Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Я скоро закудахтаю! (с), что готовить из 13 продуктов

[Schatzeli]

На это яндекс матюгнулся в меня сыром с плесенью

Нет,это не то. Разрежте грудку (не до конца),посолить/поперчить и слегка отбить. Внутрь кладёте ЛЮБОЙ сыр и кусочек ветчины (но можно и без неё). Всё это обмакиваете в яйцо и панируете в сухарях- и на сковородку.

Самая огромная фантастика в том, что можно

Тогда в нём и мяско можно мириновать. Вроде бы ничего нового,но вкус совсем другой будет. Для разнообразия иногда сгодится.

Разве из гречневых сухариков можно сделать панировку? Из них и крошки-то не получаются, они сразу в пыль рассыпаются.

Можно ведь и вообще в муке панировать. Или в кляре. Мои нагетсы только в кляре любят.

[Splinters]

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 17 янв 2018, 05:24

Внутрь кладёте ЛЮБОЙ сыр и на сковородку.

на выходе получаем расплавленный сыр не будет, потребует выдать в качестве моральной компенсации нормальный кусок сыра
а без сыра это блюдо, я так понимаю, свой шик утратит :=(

P.S. я тут клавиатуру уже слюнями укапала, представив, как это вкусно))

мяско можно мириновать.

да как-то жалко мясо да в майонез, а потом еще и тепловую обработку майонезу - детеныш же все-таки.. это мне уже не страшно, а его желудок жалко

Можно ведь и вообще в муке панировать. Или в кляре. Мои нагетсы только в кляре любят.

Опаньки. А почему мне не пришло в голову в нашей специальной муке обвалять? Ведь лепешки я из нее пекла - значит, и кляр можно сотворить наверное )))))
Спасибо!

[Schatzeli]

да как-то жалко мясо да в майонез, а потом еще и тепловую обработку майонезу - детеныш же все-таки.. это мне уже не страшно, а его желудок жалко

Ну шашлыки же маринуют в майонезе. Кстати,мои очень любят кусочки курицы на шпажках. Я режу кусочками,и мариную в приправах и мёде (не знаю можно ли вам),можно совсем немного соуса соевого,но не обязательно (он сильно вкус меняет,дети обычно не очень такое любят). Шпажки выкладываю на форму для запекания,чтобы что-то вроде мангала вышло и в духовку.... Уплетают только так. Там ещё и сама подача на шпажках важна- дети такое любят.
Рулеты из свинины попробуйте. Свинину отбить,приправы+ горчица (?),внутрь огурчика дольку солёного если можно.Закрутить рулетами и в духовку.

Отредактировано: ЛёликиБолики в 17 янв 2018, 05:44

[Soul]

Раз яйца можно, то любые запеканки пойдут. Картофельная с фаршем. Гречневая с творожком (сладкая), макароны+яйцо, запечённые в духовке.

[PIA]

Splinters, Кукуруза, кукурузная мука и кукурузные хлопья? У меня та же история. Я детям одно и то же готовлю постоянно. Еще пару лет назад меню было почти как у вас, плюс кукуруза и фрукты и минус пельмени и творожки. Сейчас дети стали старше, меню чуть-чуть расширилось. Плюс постепенно стали пробовать продукты с глютеном и молоком.

А из какой муки вы пельмени делаете?

[Splinters]

Ответ на сообщение ЛёликиБолики от 17 янв 2018, 05:42

Кстати,мои очень любят кусочки курицы на шпажках. Я режу кусочками,и мариную в приправах и мёде (не знаю можно ли вам),можно совсем немного соуса соевого,но не обязательно (он сильно вкус меняет,дети обычно не очень такое любят). Шпажки выкладываю на форму для запекания,чтобы что-то вроде мангала вышло и в духовку.... Уплетают только так. Там ещё и сама подача на шпажках важна- дети такое любят.
Рулеты из свинины попробуйте. Свинину отбить,приправы+ горчица (?),внутрь огурчика дольку солёного если можно.Закрутить рулетами и в духовку.

Огурец не будет, мед вроде можно, но как-то не привлекает пациента ((
Горчицу не проверяла как-то не приходилось случая.. Надо будет набраться смелости и рискнуть как-нибудь..
Рулет точно не будет - есть только то, что понятно из чего состоит (я, впрочем, тоже в ресторане всегда выбираю то, что я могу понять или хотя бы предложить, чем оно было ДО того, как приготовили

Про маринование записала, попробую! Спасибо!

