Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Повар в детскому саду: взгляд изнутри

[Allusion]

Рецепт детсадовского омлета очень простой: на 100 яиц 1 литр молока

очень любопытно

[Марлезонский балет]

это что ж за сад, что кухня 150 квадратов?

Простите, на 35 детей кухня в 150 кв м?
Это мягко говоря неправда. Я очень много времени провела на садиковской кухне. И размеры, и количество моек себе представляю отлично. В подробностях знаю кухню детского сада еще советских времен, а мимо кухни в саду сына (типовом, кстати, для нашего города) ходила каждый день и видела прекрасно и размер кухни, и мойки.

По крайней мере теперь понятно, почему в нашем садике повариха ходила в таком удручённом виде..... это ж упахаться можно...

Да не один повар в саду. И не два.

[Кроня]

На самом деле очень правдивая статья, зря вы нападаете. Ну про 150 квадратов может автор просто ошиблась немного.

[Иванова Лена]

Офигеть, я бы сдохла к первому же обеду столько готовить. Неужели реально 1 человек может наготовить такое разнообразие блюд? Мне всегда казалось, что поваров должно быть человека 3 минимум - один чистит, другой режет, третий варит.
Рассказ не знаю, насколько достоверный, но занятный.
Площадь кухни тоже поразила. У нас в саду 9 групп, и кухня там не 150 квадратов уж точно. В лучшем случае 50.

[Guesska]

Да не один повар в саду. И не два

мы ходили в садик, где всего 3 группы, повар(иха?) одна была, еще помощники -2 по-моему.

Ну про 150 квадратов может автор просто ошиблась немного.

метров так на 100

[Иванова Лена]

омлет попробую завтра сделать детям на завтрак. Пусть оценят. Только количество уменьшу в 33 раза

[Guesska]

Иванова Лена, из 3-х яиц сделаете? на всех?

[umm-amir]

Моя свекровь - повар в детском саду (неМосква). Ей помогает нянечка, а так она одна. Надо будет при встрече пораспрашивать, как там и что

[Иванова Лена]

из 3-х яиц сделаете? на всех?

на себя и младших детей. старшие в школе завтракают.
Уже сделала, мелкий одобрил, дочка отказалась. пришлось мне доедать.

[Царица]

"Оказалось, при переводе на почасовую оплату повара в муниципальных детсадах получают не меньше, чем в больших ресторанах".

Вот уж неправда. В садах з/п повара ниже в 2-3 раза, чем в большом ресторане. И вообще специфика разная. В саду свои заморочки, в ресторане - свои. Начиная с графика работы, заканчивая ассортиментом меню и украской блюд. В ресторанах тоже на попе не сидят. И уровень работы разный. Сготовить из под ножа несколько сложных блюд или сварить кастрюлю супа/каши/гарнира.

А вообще, странная статья. Многое преувеличено.
У дочки в садике на 6 групп 2 повара. Они же по совмещению и посудомойками работают, чтобы побольше получить. Работают с 7 утра до 15 дня.

Отредактировано: Царица в 28 сен 2014, 15:17