Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
КРЕВЕТКИ, Всё,что с ними связанно
Мама ангелочка888 |
26 мая 2014, 16:43
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 42
Регистрация: 26.01.14
Мария 09/01/2008
|
КРЕВЕТКИ В КЛЯРЕ
1 фунт свежих креветок средней величины
1 чашка обычной муки
полторы чайных ложки пекарского порошка
пол-чайных ложки соли
щепотка мускатного ореха
1 крупное яйцо
пол-чашки пива
масло/жир для фритюра (375 Фаренгейта)
Очистить креветок от панциря, извлечь вену. Отварить в небольшом количестве воды в течение 3-4 минут. Слить воду. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошенько перемешав. Дать смеси постоять в течение часа. Разогреть масло до требуемой температуры. Окунуть каждую креветку в жидкое тесто, опустить в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета (4 порции).
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Realmccoy |
25 ноя 2014, 09:32
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 22
Регистрация: 30.10.14 Москва
|
Вот оригинальный рецептик, вариация на тему известного салата "Шуба" - "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ". Салат необыкновенно вкусный, нежный и в тоже время сытный. На Новый год, мне кажется, самое то. Ингредиенты: - варёные очищенные креветки — 500 г - картофель вареный в мундире — 4 шт. среднего размера - яйца вареные вкрутую — 4 шт. - красная икра — 1 банка (140 г) - майонез 1. Креветки отварить в специях (лавровый лист,чёрный перец горошком,соль). 2. Картофель и яйца отварить,почистить,натереть на средней тёрке. 3. Креветки порезать пополам, разделить на две равные части. 4. В салатницу укладывать слоями: - майонез - половина креветок - майонез - тертый картофель - майонез - тертые яйца - майонез - креветки - майонез - икра (выложить ровным слоем на майонез) 5. Дать салату настояться в холодильнике не меньше шести часов. 6. Перед подачей на стол украсить оставшимися креветками, ломтиками лимона, зеленью, "розочкой" из помидора.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сихихибра |
16 апр 2015, 21:49
|
Мышь белая!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2579
Регистрация: 12.03.12 Москва
Анна 18.07.2011
Лев 06.04.2013
|
Девочки, нужна помощь. Когда-то видела (и делала) рецепт салата из креветок, рукколы, черри и моцарелы. Если не ошибаюсь, салат назывался "Взрыв эмоций". Ещё полагалось к салат у сделать соус из зерновой горчицы и чего-то ещё. Вот как раз состав соуса я забыла. Помоги найти рецепт салата, пожалуйста . Было очень вкусно. Хочу ещё раз сделать.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Свежесть |
16 апр 2015, 22:00
|
Ну хватит уже!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 549
Регистрация: 15.04.07 Москва, Братеево
Дарья 04.10.1998
Андрюша 13.09.2006
Скорее - нет, чем -да...
|
Взрыв эмоций: Чищенные королевские креветки размораживаем, но ни в коем случае не варим! чистим. Полусырыми - 300 гр. уп. помидоров черри уп. маленьких моцарелок большая уп.рукколы пакетик фундука чеснок 2-3 зубчика лимонный сок оливковое масло. соль для заправки: - 4 полных ч.ложки сладкой зернистой горчицы - 3 ч.ложки лимонного сока - 1 ч ложка сахара приблизительно 1,5 ч.ложки смеси итальянских трав с морской солью 7-9 ст.ложек оливкого масла Заправка (заранее что бы настоялась) Смешиваем горчицу, лимонный сок, сахар и итальянские травы с солью. Постоянно помешивая вливаем масло (заправка должна быть густой) Разогреваем в сковороде пару оливкого масла, столовую ложку лимонного сока и выдавливаем чеснок... Обжариваем там креветки на сильном огне до золотистой корочки постоянно помешивая - они должны свернуться красивыми колечками (поэтому креветки нельзя варить, а то будут жесткими!) Помидорки черри режем пополам, моцареллу сливаем и режем то же пополам орехи рубим ВРУЧНУЮ и немножко обжариваем на сухой сковороде. Ингредиенты готовы. Теперь укладываем: салат выкладывается порционно на большое плоское блюдо т.к. его нельзя перемешивать сначала руккола, потом красиво чередуются моцарелла, помидоры креветки. Поливаем заправкой. посыпаем орехами
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 3 раз(а)
|
|
|
|
Сихихибра |
16 апр 2015, 23:01
|
Мышь белая!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 2579
Регистрация: 12.03.12 Москва
Анна 18.07.2011
Лев 06.04.2013
|
Свежесть, спасибо большое!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Свежесть |
17 апр 2015, 09:02
|
Ну хватит уже!