[Помар-ка]

Погуглите хычины -это такие картофельные блины. Иногда прямо в тесто сыр вмешивают или фарш.
Можно сделать тесто из картофельного пюре и использовать его для рулетов с разными начинками.
Картофельные пирожки.
Я делала зажаренные лепешки из тертого сыра с яйцом и ветчиной(или любым мясом). Может такой зажаренный твердый сыр пройдет? Их можно до хрустящей корочки досушить по типу драников .

[KriGleS]

Драники с куриным филе(мелкими кусочками). Там нет ни молока ни сметаны. Вообще я добавляю муку, но если с ней сложности, то картошку хорошо отжать от сока и будет норм

[Splinters]

Ответ на сообщение PIA от 17 янв 2018, 06:20

Кукуруза, кукурузная мука и кукурузные хлопья?

Кукуруза отвергнута.
С кукурузной мукой я не совладала
Кукурузные хлопья немножко ест - в пригрызку с творожком, но совсем чуть-чуть - буквально 5-7 штучек
(без сиропа которые! от солодового сиропа крышу сносит только в путь - я долго искала: как так?!?! кукуруза же.. потом взяла лупу и в состав этой "кукурузы" полезла курица слепая!! )

У меня та же история.

Сейчас дети стали старше, меню чуть-чуть расширилось.

Верю! Раньше было хуже, сейчас, на мой взгляд, катастрофы нет, вполне себе нормальный рацион - вон, в блокаду явно хуже было, а живут и здравствуют (это у нас прабабушка любит покричать "вот, разбаловались, да мы в блокаду не выпендировались!" ну и далее по тексту :=))

Плюс постепенно стали пробовать продукты с глютеном и молоком.

Я периодически проверяю по чуть-чуть, иногда прокатывает. Так у нас появились в рационе одни макароны (ибо безглютеновые есть невозможно, все-таки гадость несусветная! а вот они обычные - а реакции нет )
А эта же марка, но другой формы макаронины - мама-миа, что было........ вот что их, на разных линиях делают что ли? или из разной муки?

А из какой муки вы пельмени делаете?

Пыталась из вот этой - не получается ( у меня руки не оттуда растут (
Потихоньку тестировала обычные - остановились на "Равиолли" (если по чуть-чуть и не каждый день - реакции вроде нет)
А муку на оладьи трачу и по большим праздникам лепешки пеку (ибо стОит она )


Ответ на сообщение Помар-ка от 17 янв 2018, 06:28

Погуглите хычины -это такие картофельные блины. Иногда прямо в тесто сыр вмешивают или фарш.

Почему-то во всех рецептах в хычинах мука и кефир либо айран.. может, я не в том яндексе ищу?

тесто из картофельного пюре

А пюре-то как сделать? на воде это есть все же невозможно ((

Картофельные пирожки.

Без сметаны и муки?

Я делала зажаренные лепешки из тертого сыра с яйцом и ветчиной(или любым мясом).

Хм.. а ведь я очень люблю жаренный в микроволновке сыр.. Именно вот такой. хрустящий.. Надо будет подсунуть похрустеть) спасибо!

Ответ на сообщение Soul от 17 янв 2018, 06:04

Раз яйца можно, то любые запеканки пойдут. Картофельная с фаршем. Гречневая с творожком (сладкая), макароны+яйцо, запечённые в духовке.

И фиг-с-вам-с, называется..
Творожную нельзя - там манка.
Греча с творогом - туда же..
А картофельная запеканка, боюсь, мне не по силам уж шибко много времени надо.. да и опять же - как пюре для запеканки без молока сделать?
А яцца не хочет есть.. ни омлет, ни яичница, ни макароны (картошка) с яйцом.. говорит, невкусно :=(

Ответ на сообщение KriGleS от 17 янв 2018, 06:35

Драники с куриным филе(мелкими кусочками). Там нет ни молока ни сметаны. Вообще я добавляю муку, но если с ней сложности, то картошку хорошо отжать от сока и будет норм

Расскажите, пожалуйста, подробнее процесс.
Я драники обожаю, но делать люблю с беконом. Мелочь такое жирное есть не будет, поэтому делаю с обычной мукой и сметаной
А вот как сделать без муки и сметаны?

Отредактировано: Splinters в 17 янв 2018, 06:50

[Lacrimosa]

Да не такой уж и плохой рацион. И мясо, и курица, и творог. Конечно, приятней, когда овощи есть и фруктв, но не смертельно. Бывает хуже. Бывает - только картофель, макароны и сладости

Что касается блюд, то в голову пришло - запеканка такая - фарш, картошка пюре и сыр сверху.