Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Рецепты с фотографиями - 4, кулинарные подвиги в картинках :)

[Dana II]

Открываем очередную, четвёртую часть

Надеюсь, она будет такой же аппетитной, как три предыдущие

[Natalishka]

Я продолжу...
Простой рецептик, но очень вкусный.
Вареники по-....?? даже не знаю как назвать

Брем 250 гр фарша из свинины и говядины.
Картошку перетираем на тёрке, и отжимаем сок.
Смешиваем фарш и картофель, солим, перчим.

Присоединённые изображения

[Natalishka]

Замешиваем тесто (яйцо, соль, вода , мука).

И лепим вареники, получается необычно и съедобно!

Присоединённые изображения

[Tartan]

Кажется Еленочка здесь уже предлагала рецепт фаршированных перцев. А я хочу поделиться несколько другом способом их приготовления: Фаршированные перцы по-итальянски. Отличаются ингридиентами и методом готовки. Очень вкусно, просто и красиво .

Нам понадобится:
115 гр риса
150 мл. растворённого овощного кубика\кубика с приправами
1 х 250 гр банка консервированного помидорного соуса или томатный сок
луковица или мелкий салатный лучок - мелко порезанный
1 авокадо (примечание: совершенно необязателен, без него тоже отлично получается) - чистим, вынимаем косточку, режем кубиками
125 гр сыра моцарелла (пойдёт и другой) - режем тонкими пластиками
2ст ложки мелко порезаное петрушки
4 красных перца
оливковое\подсолнечное масло

Поехали!

1. Перцы моем, отрезаем верхушку с хвостиком, как показано на фото (не выбрасываем!), осторожно ложккой\ножом вытаскиваем семена.

Отредактировано: Tartan в 6 авг 2004, 23:20

Присоединённые изображения

[Tartan]

2. Включаем духовку, нагреваем до 180 градусов. А тем временем ставим на плиту кастрюльку с растворёныым кубиком, высыпаем туда рис, доводим до кипения, закрываем крышкой и готовим на медленном огне 15 минут. Рядом ставим другую кастрюлю с водой, которую доводим до кипения.

3. Добавляем в рис томатный соус или сок и хорошенько перемешиваем, чтобы рис равномерно окрасился.

4. Добавляем в кастрюльку авокадо, сыр и петрушку. Солим\перчим по вкусу (примечание: советую чуть-чуть пересаливать начинку, а то потом пресно будет).Перемешать

5. Очищенные перцы аккуратно опускаем во вторую кастрюлю с кипятком и даём покипеть 2 минуты. Достать и дать стечь на полотенчике (чтоб внутри перцев воды не было).

6. Выкладываем начинку в перцы, и ставим их на противень\форму для запекания.

Присоединённые изображения

[Tartan]

7. Накрываем перцы отрезанными крышечками (помните - их не надо было выбрасывать!), сбрызгиваем оливкомым маслом и выпекаем 30 минут или пока перцы не станут мягкими.

Примечание: очень хорошо в эту начинку добавить чеснок! Но т.к. я вечно забываю, то просто выдавливаю чеснок уже в перцы перед запеканием.

Вот что у меня позвчера получилось - я люблю эти перчики делать chargrilled, что по-русски "малость подгорелыми" потому, что это придаёт своеобразный вкус крышечке и запах у перчиков такой приятный. в общем, перчики с дымком . Приятного аппетита!

Присоединённые изображения

[Janusia]

Tartan
звучит вкусно.
только я не поняла когда сыр класть. и в духовку на сколько минут?

[Юлина]

Tartan, спасибо за рецепт, попробуем приготовить

[Маринка]

Лейла, завтра у меня рыбный пирог...
Девочки, все нахваливают картошку от Irina ... Не могу найти... Где она?


Уфффф... нашла!

Отредактировано: Маринка в 9 авг 2004, 20:40

[Юлина]

Девочки,  все нахваливают картошку от Irina ... Не могу найти... Где она?

И где же она? Хотелось бы тоже....