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 549
Регистрация: 15.04.07 Москва, Братеево
Дарья 04.10.1998
Андрюша 13.09.2006
Скорее - нет, чем -да...
|
Свежесть, спасибо большое! На здоровье!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Мишка плюшевый |
20 апр 2015, 19:34
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 81
Регистрация: 1.03.11 Россия, М.О.
2009
2012
|
Эклеры с креветками и сливочным кремом
Очень вкусная и нежная закуска!
Тесто: 250 мл воды вскипятить в кастрюльке, добавить соль и 100 г сливочного масла. Уменьшит огонь, добавить 1 стакан муки и интенсивно вымешиваем лопаткой тесто до тех пор, чтобы стало эластичным, без комочков и легко отходило от стенок кастрюли. Снять с огня и вбить 4 яйца и опять вымесить. Прогреть духовку до 210 градусов. На противне выстелить пекарскую бумагу и чайной ложкой выложить тесто, между порциями оставить 4-5 см. Можно посыпать кунжутом. Выпекать 15-20 минут пока эклеры не поднимутся и не зарумянятся. Для начинки нужно отварить и очистить 500 г мороженых креветок. Мелко порубить их. Смешать с баночкой сличочного сыра, я использую Альметте с зеленью(или подобным). Добавить жирных сливок чтобы получилась консистенция примерно жирной сметаны. Можно посолить и поперчить, это по вкусу. Надрезать эклер и наполнить его начинкой.
Приятного аппетита!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
OlgaL |
2 авг 2016, 18:23
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 66
Регистрация: 19.02.16
|
Мне нравится такой рецепт - варенные креветки, авокадо, помидорки, сыр, масло, соль, перец, любые приправы которые нравятся можно добавить.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Оля_чирк |
27 апр 2018, 15:28
|
*
новичок » обо мне « дневник Сообщений: 4
Регистрация: 27.04.18
|
Ответ на сообщение Мама ангелочка888 от 26 мая 2014, 16:43ЦИТАТА ( Мама ангелочка888 ) Очистить креветок от панциря, извлечь вену. Отварить в небольшом количестве воды в течение 3-4 минут. Слить воду. Смешать сухие ингредиенты. Взбить яйцо с пивом и добавить к муке, хорошенько перемешав. Дать смеси постоять в течение часа. Разогреть масло до требуемой температуры. Окунуть каждую креветку в жидкое тесто, опустить в жир и жарить до золотисто-коричневого цвета (4 порции) Как-то слишком сложно их готовить, вам не кажется?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
pezo |
26 июл 2022, 14:58
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 52
Регистрация: 4.12.12
Алиса 24.05.11
|
Я замороженные креветки добавляю в пиццу https://rakisam.ru/moreprodukty/krevetki/ Все просто - креветка, помидор, перец болгарский, майонезный соус. Ну и конечно побольше сыра! Отредактировано: pezo в 26 июл 2022, 15:55
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
5 книг о свободе выбора Сейчас люди скептически относятся к самому понятию выбора. Ведь происходят ситуации в мире и обществе, на которые мы влиять не можем и выбора у нас как...
Рейтинг юридических вузов России 2024 Лидер рейтинга — Московский государственный институт международных отношений (университет) МИД РФ. Средняя заработная плата его выпускников, работающих...
Реклама
|