Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Узбекская кухня, мастер-классы и просто рецепты
The_one_Lady |
16 авг 2009, 15:54
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
ЦИТАТА (lilitta @ 16 авг 2009, 16:35) Разрешите вмешаться. Квадрат или круг защипнуть перекрестно как конверт, а потом опять защипнуть концы с одной и с другой стороны. Спасибо! » Дописано позжеЦИТАТА (kate-viktor @ 16 авг 2009, 16:24) Все так вкусно выглядит, даже кажется ароматы ощущаешь.. Рада стараться... Заглядывайте, обязательно буду ещё показывать-рассказывать!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
17 авг 2009, 06:50
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Чебуреки![user posted image](http://keep4u.ru/imgs/b/080906/cb/cb5fce98c67b0dca8f.jpg) Тесто: Мука+соль+молоко. Замесить тесто как на пельмени (тесто на молоке получается при жарке пузырчатым) Начинка: Фарш говяжий,лук репчатый,соль,перец Жарить на сковороде. :wub:
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
17 авг 2009, 09:35
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Самса & баклажаны![user posted image](http://keep4u.ru/imgs/b/080914/af/af46b72852b02bb54c.jpg) Не буду вас мучать изготовлением слоёного теста. Вы его,вполне,можете купить в магазине. Треугольная самса с начинкой из нарезанной тыквы+курдючный баранний жир+репчатый лук. А прямоугольная самса с начинкой из рубленой баранины+репчатый лук. Я посыпала семенами,которыми у нас посыпают лепёшки и самсу (не помню название), но можно и без посыпки. Баклажаны нарезать вдоль пластинками, посолить....Минут через 10 отжать. Обжарить на растительном масле, предварительно окунув во взбитое яйцо. Обсыпать мелко нарезанным чесноком. Вложить в каждый пластик баклажана кусочек помидорки и завернуть в рулетик.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Нафаня |
20 авг 2009, 19:51
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 5717
Регистрация: 23.08.06 МО,Химки
Надежда 2005
Таисия 2005
Григорий 2007
Валентина 2009
уже хочу
Нафаня
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
ЦИТАТА (CobrА) Я готовлю баклажаны разными способами... Один из них показываю: спасибо за рецепт, очень понравилось
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
kate-viktor |
24 авг 2009, 13:18
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 817
Регистрация: 7.02.09 Москва М. Щелковская
дочка Екатерина 10.10.1984
внученька Лизонька 10.09.2008
внучек Сашенька 26.03.2014
katerina
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Девочки, пыталась сделать такие красивые манты как у вас.Так ничего и не получилось (имею ввиду форму) ![:???:](style_emoticons/default/idontno.gif) Если можно, то когда в следующий раз будете делать, сфоткайте этот момент поэтапно, для таких тупеньких как я
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Алина26 |
24 авг 2009, 13:58
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 12
Регистрация: 27.07.09
Эрик
Дмитрий
Ангелина
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Лучше конечно лапшу тянуть самим.Это вкусно и кстати не сложно как кажется.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
25 авг 2009, 19:53
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Пирог с инжиром, корицей и арахисом Дрожжевое тесто без опары0,5 литра молока, 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 пачка маргарина "Пышка", сухие дрожжи 1,5 ст. ложки, 0,5 ч.л. соли, мука примерно 1 кг. Взбить яйца с сахаром. В тёплом молоке растворить дрожжи. Влить молоко в яйца. Влить растопленный маргарин. Посолить. Добавить ванилин. Замесить тесто не очень густое. Хорошо вымесить и убрать в тепло на 3 часа. Тесто должно увеличиться вдвое. Из этого кол-ва теста получается 2 пирога диаметром 29 см. У меня начинка такая: корицу и сахар смешать, посыпать этим нижний корж пирога. Сверху насыпать растолчённые орехи арахис и поверх орехов выложить порезанный на кусочки инжир. Наделать их теста разные финтифлюшки, украсить ими пирог. Дать выстояться пирогу 30 минут. Смазать пирог желтком, поставить в духовку на 170 градусов на 45 минут. Вкус волшебный!!! Мои все попробовали, сказали, что очень вкусно! » Дописано позжеЦИТАТА (kate-viktor @ 24 авг 2009, 15:18) Девочки, пыталась сделать такие красивые манты как у вас.