Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Мозги вкусные?, Как их вкусно приготовить?
Maude |
23 авг 2021, 11:29
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
ЦИТАТА ( Rusapura ) Тоже все смотрю на них, но брать как-то боязно. А чего бояться? ) Мозги не кусаются. ) В жареном виде- весьма вкусно. )
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
паниЯдвига |
23 авг 2021, 12:17
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15239
Регистрация: 26.11.08 Санкт-Петербург
1
2
3
снова 1 - внук
2 - и еще один внучок
|
Ответ на сообщение Еленушка_Н от 14 сен 2008, 13:11ЦИТАТА ( Еленушка_Н ) мозги. Мне периодически передают родители мужа, а я не знаю, что с ними делать Эх, мне никто не предлагает В них же много холестерина, неужели так полезны
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
nusyonok |
23 авг 2021, 12:50
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4394
Регистрация: 3.04.09
сын июль 2007
сын май 2010
сын ноябрь 2011
nus
|
Ответ на сообщение паниЯдвига от 23 авг 2021, 12:17а кто сказал, что холестерин вреден. Мозги вкусные, но продаются мало где
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
паниЯдвига |
23 авг 2021, 13:07
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15239
Регистрация: 26.11.08 Санкт-Петербург
1
2
3
снова 1 - внук
2 - и еще один внучок
|
Ответ на сообщение nusyonok от 23 авг 2021, 12:50ЦИТАТА ( nusyonok ) а кто сказал, что холестерин вреден да, говорят, местами, как то даже не только я слышала ЦИТАТА ( nusyonok ) вкусные это кому как, мне совершенно не вкусно, консистенция неприятна
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Maude |
23 авг 2021, 16:07
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 730
Регистрация: 31.03.21
|
Невкусно? )) Может вы просто не умеете их готовить. ))
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
nusyonok |
23 авг 2021, 16:15
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4394
Регистрация: 3.04.09
сын июль 2007
сын май 2010
сын ноябрь 2011
nus
|
Ответ на сообщение Rusapura от 23 авг 2021, 16:09У нас просто не продаются, надо искать. Во взрослом возрасте один раз готовила, порезали, толщина как стейк, обвалять в муке с солью, пожарить. Всё. Не бойтесь, не испортите, это вкусно
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Сонча |
23 авг 2021, 16:20
|
... для чего пережила тебя любовь моя?
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 16496
Регистрация: 23.10.12 Геленджик
помню 17.07.1999 - 19.07.1999.
Мария Юрьевна 23.07.2009.
Юрий Викторович 03.06.1953 - 05.01.2016.
русский тойчик Дарья 2011 года выпуска
Дашенька на радуге с 1-го июля 2022 года
|
Я отвариваю минут 15-20 в воде со специями и лимонным соком. Потом снять плёнки, порезать на стейки, обвалять в сухарях и обжарить. Делала и в другой панировке - мука-яйцо-сухари. Просто в сухарях, без яйца, понравилось больше.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
nusyonok |
23 авг 2021, 16:38
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4394
Регистрация: 3.04.09
сын июль 2007
сын май 2010
сын ноябрь 2011
nus
|
Ответ на сообщение Rusapura от 23 авг 2021, 16:21мы жарили без крышки, толщина, ну может, см где-то. мы точно не обваривали, хотя во многих местах рекомендуют обваривать. по времени не скажу, давно не готовила
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
PurPur |
23 авг 2021, 16:41
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 30542
Регистрация: 6.03.15
|
Боюсь испортить дорогой продукт Я бы больше прионов боялась. В русской википедии написано мало, а вот в английской - очень подробно. https://ru.wikipedia.org/wik...8E%D0%B4%D0%BE)ЦИТАТА Prions are misfolded proteins with the ability to transmit their misfolded shape onto normal variants of the same protein. They characterize several fatal and transmissible neurodegenerative diseases in humans and many other animals.[10] It is not known what causes the normal protein to misfold, but the abnormal three-dimensional structure is suspected of conferring infectious properties, collapsing nearby protein molecules into the same shape. The word prion derives from "proteinaceous infectious particle".[11][12][13] The hypothesized role of a protein as an infectious agent stands in contrast to all other known infectious agents such as viroids, viruses, bacteria, fungi, and parasites, all of which contain nucleic acids (DNA, RNA, or both).
Prions form abnormal aggregates of proteins called amyloids, which accumulate in infected tissue and are associated with tissue damage and cell death.[14] Amyloids are also responsible for several other neurodegenerative diseases such as Alzheimer's disease and Parkinson's disease.[15][16] Prion aggregates are stable, and this structural stability means that prions are resistant to denaturation by chemical and physical agents: they cannot be destroyed by ordinary disinfection or cooking. This makes disposal and containment of these particles difficult. Beef brain consumption has been linked to Variant Creutzfeldt–Jakob disease outbreaks in humans which lead to strict regulations about what parts of cattle can be sold for human consumption in numerous countries.[17] Another prion disease called kuru has been traced to a funerary ritual among the Fore people of Papua New Guinea in which those close to the dead would eat the brain of the deceased to create a sense of immortality.[18] ЦИТАТА Прионы представляют собой неправильно свернутые белки, обладающие способностью передавать свою неправильно свернутую форму нормальным вариантам того же белка. Они характеризуют несколько смертельных и трансмиссивных нейродегенеративных заболеваний у людей и многих других животных [10]. Неизвестно, что вызывает неправильную укладку нормального белка, но предполагается, что аномальная трехмерная структура придает инфекционные свойства, сводя соседние молекулы белка к той же форме. Слово «прион» происходит от «белковой инфекционной частицы». [11] [12] [13] Предполагаемая роль белка как инфекционного агента отличается от всех других известных инфекционных агентов, таких как вироиды, вирусы, бактерии, грибы и паразиты, все из которых содержат нуклеиновые кислоты (ДНК, РНК или и то, и другое).
Прионы образуют аномальные агрегаты белков, называемые амилоидами, которые накапливаются в инфицированной ткани и связаны с повреждением тканей и гибелью клеток. [14] Амилоиды также ответственны за несколько других нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона. [15] [16] Агрегаты прионов стабильны, и эта структурная стабильность означает, что прионы устойчивы к денатурации химическими и физическими агентами: они не могут быть уничтожены обычной дезинфекцией или приготовлением пищи. Это затрудняет утилизацию и локализацию этих частиц. Потребление говяжьего мозга было связано со вспышками болезни Крейтцфельдта – Якоба у людей, что привело к введению строгих правил в отношении того, какие части крупного рогатого скота могут быть проданы для потребления человеком во многих странах. [17] Еще одно прионное заболевание, называемое куру, было связано с погребальным ритуалом среди народа форе Папуа-Новой Гвинеи, в котором близкие к мертвым ели мозг умершего, чтобы вызвать чувство бессмертия [18].
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
|
|
|
|
nusyonok |
23 авг 2021, 17:06
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4394
Регистрация: 3.04.09
сын июль 2007
сын май 2010
сын ноябрь 2011
nus
|
Ответ на сообщение PurPur от 23 авг 2021, 16:41У меня мама все мое детство готовила, очень часто, мне кажется, что от редкого употребления точно проблем не будет
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Что должно быть в аптечке в отпуске? Что касается списка разрешенных и запрещенных к провозу лекарств, то с ними необходимо ознакомиться заранее. Помните, что запрещается провозить наркотические...
Реклама
|