Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Китайская кухня

[zumrat]

Мы вот живём в Китае уже 2 года и 4 месяца, а китайскую кухню не любим. Почему? Да потому что здесь она не такая как в других странах. Здесь, она или костлявая, или сладкая до невозможности, или запах у неё нехороший. В общем, мы ходим в рестораны, только если кто нибудь пригласит, а так только дома питаемся.

[Julia exquisita]

Зумрат, так наши китайские рестораны очень сильно адаптированы к европейскому вкусу (хотя, китайцы в эти рестораны ходят с удовольствием). А у вас там, наверное, всё истинное, без прикрас (но с костями )

[zumrat]

Jul'ka. Да уж без прекрас это точно. В провинции, где мы живём, люди кушают всё, что движется и всё, что летает. Перечислять не буду, а то аппетит испорчу.

[Murashka]

Кисло-сладкий соус можно прикупить фирмы Анкл Бенс, а там мясо на сковородке обжарить до красивой корочки, соусом залить , на малентком огне потушить немного и готово. Продукцию этой фирмы можно найти везде, по-моему.
А именно китайские продукты у нас в супермаркетах есть, целые стенды с разными бутылочками и баночками, я только соевый соус оттуда брала, надо попробовать приготовить суп от Даны 2, пока не родила поесть чего-то интересненького. Спасибо за рецептики.
Рис я делаю так(это что-то типа китайской кухни)- отвариваю рассыпчатый рис, в глубокой сковородке на раст масле обжариваю лук, потом добавляю овощи( слад перец, морковку, кукурузу-я бере мороженные), потом добавляю мороженные дары моря(можно только креветки), потом вареные порезанные крупно грибы( я шампиньйоны кладу), добавляю соевый соус по-вкусу , если надо немного водички и тушу до нужной мягкости, когда готово , все это дело в рис выкладываю и перемешиваю. Очень нам нравиться.

[Julia exquisita]

Перечислять не буду, а то аппетит испорчу.

А зря. Было бы интересно услышать от первоисточника

[_Inna_]

Я так представляю что наши американский китайцы сильно адаптировались к местной еде.
Я вот все перепробовала у китайцев, едим их кухню часто, чаще только что Тайцев
Так про китайцев - спайси порк и чикен - ням ням, но жирно.
криспи чикен,
острые овощи с мясом, рыба в кляре, такие типа вренников с всяко всячиной внутри, грибы тушеные с курицей и овощами- лёгенько, диетично, все с подливом.
Это не в ресторане а в закусочной, все вкусно и дешево, часто to go на выезд берем.

чего то я проголодалась, пойду есть к китайцам

[zumrat]

Jul'ka. Ну ладно, только прошу меня не закидовать помидорами. У нас в провинции кушают: кошек, ишаков, гусениц, червей дождевых, мозг совы, лягушек,собак, змей, черепах, куринные лапки с ногтями (они, стоят дороже, чем куринная грудинка) У нас, здесь птиц летающих не увидешь, всех съели наверное. Вот, если вспомню ещё, что нибудь напишу.

[Jasmine]

Jul'ka. Ну ладно, только прошу меня не закидовать помидорами. У нас в провинции кушают: кошек, ишаков, гусениц, червей дождевых, мозг совы, лягушек,собак, змей, черепах, куринные лапки с ногтями (они, стоят дороже, чем куринная грудинка) У нас, здесь птиц летающих не увидешь, всех съели наверное. Вот, если вспомню ещё, что нибудь напишу.

Мама мия! Это ж надо!

[Julia exquisita]

гусениц, червей дождевых, мозг совы

Меня вот это из перечисленного заинтересовало Гусениц и червей, наверное, обжаривают в масле до хрустящей корочки, а как мозг совы едят? И почему, интересно, именно совы? Чем он лучше, скажем, мозга курицы? Или это от того, что совы мудрые и мозгов у них больше?

[Julia exquisita]

Зумрат, а утку по-пекински китайцы едят? Мы вчера впервые отпробовали в местном китайском ресторне. Нас шестерых одной уткой просто до отвала накормили (блины с утиной кожей, суп из утиных костей и сама утка).