Моя бабушка тушила морковку с черносливом, делала мучную подливку, добавляла туда чуть-чуть меда и называла это цимесом. Не то, чтобы я сильно его любила, но из всех вариантов несырой моркови предпочитала именно этот. А тут приехала в Одессу - моя свекровь потушила молодую фасоль, добавила туда пережаренный лук - и говорит, что это цимес Полезла в книжку "Блюда еврейской кухни" - есть у меня такая, старенькая, - и вообще рецепта не нашла. Помогите прояснить ситуацию. И, если есть рецепт, поделитесь - бабушкин я помню очень смутно...