Каскадный · Стандарт · [ Линейный+ ] Фермерский салат (Farmersalat)

[Mamma-Lechuza]

Может, кто-то готовит вкуснейший салат из корня сельдерея, моркови и лука-порея с какой-то йогуртной добавкой? Не могу найти рецепт, чтобы было похоже на то, что мне так нравится Знаю, что вроде это все как-то маринуется В сети много рецептов, но ничего похожего на "майонезеую" заправку нет, а в ней весь цимес

[Jutta]

пару раз его делала по каким-то инет рецептам, фигня какая-то получалась по сравнению с тем что в Spar готовое продается, что в упаковке что на развес

[Asia-france]

добрый день, я делаю салат из сельдерея так- нарезать лук шалот, 1 шт, выдавить сок 1 лимона, чуть горчицы, соль, перец, немного растительно масла, и пару хороших ложек нежирной сметаны, все перемешать, добавить натертый сельдерей. получается вкусно!

[Mamma-Lechuza]

Jutta, вотвот

Asia-france, попробую!

[Mamma-Lechuza]

Снова я так вот салат))) подумалось мне, что там маринованный сельдерей! Очень похоже!! Что скажете?)

[sable]

Прямо интересно стало, что за салат такой.
Согласно американским рецептам, они добавляют чуть-чуть яблочного уксуса и используют заправку Miracle Whip, оная есть смесь майoнеза и недорогих запрaвoк (лимонный сок, горчица и 20 (?) прянностей). Заправленный салат должeн настояться ночь в холодильнике. Я думаю, уксус и ночная выдержка дают вкус маринада.

Отредактировано: sable в 12 дек 2015, 16:24

[Mamma-Lechuza]

sable, похоже! Но сельдерей за ночь нифига не станет таким мягким, кмк. Думаю, он-таки маринованный изначально. У нас такой тёртый в банках продаётся.

[sable]

В полне возможно они его заливают горячей водой с уксусом, как маринад, пoтом отжимают. Куплю сегодня свежий корень и попробую

[Mamma-Lechuza]

sable,

[Mamma-Lechuza]

Ну я попробовала с маринованным сельдереем. Плюс морковка и майонез. Ну очень даже неплохо, скажу я вам