Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Торт "Панчо", Реально ли приготовить самой?

[Вечерница]

а вот мой рецептик, намного вкуснее, чем из магазина

Тесто:
Яйцо - 6 шт.
Сахар - 2 стакана
Мука - 2 стакана
Какао - 1 столовая ложка
Крем:
Сметана - 500 г.
Сахар - 1 стакан
Кусочки ананаса
Орехи грецкие
Шоколадка
Взбиваем яйца с сахаром. До крепкой пены с маленькими пузырьками. Просеиваем муку. Смазываем форму маслом. Выливаем в форму 3/4 теста, а в оставшуюся часть добавляем столовую ложку какао-порошка. Взбиваем до полного размешивания какао. Выливаем тонкой струйкой для получения полос. Кстати, на этом пункте получается простой рецепт "зебры". Но мы на этом не останавливаемся. Выпекаем бисквит в духовке и срезаем края и корки. Вырезаем нужной формы корж. От него отрезаем пласт толщиной 1 см. Оставшийся бисквит режем на полосы толщиной около 1 см. Бисквит надо подсушить. Иначе при пропитке он превратится в кашу. Готовим сметанный крем. Взбиваем сметану с сахаром.
Можно добавить немного (50-100 г.) мягкого творога для придания кислинки.Можно также положить только половину стакана сахара, чтобы не было очень сладко. Подготавливаем кусочки ананасов (слить сироп) и орехи (поджарить и истолочь). Смазываем корж кремом Посыпаем кусочками ананаса и орехами. Обмакиваем каждый кусочек бисквита в крем и аккуратно укладываем в виде горки. Перемежаем ананасом или орехами. Руками придаем торту форму горки. Поливаем сверху кремом. На водяной бане растапливаем шоколадку и поливаем сверху торт. Ставим в холодильник на пропитку.
Приятного аппетита! торт, панчо

[коза-дереза]

А вот что у меня получилось.

Отредактировано: коза-дереза в 28 окт 2009, 13:10

Присоединённые изображения

[Fireflower]

ля торта нужно испечь два коржа - белый и темный.
Для белого коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан муки
чайную ложку соды. Выпечь

Для темного коржа смешать

1стакан сметаны
1 яйцо
1стакан сахара
1стакан муки
чайную ложку соды+2 столовых ложки какао.Выпечь

Разрезать один из коржей по горизонтали пополам (надрезать ножом, а потом ниткой),низ оставить для основы торта.
А верх и другой целый корж поломать на кусочки

Для крема взбить
500-600 г сметаны ( не меньше 20-процентной)
1 стакан сахара

Наломанные кусочки полить кремом,перемешать. Оформлять торт слоями - кусочки теста- консервированные ананасы(1 банка)- кружочки 2-х бананов и т.д. в несколько слоев. Каждый слой слегка промазывать кремом. Укладывать горкой, немного прижимая руками под конус.
Готовую горку полить кремом
Сметана будет слегка стекать на блюдо. Собирайте ее ложкой и кладите на макушку торта, постепенно она вся впитается в торт. Готовый торт посыпать шоколадной стружкой или крошкой.
Дать пропитаться часов 8, а в идеале до следующего дня.
делала вечером, а утром пробовали, было оч. вкусно, а вечером т.е. через сутки вообще просто супер

[vikin]

Девочки, спасибо огромное за рецептики! Испекла сегодня тортик на радость домашним, вкусняшка просто

[dannapsk]

А вот мой "Панчо":

[Тюленьчик]

OkSSa, Cerenkina, а по каким именно рецептам вкусно?

[VaKsa]

Я обычно выпекаю бисквит шоколадный, сметану с сахаром взбиваю, ну и ананасы из баночки кусочками))) Все это горочкой выкладывается и сметаной заливается.

[мама Савенка]

У нас в семье это самый любимый торт, делаем на все праздники. Да, выпекается 2 коржа белый и шоколадный, режутся на кубики, смешиваются со сметанным кремом и выкладываются горкой на тарелку. А между ними кусочки ананаса и банан колечками. Сверху заливается оставшимся кремом и шоколадной глазурью. Очень вкусно!!!

[Кроша]

Нааата, давно пеку по вашему рецепту, получается очень вкусно. Мои довольны. Фрукты пробовала разные, но вкуснее получается ананас и киви. Ну это на вкус
Ещё такой совет кто делает сметанный крем, взбивайте в ручную, миксер ее подогревает и она плохо наносится.

[anka7602]

вот

Присоединённые изображения