Детская пока пуста Детская 0-1 Детская 1-3 Детская 3-7 Детская 7++ Спальня Гостиная Кухня Библиотека
Объявления

Привет, Гость ( Вход | Регистрация )

Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+

› Совет ленивым и экономным хозяйкам

А вы делаете заготовки для супа на зиму?
 
да, примерно такую, как в этом видео [ 5 ] ** [5.10%]
да, но не такую, как в этом видео [ 17 ] ** [17.35%]
нет, не делаю [ 76 ] ** [77.55%]
Всего голосов: 98
Гости не могут голосовать 
Сайт Материнство.ру
post 23 авг 2016, 19:46
Сообщение №1 (закреплено) (ссылка)

www.materinstvo.ru
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 4998
Регистрация: 15.02.07
Суповая заправка, которую можно приготовить в августе или начале сентября, экономит время и деньги на целый год. Дешевые сезонные овощи заготавливаются в виде универсальной приправы. Один раз потратив 2-3 часа, вы будете избавлены от необходимости чистить и резать овощи всякий раз, когда нужно сварить суп.

Обсуждение публикации: Совет ленивым и экономным хозяйкам: суповая заправка на весь год! [видео]
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 4 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Ответить Создать Опрос
Ответов(20 - 29)
миниМорра
post 23 авг 2016, 20:40
Сообщение №21 (ссылка)

Just love
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 11671
Регистрация: 28.09.12
Moscow

дочь, октябрь'09
сын, сентябрь '14
Все-таки вареный и обжаренный лук на вкус отличаются, как ни крути :???: Если не обжарить, то мои дети есть не будут. Их от вареного лука аж передергивает :D Но мне проще каждый раз свежую обжарку сделать...

я луковицу кладу в суп вообще целую и в финалк вынимаю и выкидываю, ибо лук не переношу ни в каком виде

А я сейчас не тушу не только от лени, а потому что суп менее калорийным получается.

и это тоже
у меня все супы прозрачные как слеза, без масла и прочего жира
да и вообще мы их уже почти не едим, только дети
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 2 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Mononoke
post 23 авг 2016, 20:45
Сообщение №22 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 14538
Регистрация: 21.10.11
Воронеж

Лёня 18.05.2012
а вкус от этого абсолютно не страдает
я обычно пассерую лук-морковь. а если одну маленькую кастрюльку сыну варю, то сразу кидаю , без пассеровки. пробовала оттуда. отличается, и я, и муж замечали :???: если вам не заметно, то, конечно, зачем лишние движения.
видео пролистала, я что-то подобное делаю (лук, морковь, чеснок, соль, перец, иногда болгарский перец - при наличии), для свекрови (ей тяжело готовить уже). а у меня такое не прижилось - во-первых, у меня супы не постоянно (когда пару раз в неделю могу сварить, а когда и месяц не делаю) и, во вторых, многие из них не типовые ("универсальная" заправка не подойдет для большинства).

Все-таки вареный и обжаренный лук на вкус отличаются, как ни крути
вареный лук терпеть не могу! бывает, угостят где тарелкой супа, суп вкусный, но тааам! лук вареный мелко покрошенный!
я если не обжариваю (лень или не в чем или по рецепту не положено), то, как выше писали, целую луковицу для аромата, а потом вытаскиваю.

Отредактировано: Mononoke в 23 авг 2016, 20:43
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Laplandiya
post 23 авг 2016, 20:52
Сообщение №23 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 9966
Регистрация: 18.01.13
52
есть даже такая рецептура, когда свекла варится для борща, а потом чтоб не терялся цвет, ее нужно отдельно натереть и добавить уксус/лимонный сок.
Я делаю так, супер получается :super:
Причём, часто верю свеклу, кидаю в морозилку и когда варю борщ, достаю необходимое количество и тру в конце приготовления :chew:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
KishMish
post 23 авг 2016, 20:59
Сообщение №24 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 22166
Регистрация: 27.11.08
Моск. обл.

Саша 2009 г.р.
Алиса ??? г.р.
вареный лук терпеть не могу!
:beer: Ужас-ужас для меня :blush: Если пассерованный, еще ничего.
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эхомама
post 23 авг 2016, 21:18
Сообщение №25 (ссылка)

Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 65149
Регистрация: 10.10.01
Столица

дочь 1999
дочь 2001
сын 2006
Там лук и морковь обжариваются, а нарезанная свекла тушится с добавлением растительного масла и уксуса в отдельной сковороде под крышкой.
Я так же делаю. Для борща заправку не использую, борщ - это произведение искусства, к нему нужен особый подход :) Но поскольку все это делать лень, то варю его редко :D На приготовление борща уходит час, да потом еще надо дать ему пару часов настояться.

