Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Булгаковская кухня., нравится, или не очень?

[Оруаль]

Почему-то в фэнтези все вечно едят хлеб с сыром и пьют вино. Ну, или пиво или эль.

У Макса Фрая в "Ехо" едят пирожные, сладкие пироги и другие заковыристые волшебные блюда

[Кика]

Малыш и Карлсон , запомнила с детства - свежие плюшки с горячим шоколадом
Автор, спасибо за тему)
Из современного время от времени перечитываю произведение М. Трауб "Семейная кухня" и очень нравятся рецепты Наринэ Абгарян, именно подача (я ничего не готовила по ее рецептам, но обожаю их перечитывать). Есть у нее и в произведениях , и в ЖЖ.

Отредактировано: Кика в 30 авг 2021, 23:52

[Feeria]

Булгаковская или тургеневская или Пушкинская все равно, лишь бы это кто приготовил, а там уже мозги или потрошки, я ем все!

[Мавка]

Есть версия (насчет печенки), выложу попозже, оно не оцифровано, нужно печатать, а мне работать надо

Как обещала, версия из печени, правда, с кавказским акцентом . Валерий Примост, "Любовь & Слава" . Главная героиня работает в Киеве в ресторане "Булгаковъ" администратором.

Сегодня Славу пригласили отведать новое нетленное творение шеф-повара - так называемую "Закуску профессора Преображенского".
- Сейчас, секундочку, - не очень умело тянула время Слава. - А как это сделано?
- Э-э, красавица, не надо Муму! - импульсивно отреагировал су-шеф. Уже рассказывал: резаэш хлэб, бризгаэш ворчестерскы соус, потом жариваэш; пэчэнь миваэщ, обсушаэш, жариваэш до готовность, в конэц концов ливаэш смэтана и коньяк. Потом лук мелко-мелко резаэш, тушаэш в масло до савсэм чють-чють золотисты цвэт. Потом из лук, пэчэнь и соус получаэш тюре. Соляэщ, перчаэш по свой прекрасний вкус. Викладаэш пюре на хлэб, навэрх - пэчэн в кусочки красыво с укроп. Уф, все! - закончив пространное пояснение, су-шеф выжидательно преломил бровь и нацелился на Славу своим носом-клювом.

Славка вздохнула, взяла двумя пальцами самый на вид безобидный хлебец и осторожно откусила от него маленький кусочек. "Ух ты!" Оказалось вполне очень даже. Славка и не заметила, как заглотила первый хлебец и изящно потянулась за вторым.
- Ага, вкушаэш волшебны симфония? - заулыбался су-шеф, видя, что Закуска профессора Преображенского" заходит на ура.