. Спиртное не менее 10 видов.

[Тата]

Ответ на сообщение gretta от 17 апр 2014, 22:18

Очень интересный выход из положения, но нужно будет готовить так же много как и на обычный стол, только еще и фантазию нужно проявить.

Не готовить, а заказать и привезут.
У нас в последнее время шашлычное ассорти в компании на ура идет. Они жарят на углях, привозят горячим к тому времени, которое укажешь в заказе.

[Terra]

Ответ на сообщение Тата от 26 авг 2022, 22:12

Иначе шведским столом не называется.

Тема про другое Вы пишите про общее понятие "шведский стол" в отелях, санаториях и т.п.Автор имеет ввиду такой прием гостей, когда нет под каждого гостя места с сервированной посудой и порционной едой на каждого, а каждый подходит к столу, берет из стопочки тарелку и выбирает что-то из предложенного, при чем это можно есть и стоя, на ходу,без использования приборов.

[Васятка]

Ответ на сообщение Terra от 26 авг 2022, 14:25

при чем это можно есть и стоя, на ходу,без использования приборов.

то что напредлагали - это лишь легкие закуски, так, потрындеть, поклевать и разойтись. Не еда ни разу если встреча предполагается быть ддольше чем пару часов.