Она вообще не заморачивалась, все кидала в один горшок - и в печь томиться
О, печь - это особый разговор, с печью можно и не пассеровать. :good:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
KishMish
post 23 авг 2016, 21:23
Сообщение №26 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 22166
Регистрация: 27.11.08
Моск. обл.

Саша 2009 г.р.
Алиса ??? г.р.
На приготовление борща уходит час, да потом еще надо дать ему пару часов настояться.
И на второй день он почему-то даже вкуснее :super:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
ХитрЮля
post 23 авг 2016, 21:26
Сообщение №27 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 542
Регистрация: 17.09.06
Россия, ЦФО

:)
:)
борщ - это произведение искусства, к нему нужен особый подход

да-да-да
Но на зиму делаю заготовку для борща, очень выручает, если быстро надо суп сделать
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Knyaz
post 23 авг 2016, 21:33
Сообщение №28 (ссылка)

*
пользователь
» обо мне «
дневник
Сообщений: 30364
Регистрация: 26.11.08
Москва

Светомир
А я из холодца, ну когда разбираю.. могу слопать вареную морковь и вареную луковицу. :cool: ...
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Эхомама
post 23 авг 2016, 21:51
Сообщение №29 (ссылка)

Что-то еще, товарищ Новосельцев?
администратор
» обо мне «
дневник
Сообщений: 65149
Регистрация: 10.10.01
Столица

дочь 1999
дочь 2001
сын 2006
Смотрю, многие заготовки для супов делают. Прикрепила к теме опрос, интересно посмотреть в численном выражении.

Я как-то пробовала сделать по рецепту свекрови, там не обжаривается на масле, а все овощи закладываются в банку и обильно засыпаются солью. Но мне не понравилось - слишком соленое, и потом я люблю в супе этот особый вкус и аромат луково-морковной обжарки. А потом узнала вот этот самый рецепт, по которому сделано видео, и он мне очень понравился. Рецепт от свекрови моей свекрови... Как там говорится - вассал моего вассала - не мой вассал? Свекровь моей свекрови - не моя свекровь :)
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить
Кэт в сапогах
post 23 авг 2016, 21:54
Сообщение №30 (ссылка)

*
Sюзер
» обо мне «
дневник
Сообщений: 11395
Регистрация: 21.09.09
Санкт-Петербург
Алексей 28.03.06
Ева 23.09.08
в таких условиях больше не размножаюсь
А потом узнала вот этот самый рецепт, по которому сделано видео, и он мне очень понравился. Рецепт от свекрови моей свекрови...

У меня дурацкий вопрос- это Ваше видео и Вы-Анна Хрусталева? :4u:
Юзер вышелВизиткаП/Я
К началу страницы     
+Ответить

Ответить Опции темы Создать
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:

 

 


Фотоконкурсы
альбом: Я и...
фотографии хозяек аккаунтов на фоне интересных объектов
известны победители

детский: Детский характер
какими растут ваши дети?
известны победители

творческий: Осенняя пора
красота осенних прогулок
известны победители

творческий: Уходи, зима седая!
лучшие фотографии этого зимнего сезона
известны победители

творческий: Пасхальный натюрморт
крашеные яйца, куличи, веточки вербы на вашем столе
известны победители

Победители прошлых конкурсов
детский: Детский характер
2 место DenNa
[Фото]

Реклама
Анонсы
Раз, два, три
Отцу троих детей малознакомые люди постоянно задают идиотский вопрос: «Уау! У вас уже трое! Вы не планируете четвертого?» Обычно это спрашивают...
Сослан Плиев

Как учиться легко
Избыток времени, проводимого среди сверстников, ведет к оглуплению, поскольку совокупный интеллект толпы всегда равняется на умственные способности самых...
Расспрашивала Наталья Крыленко
Последние сообщения
[ 25 ] Кот сломал зуб 00:08 от: Тата
[ 691 ] Королевские дома - 15 00:02 от: Империя
[ 291 ] ЕГЭ-2020 00:00 от: Notabene*****
[ 31 ] Чемодан. Какой выбрать? 23:59 от: Количка
[ 2861 ] Мамы школьников - 62 23:46 от: Fox
Компакт-версия Сейчас: 9 дек 19, 00:16
Рейтинг@Mail.ru Индекс цитирования
Мнение администрации сайта может не совпадать с точкой зрения авторов статей и других материалов, опубликованных на сайте. Помните, что в вопросах здоровья вас и ваших детей нельзя полагаться на советы, данные заочно по интернету!
Перепечатка и использование материалов сайта и сообщений из конференций РАЗРЕШЕНЫ только в интернете при наличии активной ссылки на MATERINSTVO.RU и с указанием имен авторов!
Использование фотографий ЗАПРЕЩЕНО без письменного разрешения их авторов!
Политика конфиденциальности и обработка персональных данных