Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Вафли в электровафельнице., Поделитесь рецептами.

[-Natalia-]

У меня вафельница для толстеньких вафель.
Бельгийские вафли

Состав (18-20 штук):

мука – 250 гр.
соль – щепотка.
яйца – 4 шт.
масло сливочное – 75 гр.
дрожжи – 1 пакетик.
молоко – 150 мл.
вода – 150 мл.
сахар – 60 гр.
растительное масло – 1 ст.л.
ваниль.
Смешиваем муку, дрожжи, соль, яйца, молоко, воду, сахар, ваниль и взбиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и растительное. Перемешиваем. Даем постоять в тепле 30 минут. Тесто жидкое!
Выпекаем в заранее разогретой вафельнице от 3 до 5 минут. Наливаем 2 ст.л. или чуть больше.

[ЛАНИ]

Ответ на сообщение -Natalia- от 25 ноя 2011, 14:03
А фотку вафельницы можно?

[-Natalia-]

ЛАНИ, а зачем? У меня самая дешевая вафельница silver crest куплена в Лидл за 19 евро вроде

[-Natalia-]

Льежские вафли

Льежские вафли они же жемчужные и сахарные
Состав:

мука – 250 гр.
сахар – 50 гр.
сахар жемчужный – 75 гр.
маргарин(масло) – 125 гр.
молоко – 200 мл.
дрожжи – 1/2 пакетика (25 гр живых).
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка.
ваниль.
1. Смешиваем в миске муку, молоко, дрожжи, яйцо, соль, ваниль и сахар (обычный). Ставим в теплое место на 30 минут. Удобнее всего воспользоваться миксером с насадкой в виде крючков.
2. Затем добавляем размягченное масло (маргарин) и жемчужный сахар. Перемешиваем и даем постоять 15 мин.
3. Хорошенько разогреваем вафельницу и выпекаем. Я брала двумя ст. ложками тесто. В оригинале предлагают поделить тесто на комочки по 80 гр. Выпекаются они по 4-5 минут.
4. Складываем на решетку и завариваем чай. Приятного чаепития!
[HIDE]Еще пару рецептов вафель (на пиве, маложирных) можно найти через мой дневник

Отредактировано: -Natalia- в 28 ноя 2011, 17:01

[ЛАНИ]

Ответ на сообщение -Natalia- от 28 ноя 2011, 17:55

ЛАНИ, а зачем? У меня самая дешевая вафельница silver crest куплена в Лидл за 19 евро вроде

Хотела посмотреть, как вафельница выглядит, в которой такие вафли получаються.
Или может ссылочку дадите, где посмотреть в инете? Купить хочу.

Отредактировано: ЛАНИ в 28 ноя 2011, 23:34

[-Natalia-]

Ответ на сообщение ЛАНИ от 28 ноя 2011, 21:31
Ясно,http://smart-texno.ru/category/vafelnicy/ в поиске вбивайте - вафельница для толстых или венских вафель. Они бывают в виде сердечек и тд, но смысл тот же

[Эльвира]

5 яиц
1 стакан сахара
200 грамм маргарина
1 стакан муки(с горкой)

сегодня попробовали - вкусно и хрустко.

[марсианка_два]

Хочу поделиться бюджетно-диетическим рецептом вафель (актуально для темки "прожить на 20 тысяч"). Сам по себе классический рецепт довольно тяжел для меня (и моей печени) из-за присутствия в нем пачки маргарина. Поэтому я всегда ищу другие рецепты, менее тяжелые. А тут вышло так, что пообещала дочке напечь с ней вафли в электровафельнице (у нас для тонких вафель). Погуляли, пришли домой - а муки нет (редко пеку, выпало из головы вообще ее наличие в доме). Маргарина тоже (но я его и не планировала пачку вбухивать). В общем, рецепт из того, что было:
3 яйца,
стакан манки,
стакан сахара,
йогурт домашний 150-200 грамм (свой был самодельный, вместо сметаны или простокваши),
щепотка соли,
ч.ложка соды.
На удивление вышли хрустящие вафельки, тающие во рту. Только вкус манки немного необычный. Всю поленницу дров с чаем захомячили вдвоем с дочкой.

[attachmentid=9102289]

Отредактировано: марсианка_два в 19 июл 2015, 12:55

[Эльвира]

марсианка_два, а манка разошлась? В смысле, крупинок не чувствовалось? И если нет самодельного йогурта - что лучше положить: сметану 10% или простоквашу, или кефир?

[марсианка_два]

Эльвира, я манку чувствовала, зернистость некая была. Но они тем не менее вкусные получились. Я думала, ерунда получится, т.к. ни разу не пекла такие (я вообще крайне редко пеку ). В общем, попробуйте, вдруг понравится

И если нет самодельного йогурта - что лучше положить: сметану 10% или простоквашу,

думаю, без разницы. Я бы сметану положила.