Похожие я пробовала в Питере. По вкусу они похожи на пончики. Безумно вкусные, пышные и нежные. А запах то какой от них. Приготовление занимает мало времени и тесто подходит всю ночь. Утром остается только пожарить и съесть. И оказалось для самых вкусных оладий не нужен кефир. Очень очень рекомендуем всей семьей.

Ингредиенты
500 гр мука
250 мл молоко теплое
250 мл вода теплая
1-2 гр дрожжи быстродействующие
40 гр сахар
9 гр соль
1 шт яйцо

В большой миске/кастрюле смешиваем дрожжи с сахаром, теплым молоком и водой. У меня кастрюля на 4 литра и подошедшее тесто заняло чуть больше половины. Добавляем яйцо, соль и перемешиваем венчиком. Затем просеиваем муку и замешиваем тесто. Убираем тесто в холодильник на ночь.
Утром минут за 10-20 до жарки достаем тесто из холодильника. Оно увеличилось и все в пузырях.
Жарим на масле с двух сторон до золотистого цвета. Огонь лучше средний сделать. Ложку, которой мы берем тесто нужно макать в воду и только потом в тесто. Тесто брать с края чтоб не повредить пузырьки.
Тесто не сладкое и поэтому подаем с сахарной пудрой. Или сахарная пудра+корица. Лента сантиметровая не для угрызения совести, а чтоб толщину оладий показать
Можно подать с вареньем. Главно не съесть все и во время остановиться. Приятного аппетита!

рецепт с пошаговыми фото

Присоединённые изображения