Каскадный ·
[ Стандарт ] ·
Линейный+
Суп-пюре, вкусенькие рецепты
akwa13 |
28 фев 2018, 18:16
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 1243
Регистрация: 20.08.12 Москва-->Израиль
есть
|
Irishechka, 3) я никогда не кипячу со сливками, но я их добавляю немного, буквально ложку на тарелку супа. Может надо кипятить. если много добавляешь, просто потому что сливки холодные? 1) не рекомендуется картошку долго пробивать блендером, она становится неприятной консистенции. я ее кладу опять же немного, а те, кто кладет много, предпочитають мять давилкой, как для пюре.
Из того что я знаю: Брокколи + пара картошин, или цветная капуста + пара картошин. Я из брокколи больше люблю. Тыква + батат + морковка. Хорошо с имбирем. Тыква + морковка + лук (предварительно спассеровать) + каштаны. Из приправ хорошо идет мускат.
Мясо ни разу не пробовала взбивать, всегда кладу кусочками.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Schatzeli |
28 фев 2018, 18:24
|
Страшнее войны могут быть только люди, которые её поддерживают.
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 15069
Регистрация: 7.12.11
|
А кто-нить готовит суп-пюре произвольно? Я только так и готовлю. Только разве что тыквенный стараюсь сильно не разнообразить. 2) из мясного можно куриное филе - других видов мяса во взбитом виде не встречала; Куриное только размалывается "в пыль",остальное мясо ,в домашних условиях, так не взобьётся. Всё равно будет чувствоваться. 3) после добавления сливок суп нужно снова довести до кипения зачем-то. Вообще сливки добавляются прямо в тарелку,как и сухарики/семечки. Если в кастрюлю,то суп скиснет быстро без кипячения.Я впервые слышу,что сливки льют прямо в кастрюлю 1) не рекомендуется картошку долго пробивать блендером, она становится неприятной консистенции. я ее кладу опять же немного, а те, кто кладет много, предпочитають мять давилкой, как для пюре. 1) не рекомендуется картошку долго пробивать блендером, она становится неприятной консистенции. я ее кладу опять же немного, а те, кто кладет много, предпочитають мять давилкой, как для пюре. В супах-пюре я заменяю картошку бататом. Кстати борщ,взбитый блендером,преобретает новую жизнь и вкусовые краски. Мой муж так и не приучился к "этот странный варёный салат с мясом",зато уплетает его в виде супа-пюре ,за обе щёки .Ещё и за добавкой бежит.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 1 раз(а)
|
|
|
|
Irishechka |
28 фев 2018, 18:28
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7319
Регистрация: 6.03.12 Сибирь
Сынок - лето 2012
Дочка - почти лето 2018
|
akwa13, тыквы, батата и каштанов мне взять не откуда, к сожалению. Вернее, можно в супермаркете, если поискать, но я овощи магазинные не люблю и стараюсь не покупать без крайней необходимости ЛёликиБолики, С капустой борщ-пюре? Вообще- то идея богатая... Отредактировано: Irishechka в 28 фев 2018, 18:31
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ksenija |
28 фев 2018, 18:29
|
У меня их трое,у меня немного....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6345
Регистрация: 10.06.07 Калининград-Marburg
Володюшка,10.01.2001
Косточка,10.01.2001-10.01.2001
Катенька,21.11.2005
Максимка,12.05.2015
kiauten81
|
Я впервые слышу,что сливки льют прямо в кастрюлю а я всегда в кастрюлю лью. Но я правда готовлю вот ровно по тарелке всем и всё.раз сели пообедали,кастрюлька пустая.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Soul |
28 фев 2018, 18:30
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 4947
Регистрация: 11.09.07 CT
дочь 2006
|
Думаю, взять картофель, морковь, лук, мяска куриного и при подаче кукурузой консервированной посыпать (с ней сын съест все что угодно) и сыром. Или в первый раз лучше не экспериментировать? Будет вкусно! Экспериментируйте обязательно! Я, например, не кладу сливки. Но могу добавить тертого сыра. Или для густоты-вязкости пару ложек слегка обжаренной в растительном масле муки (это лучше для супа из брокколи), или перемолотых отрубей, или крахмала.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ksenija |
28 фев 2018, 18:30
|
У меня их трое,у меня немного....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6345
Регистрация: 10.06.07 Калининград-Marburg
Володюшка,10.01.2001
Косточка,10.01.2001-10.01.2001
Катенька,21.11.2005
Максимка,12.05.2015
kiauten81
|
С капустой борщ-пюре? Вообще- то идея богатая... свекровь моя так делала своим свёкрам, когда они уже плохие совсем были,жевать не могли.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Dashiela |
28 фев 2018, 18:30
|
Увы нам всем, мы не святые!
пользователь » обо мне « дневник Сообщений: 6207
Регистрация: 1.03.14 Германия, Россия.
|
Отличный суп получается из цуккини/кабачков с морковкой, луком, сливками и сухариками.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
миниМорра |
28 фев 2018, 18:32
|
Just love
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 15215
Регистрация: 28.09.12 Moscow
дочь
сын
такса
и ещё такса
|
ЦИТАТА Я впервые слышу,что сливки льют прямо в кастрюлю всегда лью суп живет два дня без проблем, ну то есть его съедают за это время
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Ksenija |
28 фев 2018, 18:33
|
У меня их трое,у меня немного....
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 6345
Регистрация: 10.06.07 Калининград-Marburg
Володюшка,10.01.2001
Косточка,10.01.2001-10.01.2001
Катенька,21.11.2005
Максимка,12.05.2015
kiauten81
|
Отличный суп получается из цуккини/кабачков с морковкой, луком, сливками и сухариками. да,оч вскусный. у меня дочка только такой и ест.
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
Irishechka |
28 фев 2018, 18:35
|
*
Sюзер » обо мне « дневник Сообщений: 7319
Регистрация: 6.03.12 Сибирь
Сынок - лето 2012
Дочка - почти лето 2018
|
пару ложек слегка обжаренной в растительном масле муки а если в сливочном, как на бешамель, то будет ореховый аромат Мне кажется, у меня где-то дачная цветная капуста была в недрах морозилки... Нормально с обычной картошкой будет в супе?
-------------------------------------
Сказали "спасибо": 0 раз(а)
|
|
|
|
1 посетителей читают эту тему (1 гостей и 0 скрытых пользователей)
здесь находятся:
|
|