Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ выпечка из слоеного теста, кто что готовит?

[Shelkovaia]

А вот обожаемый всеми моими друзьями - родственниками РЫБНЫЙ ПИРОГ из слоеного теста. Выпечь несколько пластинок готового слоеного теста. И промазать такой начинкой: горбуша консервированная размятая вилкой с майонезом. Дать постоять - пропитаться. Вкус - объедение. Очень быстро делается.
Девочки, а у меня такой вопрос - кто умеет делать АЧМУ?

[Ирина З...]

Ответ на сообщение Shelkovaia от 20 июл 2010, 20:24

Девочки, а у меня такой вопрос - кто умеет делать АЧМУ?

Я тоже хочу научиться делать ачму!!!

[nika05]

Девочки, а у меня такой вопрос - кто умеет делать АЧМУ?

А, че ее делать-то? Я делаю, правда, а-ля ачму, ну тоже очень не плохо получается.
"А-ля ачма"

Трете на терке любой ,какой любите, твердый сыр грамм 100-150. Берешь слоеное готовое тесто, то которое рулетом свернуто. Оттаеваешь полность и разворачиваешь. Насыпаешь сыр, сверху можно сахарком присыпать, я именно так люблю, и уже в длинну, сворачиваешь колбаской. Свертываешь на сковороде в виде ракушки, и в духовку на минут 30 при темпе 200 С минут на 35, за 7-10 полить болтушкой из яйца, молока и сахара.
Вот такое получается.


Отредактировано: nika05 в 20 июл 2010, 21:30

Присоединённые изображения

[Ирина З...]

У меня представление об ачме - что там нет сахара и в начинке не только сыр, но и творог.

[nika05]

У меня представление об ачме - что там нет сахара и в начинке не только сыр, но и творог.

Ну, у меня по этому она и называется - а-ля ачма. Мне не нравится классический вариант, он вообще с брынзой и зеленью. Я такую выпечку не люблю.

[Guseni4ka]

А я просто нарезаю яблоки (желательно кислые) кубиками, добавлаю изюм. Как вариант можно добавить тыкву или ревень. Покупаю в магазине готовое слоеное тесто, оно у нас квадратиками 10х10 нарезано, оттаиваю, начинку кладу в середину квадратика, залепливаю в виде конвертика и в духовку. при 200 ° пока не подрумянятся

[Kelly2309]

Девочки, а я подсмотрела рецепт у кого-то в дневниках
Делю одну пачку (500 гр) теста на две части. Раскатываю каждую на прямоугольники тоненькие (0,3 - 0,5).
В одну часть кладу бекон покупной, уже нарезанный (фирму не помню). Чуть досаливаю.
На другую - тертую брынзу.
Скатываю два рулетика. Потом нарезаю их поперек (1-1,5 см) как на ленивые вареники. Кладу на противень "лежа" и чуть приминаю рукой.
Получаются а-ля улиточки. Вкусно

[isusya]

Я каждую субботу делаю штрудель из слоеного теста))
Тесто покупаю "Ленинградское", оно дешевле))вечером его из заморозки в холодильник перекладываю и к утру оно готово к "употреблению"
яблоки режу кубиками+сахар+корица(изюм и орехи не кладу,мы не любим)
раскатываю довольно тонко-мажу растительным маслом-посыпаю панировочными сухарями-выкладываю начинку
закатываю рулет-концы защипляю-и в духовку на 200С около 20 минут, потом смазываю маслом и посыпаю сахарной пудрой!
Режу и подаю с шариком ванильного мороженного!
Вкуснятина и занимает чуть больше 30мин)
Так же можно делать с жареные грибы+сыр+лук и с фарш+лук)

[Нюрасселка]

Отмечусь

[Букет]

Всегда боялась слоеного теста, обычно покупала для пиццы, надо бы попробовать самой сделать и гордиться потом ходить!