Каскадный · [ Стандарт ] · Линейный+ Чем заменить казан, для стеклокерамической плиты

[Lorhen]

Divo, обливной казан - да, выход

[Ленушка]

Казаны бывают не только из чугуна - у моей мамы казаны на 10 л на 5 л есть - они из сплава металлов, силумин, по-моему называется, самое главное, что к тому же еще и не такие тяжелые как чугунина, причем покупалось все это лет 20 назад, опробованы на всем так сказать. Ищите казаны не из чугуна.

[GLADIATOR]

Мне в этом плане, очень удобно пользоваться глубокой сковородой "tefal"с тефлоновым покрытием, я готовлю в ней вторые блюда, в том числе и плов

[Nutik]

Совет от Сталика:

Если на вашу замечательную стеклокерамическую плиту никак не хочет вставать среднеазиатский казан с шарообразным дном, это замечательный повод приобрести чугунный датч овен, плоское дно которого приспособлено под все типы современных плит, а случись такая необходимость, в этой посудине можно прекрасно приготовить и на углях. Только не забудьте подобрать к нему такую шумовку, которая имела бы не стандартную круглую форму, а с углами, повторяющими изгиб между дном и стенками вашего нового датч овена. Скорее всего, чугунок окажется уже предварительно подготовленным, а если это не так, то перед первым употреблением смажьте его маслом и прокалите в духовке, после чего попробуйте пожарить в нём картошку. Если картошка не пристаёт, то значит всё в порядке и теперь в нём можно готовить всё, что угодно, включая и заветный плов.

Короче, можно поискать достойные дорогие заменители.
например, посуда Стауб.
Про цену вопроса ничего не знаю.

Думаю, что мой обливной казан тоже вполне сгодится - он чугунный с керамической глазурью снаружи и внутри.

Спасибо!
Я про такой вариант чугуна не знала. Пойду искать мужу подарок!


» Дописано позже

Я могу посоветовать утятницу...а вообще..у меня после переезда вообще нифига не было..дык я просто купила по быстрому кастрюлю с толстым дном...вот так и тушила... можно еще пароварку заюзать    Удачи в готовке=) Пока моя плита жива здорова..даже утятницу выдерживает сейчас=)

Мне в этом плане, очень удобно пользоваться глубокой сковородой "tefal"с тефлоновым покрытием, я готовлю в ней вторые блюда, в том числе и плов

Я думала о таких вариантах. Но хочет именно казан или что-то очень близкое. Дело в том, что он приобрел книгу уже упомянутого здесь Сталика "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" и намерен покорять рецепты

[Nutik]

Изучила рынок. Staub - вещь конечно! Но цены кусаются. Еще вот нашла, что-то похожее у Le Creuset. Но кто продает и почем - не нашла. А вот такой глупый вопрос: нахожу литые алюминиевые казаны от Нева-металл посуда по божеским ценам. Насколько вообще имеет смысл смотреть на литой алюминий?

Отредактировано: Nutik в 24 дек 2008, 00:48

[yulexa]

Да очень актуальный вопрос, мы тоже недавно стеклакерамикой обзавелись и вот задались этим же вопросом. Так плова охота

[Nutik]

Я смотрела неплохие казаны из литого алюминия какой-то питерской фирмы. С виду вполне. И качество вроде на высоте. И цена устраивает. Вопрос только, чем алюминий хуже чугуна...

[tigr]

Короче, можно поискать достойные дорогие заменители.
например, посуда Стауб.
Про цену вопроса ничего не знаю.

Думаю, что мой обливной казан тоже вполне сгодится - он чугунный с керамической глазурью снаружи и внутри.

У меня тож дома дороговастенький (в пределах 3т.) обливной казан и стеклокерамика - все нормуль

Перевезли бабушку в новую квартирку со стеклокерамической плитой... она ж за собой притащила и казаны. Но они не чугунные, а сплав какой то видимо (как выше писали) - прекрасно тоже готовит. Плов - отменный

А вот друзья-дачники купили чугунный казан для костра для дачи, и им же пользуются на стеклокерамике дома

[Roirnik]

А мы для своей стклокерамики купили тефлоновый казан (написано на нем SUPER KRISTAL). Готовлю в нем очень много.

[Максимама]

у меня тоже стеклокерамика...и о ужас я не знала что нельзя готовить в чугунной посуде. С поверхностью все ок.