Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Хлебопечка, У кого есть, нужны советы

[ottima]

secret secrets, может, планетарный миксер?

[Аййя]

Интересно, а такого агрегата, чтоб только тесто амешивал - нет?

есть, конечно. Тестомес
В хлебопечке замешивается относительно немного теста.
На большую порцию пирогов теста может быть мало.

[Светалана]

Поделитесь, пожалуйста.

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
2 ст. л сахара
1\2 ч.л. соли
2 ст. л. масла подсолнечного
500 мл. молока
пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
2. Сложить полученную массу в пакет и положить в теплое место на 2 часа. ВСЕ!
3. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются.
4. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

я обычно не в пакет, а в тарелке оставляю. Оно еще больше подходит, поэтому делаю половину от нормы

[secret secrets]

ottima, такое у меня есть. Не знала про 'планетарный'. Красиво звучит!

[Кэт в сапогах]

4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
2 ст. л сахара

Муки 4 стакана или 4 ложки?

Сложить полученную массу в пакет и положить в теплое место на 2 часа. ВСЕ!
3. Через два часа вы достаете тесто из холодильника

В холодильник или в теплое место?

[Аййя]

1. Все ингредиенты смешать до однородной массы.
2. Сложить полученную массу в пакет и положить в теплое место на 2 часа. ВСЕ!
3. Через два часа вы достаете тесто из холодильника

не совсем понятно, в теплое место положить тесто или в холодильник?

[Анастасенок]

Кэт в сапогах, рецепт без тщательных замесов http://hlebopechka.ru/index.php?option=com...&topic=397517.0

Тесто на пельмени и чебуреки в измельчителе хорошо делается.
Но хлебопечка вещь, у меня тоже Панасоник, она еще и джем очень хороший варит.

[ottima]

не знала про 'планетарный'. Красиво звучит!

мне тоже нравится а зачем Вам тогда еще какая-то машина для теста? Я думала, это самая круть

[югра]

Пользовалась мультиваркой-хлебопечкой. Первый год хлеб часто, по убывающей, сначала каждый день, потом через 2-3 дня. Часто тесто для беляшей. Потом функция мульти температуру держать перестала. Сегодня для пиццы руками слелала, ребенок просил замес сделать сам. Доставать такую амбразуру уже лень. Если раз 1 или 2 мес можно и руками. Надо же шевелиться больше, труд не тяжелый это.

[Светалана]

Муки 4 стакана или 4 ложки?

В холодильник или в теплое место?

не совсем понятно, в теплое место положить тесто или в холодильник?

4 стакана.
в оригинале было в холодильник, но не поняла почему, там оно совсем не подходит. Поэтому я кладу в теплое место, там оно хорошо подходит )