Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Икра сельди очень жесткая

[Siamy]

Очень люблю сельдь "с сюрпризом", а тут увидела на рынке развесную соленую икру. Сгоряча купила 300 с лишним гр. Икра оказалась невероятно жесткой, аж хрустящей, совершенно не тот вкус, нежели когда вынимаешь из соленой рыбки. Возможно ли как-то ее довести до ума? В состоянии подошвы она малосъедобна

[Kasana]

в блендер ее с маслом, и будет отличное икорное масло. я туда еще укроп кладу.
или взбить с яйцами вареными, мягким сыром и укропом и на хлеб мазать, ну или только икра+желток+сыр и нафаршировать белки.

[Mononoke]

Да, я в аналогичной ситуации тоже помазушку делала.

[лииса]

Ну да, блендер,масло и вареная морковь.

[Беата7]

Икра оказалась невероятно жесткой, аж хрустящей, совершенно не тот вкус, нежели когда вынимаешь из соленой рыбки.

Моя бабушка вымачивала слишком соленую селедку в молоке, может, для селедочной икры это тоже подойдет?

[Siamy]

Спасибо за советы, насчет блендера не догадалась бы Попробую тогда один кусочек вымочить и погляжу, что получится. Не станет мягче, значит будет помазка. Интересно, а вообще бывает ли покупная икра нежной?

Отредактировано: Siamy в 13 мая 2017, 08:27

[*Василиска]

А я именно хрустящую икру люблю. Особенно целыми кусками когда