Так ничего и не получилось (имею ввиду форму) ![:???:](style_emoticons/default/idontno.gif) Если можно, то когда в следующий раз будете делать, сфоткайте этот момент поэтапно, для таких тупеньких как я ![:worthy:](style_emoticons/default/worthy.gif) Хорошо, я на днях выложу фотографии. Отредактировано: CobrА в 25 авг 2009, 19:50
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
svetaportik |
25 авг 2009, 20:11
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 606
Регистрация: 31.03.08 Йошкар-Ола
Ксения 12.10.2008
svetaportik
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
28 авг 2009, 18:00
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
Пирог с яблоками и арахисом в сахаре (не знаю, насколько это блюдо узбекское, но выложу...) ![user posted image](http://s54.radikal.ru/i143/0908/76/b65851f03751.jpg) 4 яйца взбить с 250 гр сахара, всыпать 300 гр муки и 1 ч. л. пекарского порошка. Тесто должно получиться нежным и воздушным. ![user posted image](http://i014.radikal.ru/0908/f7/7ce3e54d2acc.jpg) Форму смазать сливочным маслом, обсыпать манкой. Выложить яблоки и сверху посыпать арахисом. ![user posted image](http://s46.radikal.ru/i112/0908/18/2b507b30d9db.jpg) Залить тестом яблоки и орехи. ![user posted image](http://i032.radikal.ru/0908/ce/5fde1258c168.jpg) Выпекать 40 минут при 179 градусах.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
The_one_Lady |
31 авг 2009, 18:42
|
*
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 362
Регистрация: 23.07.09
Сережа 18.05.92
Викуля 22.05.07
Юлечка 30.01.09
![](style_images/bronza/spacer.gif) |
"Тухум-барак" ![user posted image](http://s51.radikal.ru/i131/0908/96/197c360f992a.jpg) Взбить 4 яйца + 2ст. л. молока миксером, посолить. ![user posted image](http://i054.radikal.ru/0908/9f/f42ac2dd3e19.jpg) Замесить обычное пельменное тесто. ![user posted image](http://s52.radikal.ru/i136/0908/b3/b058efdd1af9.jpg) Раскатать тесто в пласт толщиной в 1,5 миллиметра, примерно... Разрезать так: ![user posted image](http://s49.radikal.ru/i124/0908/83/2fe190eb9cc2.jpg) Потом так: ![user posted image](http://i053.radikal.ru/0908/44/703b7673e804.jpg) Из полученных прямоугольников 5*10 см делаем конвертики. Ставим на огонь воду... ![user posted image](http://i035.radikal.ru/0908/68/760c31a6109f.jpg) Наливаем в первый конвертик яичную смесь, защипляем верхний срез и сразу бросаем в кипящую подсоленую воду. ![user posted image](http://i006.radikal.ru/0908/58/d145b1c904b3.jpg) Тут-же проделываем эту-же процедуру со вторым конвертиком - бросаем в воду (первый ещё варится)... потом с третьим конвертиком и т.д. Всё время следим за готовностью конвериков в кастрюле - как только какой конвертик побелел и стал твёрдым - вынимаем. Весь процесс приготовления непрерывный... Одни кидаем в воду, другие достаём. Готовые конвертики раскладываем на тарелочки и сверху кладём либо сметану, либо каймак (по-нашенски - сливки) Очень вкусно!
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
Анонсы статей
Хандра в конце зимы: как пережить? Хандра или депрессивное настроение в конце зимы, также известное как зимняя депрессия или сезонное аффективное расстройство (SAD), может быть вызвано...
Фильмы о силе духа и надежде Мы чаще встречаем таких людей на киноэкране, чем в реальной жизни. Но когда это происходит - тем дороже нам такой образец несгибаемой веры, надежды и...
Реклама
Последние сообщения
[ 155 ] Художка 12:45 от: secret secrets
|