Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
красная смородина, поделитесь рецептом варенья
Пташка |
4 авг 2006, 11:43
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8705
Регистрация: 7.09.04 Запорожье
|
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Таликошка |
7 авг 2006, 02:52
|
Бедная счастливая Колыванова
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 12145
Регистрация: 3.06.05 пос. Малые Херы
savka_i_grishka
|
Люди, ну неужели никто не напишет, как делать желе? Очень надо!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пташка |
7 авг 2006, 12:31
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8705
Регистрация: 7.09.04 Запорожье
|
Таликошка, Таликош, если надо точный рецепт - попрошу маму поискать. А вообще, там отжимается сок, добавляется НЕМЕРЕННО сахара и проваривается. Из-за кол-ва сахара мы и перестали делать его
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Лёляя |
7 авг 2006, 13:31
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5990
Регистрация: 19.06.05 Климовск МО
Катена 28.11.04
Иван 21.01.2011
|
alyoshka_75, Мы тоже так делаем из разных ягод, сахара даже можно и поменьше . У меня такая хитрость, сверху на варанье в банке кладется калько пропитанная водкой+ заливается 1-2- ст. ложками водки. Стоит в холодильнике прекрасно и вкус как у свежих ягод
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пташка |
7 авг 2006, 16:15
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8705
Регистрация: 7.09.04 Запорожье
|
Лёляя, в холодильнике и без водки хорошо стоит, но с водкой интереснее и да... сахара мы тоже по минимуму клали. Закрывали в баночки из-под детских пюрешек. В простерилизованные баночки кипящую массу и закрыть - стоят хорошо
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Таликошка |
7 авг 2006, 17:04
|
Бедная счастливая Колыванова
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 12145
Регистрация: 3.06.05 пос. Малые Херы
savka_i_grishka
|
Пташка, попроси, пожалуйста! Я тут в старых темках порылась - нашла пропорции 1:1, только не поняла - имеются в виду ягоды или только сок? И вроде можно не проваривать, витамины все сохраняются.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AnnaBorn |
9 авг 2006, 11:40
|
Анютины глазки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 622
Регистрация: 17.12.02 Москва
Денис 24.05.03
Максим 18.08.2013
|
Я делаю желе так: Сначала выдавливаю вручную сок из ягод, через марлю. Занятие очень муторное. Затем получившийся сок развожу с сахаром 1:1.5 (на кило сока, 1.5 кг сахара). Можно больше сахара положить, тогда желе будет гуще, но по мне слишком уж сладко. У меня оно получается жидковатым. Ничего не варю, просто разливаю в стерилизованные банки и храню в холодильнике. Это из красной смородины самое вкусное блюдо! Желательно, когда перемешиваете с сахаром, чтобы сахар совсем растворился, а то потом хрустеть на зубах будет. Но у меня терпения не хватает так долго мешать. И еще! Мешать его ложкой надо только в одном направлении, т.е. если начали по часовой стрелке, то уже не меняйте. А то не зажелируется. Я сама не проверяла, это мне так мама говорила, она меня учила делать. Ну еще замораживаю ягоду и потом компотики варю.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Пташка |
9 авг 2006, 12:18
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 8705
Регистрация: 7.09.04 Запорожье
|
ЦИТАТА (Таликошка @ 7 авг 2006, 18:04) Пташка, попроси, пожалуйста! Я тут в старых темках порылась - нашла пропорции 1:1, только не поняла - имеются в виду ягоды или только сок? И вроде можно не проваривать, витамины все сохраняются. извини, порыться не успела пока (это у мамы тетрадка), мама пропорций точных не помнит, но сказала варить то желе надо долго (кому что запомнилось: мне - сахар, маме - варение ), чтобы оно стало густым. Не проваривать - это тогда в холодильнике хранить? AnnaBorn, а не засахаривается?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
AnnaBorn |
9 авг 2006, 17:07
|
Анютины глазки
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 622
Регистрация: 17.12.02 Москва
Денис 24.05.03
Максим 18.08.2013
|
нет, не засахаривается а храню, точно, в холодильнике...
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
KSUша |
1 сен 2006, 15:19
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 97
Регистрация: 16.04.04 Подмосковье. Люберцы
Виктория 15.11.2004 г.
|
А мы в этом году сделали из красной смородины настоичку. Насыпаем полную трех литровую банку красной смородины, заливаем водкой, прикрываем крышечкой (чтобы мушки не летели) и оставляем на окошке на недельку. Через недельку то, что отстоялось сливаем через сито в другую баночку(назовем ее №1), а ягоды (только не трите и не отжимайте ) засыпаем сахаром и опять на недельку на окошко. Затем опять сцеживаем (ягоды не отжимайте) и сливаем в банку №1.Настоичка готова! Вообще-то такую настойку можно делать из любой ягодой, мне больше всего нравится из вишни и из смородины черной и красной.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Поведение онлайн и офлайн: две реальности или одна? В современном мире Интернет настолько встраивается в повседневную жизнь человека, трансформируя его картину мира, что у индивида возникает ощущение, будто... Инна Борисовна Бовина, Николай Викторович Дворянчиков
Реклама
|