Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Корейские блюда и отдельные продукты для них, Как готовить? Где купить ингридиенты?

[Fibi]

Обожаю корейское блюдо кукси. А гототвить не умею!
Хотя везде оно разное!

Отредактировано: Nelumbo nelumbo в 1 сен 2006, 02:12

[irondelle]

Fibi

Я делала так.

Говядину отварить, порезать соломкой. Сделать салат из свежей капусты с уксусом, перцем и чесноком. Такой же из свежих огурчиков Нажарить блинчиков из желтков, небольшого кол-ва воды и муки, их тоже соломкой порезать. Отварить лапшу длинную. А потом - самое интересное
Все эти компоненты кучками выложить в тарелку - мясо, рядом капусту, блинчики, огурцы и лапшу и залить бульоном. Пальчики оближешь

[Fibi]

Очень вкусное корейское блюдо!
Сегодня сделала по рецепту своей подруги!

1. Мясо порезать соломкой и пожарить с луком, затем добавить воды и соевого соуса.
2. Капусту потушить с луком и поперчить красным перцем.
3. Взбить яйца с небольшим количеством молока и пожарить, как блины. Затем эти блинчики закатать в колбаски и порезать соломкой.
4. Огурцы свежие порезать соломкой и залить кипящим маслом растительным.
5. Бульон - на литр кипяченной воды: 1 чайная ложка уксуса, 1 чайная ложка порошка белого корейского, сама незнаю как называется (на вид, как маленькие кристалики), 1 столовая ложка соли и 2 столовые ложки сахара и по вкусу добавить соевого соуса.
Отварить лапшу итальянскую № 16.
В тарелку выложить лапшу и кучками на нее уложить немного мяса, нарезанные яйца, огурцы, капусту и залить холодным бульоном!
Вкуснотища!!!!!:)

[Fibi]

Irondelle - а каким вы бульоном заливали?

[irondelle]

Fibi

Горячим, тем, в котором мясо варилось. Уксус есть уже в овощных салатах, там же перец и чеснок. Эта приправа белая - глютамат натрия. Про нее и про соевый соус я забыла написать, но для меня это, простите, само собой Без соевого соуса не то что кукси - жизни нет

[Скалярия]

irondelle
Горячим

Так это же вроде холодное блюдо?

[irondelle]

Скалярия
Не буду спорить... как научили - так и делала все равно вкусно В следующий раз обязательно холодным залью.

[Natalishka]

irondelle
Горячим

Так это же вроде холодное блюдо?

есть ХОЛОДНОЕ и ГОРЯЧЕЕ кукси

[Ига]

Девочки, спасибо за рецептик новый. вчера приготовила, очень понравилось. Вкусно и необычно. Но у меня получилось не холодное и не горячее блюдо, а теплое но вкуууусно!

[irondelle]

Ига

А по какому рецептику делали?